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食材明細主料蛋撻皮(四個)輔料蜜豆(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)金魚酥的做法步驟1、蛋撻皮稍微化凍2、取出蛋撻模具,麪糰揉在一起3、分成兩份,擀成麪皮4、取一份包上幾顆蜜豆(不要包太多,最好用豆沙)5、用虎口處捏...
“金華酥餅色澤金黃,香脆可口,是浙江省金華地區傳統名點,也是聞名遐邇的饋贈親朋好友傳統特產。其餡心用乾菜爲主料,故又名乾菜酥餅。金華酥餅歷史悠久,有趣的是首創者竟是“混世魔王”程咬金。位列唐朝二十四位開國元勳之...
食材明細主料雞蛋(2個)麪粉(300g)輔料白糖(10克)食用油(10g)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥脆黃金條的做法步驟1、兩個雞蛋加入10克白糖。2、加入10克食用油。3、攪打均勻。4、加入300克麪粉和成麪糰,刷上油醒十分鐘。5、...
“金蒜的用途非常多,蒸海鮮、蒸排骨、做肉丸子、拌麪、煮湯、蒜蓉辣椒醬等等,是家中常用的配料。”食材明細主料蒜頭(800g)調料油(適量)蒜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥炸金蒜蓉的做法步驟1、蒜米剝去外皮。2、剝好的蒜...
“金花酥,非常美味的零食小吃!口感香酥,雞蛋與澱粉麪粉融合調糊,鍋裏熱油用勺子淋糊汁,炸制膨脹,像金色的花朵一樣,命名“金花酥”!”食材明細主料雞蛋(一個)澱粉(一勺匙)麪粉(一勺匙)輔料鹽(少許)糖(少許)黑胡椒(少許)番茄醬(適量)泡打粉(適...
“這是一道安徽金寨人過年會做的油炸魚,由於現代化進程的加快,越來越少有人做了。下面詳細講解制作過程,但是沒有詳細圖解,當時忘了拍。”食材明細主料草魚(1條)麪粉(若干)雞蛋(兩個)輔料辣椒麪(1勺)姜(若干)蒜(若干)油(大量)鹽(適量)五香...
“金針菇是常見美食,無論炒、蒸還是涮鍋都非常的營養好味。今天介紹的油炸金針菇,是一款非常好吃的酥脆美味小吃,色澤鮮嫩,口感焦香獨特,美食一上桌,保證一掃光。”食材明細主料金針菇(250g)輔料雞蛋(1個)燒烤粉(適量)裹炸粉(適量)...
“我想吃點不一樣的米飯!”食材明細主料米飯(適量)白蘿蔔(適量)白菜(適量)肉泥(適量)輔料海鮮調味粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)黃金酥丸的做法步驟1、將米飯弄成泥2、將全部菜切成小粒丁3、菜丁兒和飯泥and調味粉均...
“配方可做22個.模具是學廚的烏比派盤。”食材明細油皮材料中筋麪粉(200克)豬油(35克,或黃油)水(120克)細砂糖(30克)油酥低筋麪粉(225克)豬油(120克,或黃油)內餡材料脫皮綠豆(350克)黃油(30克)玉米油(20克)細砂糖(30克)海藻糖(70克)麥芽糖(30克...
“Chaussonpizza,又叫Calzone,直接翻譯過來就是“拖鞋披薩”。爲什麼呢?因爲其實裏面的用料和披薩大同小異,但是這款派是做成合起來的火燒式的,形狀很像拖鞋。這是披薩店和學校resto常見的外賣。因爲比披薩帶起來方便呀,不...
食材明細主料低筋麪粉(200克)金桔(70克)輔料植物油(80克)綿白糖(60克)無鋁泡打粉(1小勺)雞蛋(1只)奶粉(3大勺)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)金桔奶酥的做法步驟1、食材:低筋麪粉。2、金桔。3、雞蛋(已打成蛋液)、植物油、奶粉、...
“昨天用普通的雞翅根,做了一點小小的改變,雞翅根上部的位置用刀切斷,將肉往下推,形成一個小錘子的樣子,就變的樣貌可人奪人眼球的香酥黃金錘了~我的V信公號個性勝過姿色,關注後即可成爲小姿的好友,在製作過程中有任何疑問都...
