家常炒蟶子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將蟶子浸沒在鹽水中半小時，如果不用鹽水，滴少許香油替代也行。

2. 油加溫至五成熱，將蔥薑蒜倒入鍋中翻炒後，加辣椒繼續翻炒。

3. 加入蟶子大火爆炒，加入適量黃豆醬、生抽、老抽，翻炒至蟶子開口後，加入鹽和黑胡椒調味即可。

4. 出鍋嘍

烹飪技巧

蟶子用水浸泡時水量不要太多，剛好沒過就行。