家常辣炒蟶子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 材料。

2. 蟶子加玉米澱粉同洗，再用溫水洗一次，然後用清水多洗幾次；

3. 洗淨後的蟶子晾乾水分；

4. 小紅椒切段；乾紅辣椒切段；蒜切片；薑切片；蔥切粒；韭菜切段；

5. 汁調好備用: 澱粉1匙，魚露半匙，生抽8ml，蠔油1勺，白糖1小勺，白胡椒粉少許;

6. 鍋內加油燒熱，下郫縣豆瓣醬炒香；

7. 下辣椒和蔥薑蒜片炒香；

8. 下蟶子和汁快速翻炒至蟶子開口；

9. 出鍋前加入韭菜炒勻即可。