“"知了猴"大家都知道是啥吧.學名又叫"金蟬"富含多種維生素.微量元素.且有清熱去火的功效.不知道敢吃它的人有多少.....哈哈”食材明細主料知了猴(適量)輔料花生油(適量)配料鹽(適量)其他(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
“酥黃菜是一道傳統的東北菜,屬於甜品菜,以前在我們東北老家逢年過節的時候會做,因爲在以前雞蛋,油都非常緊缺,平時不會做的,它口感非常的酥脆,甜香,小孩子和女士非常喜愛,而且雞蛋也非常的有營養,,隨着人們對飲食要求不斷的提高...
“看了很多個配方的金沙酥,大多數都是以綠豆沙爲主,然後加入鹹蛋黃的或者不加的,出來的風味也各不一樣。其實自己炒的綠豆餡,爲了吃起來更健康,不妨可以低糖低油一些,這樣比起購買的綠豆餡,長輩們吃起來也不會感到負擔。這次...
“不得不說,酥肉真的是一件零技術的事。在我們臨滄地方,辦紅白喜事的時候,宴客菜裏八大碗中最不能少的一樣就是:酥肉。好多地方的朋友,叫做黃條,其實就是酥肉,不一樣的叫法。酥肉用油炸出來以後,可以就這樣吃,也可以煮湯,湯裏放...
“炸酥肉太好吃啦,真是又簡單又美味~昨天幼兒園有新年文藝匯演,早上跟領導請完假去幼兒園看節目,孩子演出完,說想吃小酥肉,於是回來的路上買了點裏脊肉,到家炸了一盤子小酥肉,昨天滿寶中午幹掉一多半,晚上幹掉了剩下的一少半,還...
食材明細主料金針菇(180g)輔料雞蛋(2個)調料鹽(適量)油(適量)澱粉(4勺)椒鹽(適量)辣椒碎(適量)鹹香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸金針菇的做法步驟1、金針菇切去根部。2、切成片狀。3、用清水清洗乾淨。4、碗中打入兩個雞蛋,放適...
“【金玉滿堂年年有魚】這道菜,取材於兩條大鯉魚。鯉魚俗稱“紅魚”、“喜魚”,具有喜慶、吉祥、勝利、成功等含意。鯉魚肚子大,兩頭小,又看上去酷似一隻“元寶”,也有“元寶魚”的雅號。“魚”與“連年有餘”、“吉慶有餘...
“今天婆婆在那裏唸叨,說那天做的那個肉鬆餅很好吃,就是肉鬆太多了,她覺得吃着不得勁,但是那個皮很好吃。嗨,這有啥難的,立即動手,還是那個黃金的皮,包成豆沙餡,老太太一定滿意。做好後果然合她的口味,於是把做好的特意放冰箱幾...
“偏愛中式點心的我,做了好吃的肉鬆酥,最近二師兄價格太高,連豬油都好貴了。這次用的植物油版,吃起來更加健康,鹹香可口,滿滿的餡料,大大的滿足,大人孩子都喜歡,份量爲9個的量,不夠吃可翻倍。”食材明細油皮材料低筋麪粉(90克)中...
食材明細主料麪粉(500g)水(260匙)輔料食用油(適量)鹽(3g)雞蛋(1個)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥脆金絲餅的做法步驟1、麪粉加鹽,雞蛋。2、加水。3、和成麪糰。4、擀成長方形薄片。5、用切面條的刀切成條。6、將麪條放入容...
“這個週末鼓搗了好多種餅餅,口味各有不同,深受家人的喜愛,口感香酥,模樣也非常的誘人。”食材明細主料麪粉(100g)輔料水(適量)配料油(適量)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香酥金絲餅的做法步驟1、麪粉用溫水和麪2、和...
食材明細主料米飯(適量)海苔(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)雞蛋(適量)金槍魚酥(適量)熟黑芝麻(適量)輔料千島醬(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)金槍魚酥裏卷壽司的做法步驟1、除米飯外的原料圖。黃瓜、胡蘿蔔切絲,雞蛋...
“我媽媽特別喜歡吃棗泥和豆沙,但是我從小就覺得棗泥的味道好奇怪(⊙﹏⊙)b,所以一直以來做的都是豆沙的各種食品,今天做了棗泥酥,用的是金絲棗,肉質更緊實,更甜蜜,味道棒~O(∩_∩)O!”食材明細主料金絲棗(16個)紅糖(10g)麪粉(110g)植...
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