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沒有裹麪粉。銀鱈魚本身味道十分清淡,先醃製一下,在表面抹點鹽和胡椒粉,醃製半小時左右。因爲銀鱈魚的肉質比較特殊,沒有一般的魚肉質緊實,Q彈軟爛,因此要裹一層面粉防止在煎的過程中銀鱈魚碎掉,裹了麪粉以後肉就被包住了,也...
玻璃製品,好看,美觀,現在我們經常可以看到各種各樣的玻璃製品,花瓶,玻璃杯,還有一些玻璃製品的吊燈,雖然這些玻璃製品美觀,但是有一個最大的缺點,那就是易碎,那麼玻璃碗可以隔水蒸嗎?玻璃碗可以隔水蒸嗎是可以的,畢竟玻璃製品也是...
順着牛肉的紋理切。想要煮好的牛肉或者是生牛肉切出來不碎,一定要先找到牛肉的紋理,然後用比較快的刀順着牛肉的紋理來切,這樣切出來的熟牛肉看上去纔好看,擺盤也比較好。而順着紋理切的生牛肉煮起來也會更加嫩一些。所以...
裹上面粉、澱粉、雞蛋液再炸即可。炸小黃魚是小黃魚比較常見的吃法,製作的食材包括小黃魚、花椒粒、麪粉、胡椒粉、料酒、食用鹽、食用油等。小黃魚在炸之前需要用蔥段、生薑、料酒、食用鹽等調味料醃製二十分鐘,吃起來...
1、將鍋燒乾,添加食用油,搖晃鍋體,再把魚塊放在鍋中煎制即可。2、將鍋燒乾,用生薑塗抹鍋體表面,添加食用油,燒熱後,再將魚塊放入鍋中,3、將鍋燒乾,添加食用油,燒熱後,加入少許白糖,將白糖炒至泛黃,再把魚塊放入鍋中煎制即可。...
“火龍果果肉中芝麻狀的種子有促進消化的功能。香蕉中含有豐富的鉀,可平衡體內的鈉含量,並促進細胞以及組織生長,有降低血壓的作用。此款果汁一般人均可食用,尤其適合老年人。”食材明細主料火龍果(半個)香蕉(1根)輔料牛奶(1盒...
“粗茶淡飯最養人。平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料土雞(半個)輔料長紅辣椒(8個)小米椒(3個)大蒜(5粒)姜(1坨)蔥(1顆)啤酒(1罐)調料植物油(10g)鹽(3g)生抽(1勺)老抽(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)神級(難度)啤酒燉碎碎土...
裹上澱粉,煎的時候少翻面。鱈魚肉質細膩口感鮮嫩,是備受青睞的美味佳餚,按正常的煎製做法卻很容易破碎。爲了避免這一現象,可以在烹飪前先用蛋液塗抹鱈魚塊,再均勻地拍上一層澱粉。入鍋後以中火煎制,待底面呈金黃色再翻過來...
““碎碎香”的主料是花生米,把花生米用微波爐或者烤箱烤熟,然後搗碎。再配以辣椒碎和花椒、芝麻將其炒制調味,真的是非常香。因爲花生米是碎的、辣椒也是碎的,所以取名叫做“碎碎香”。”食材明細主料花生米(300克)辣椒碎(3...
“芋圓來源於臺灣的傳統甜品,含有芋頭,地瓜,抹茶,山藥,芝麻等不同的風味,冷熱皆可食用,我們今天食用的這款三色大芋圓,口感Q彈軟糯,不添加任何的香精防腐劑,還原出紅薯,紫薯,芋頭等最基礎的風味,它還保留了原本的植物纖維,使我們每...
“寒冬吃點啥,才能讓腸胃舒坦的同時又能保證人體所需的營養,吃起來還得有滋有味兒,我覺得麪條應該推在第一位,一是因爲它的做法簡單快手,二是它花樣繁多,一百個人就有一百種面的做法,三是因爲它美味,適合不同人羣食用,比如小朋...
“苦瓜清脂降血壓。正在減肥的我當然不會錯過了~。我是一名大學生,所以用的工具也是很簡單的,基本都能實現哦。”食材明細主料苦瓜(適量)輔料方腿(適量)蘭花幹(適量)配料醋(適量)醬油(適量)香油(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分...
包裹一層雞蛋液。將雞蛋打入碗中攪碎,將臭豆腐放入雞蛋液中,如果臭豆腐多的話就多打幾個雞蛋,讓臭豆腐表面均勻的包裹上臭豆腐,這樣不僅不會粘鍋,而且臭豆腐也不會碎,雞蛋液也不會影響臭豆腐的味道,臭豆腐表面還會非常酥脆,使...
食材明細主料白涼粉(適量)紅糖(適量)輔料醋(適量)冰塊(適量)甜味(口味)技巧(工藝)一天(耗時)簡單(難度)碎碎冰紅糖冰涼粉的做法步驟1、備紅糖和白涼粉。2、將白涼粉用開水沖泡。3、再將衝好的白涼粉舀進紅糖碗裏。4、拌勻將紅糖容化,冷...
“最近新冠肺炎疫情的原因,宅在家每天都想喝奶茶,又不敢出門,還是決定自己做奶茶,喝起來也更放心。”食材明細主料正山小種紅茶葉(6g)純牛奶(50ml)水(1碗)輔料姜味紅糖(1塊)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅糖碎碎姜奶茶的做法...
1、塗油。燒紅燒魚之前,先把鍋塗滿食用油,再下魚,魚比較不會因粘鍋而導致變碎。2、塗生薑。燒乾鍋後,用生薑在鍋面擦拭,可以避免魚烹飪時變碎。3、裹麪粉或雞蛋液。魚裹上面粉或雞蛋液煎到兩面金黃,這時的魚不會變碎,注意面...
提前將豆腐進行焯水處理並且在燒製的過程中不輕易翻動豆腐。提前對其進行焯水可以使其發生質變後得到更好的凝固,另外也可以去除豆腐的部分漿味。在後續的炒制過程中讓豆腐在湯汁中燜煮即可,不要使用鍋鏟或是筷子對其進...
1、片魚的時候不能將魚肉片的太薄,在5毫米左右就可以,這樣煮的時間長一點也不會出現碎的情況。2、魚片醃製的時候可以加入適量的血清和澱粉,這樣烹飪出來的魚片不僅不容易碎,而且會增加魚片吃起來的韌性。3、烹飪魚片的時...
整個過程小心操作,防止將魚弄碎。冰凍小黃魚提前放到水中自然解凍,不要去強硬掰開冰塊取魚,容易將魚弄碎。小黃魚可以用玉米麪拌勻,讓每條魚都沾滿玉米麪,這樣炸出來的魚不易碎,口感更加酥脆。在油鍋中不要頻繁翻動,定型後再...
柴魚片。做好的章魚燒上面會撒上一些類似於木屑的碎碎,這些碎碎就是柴魚片,可以用來提升章魚燒的口感。做章魚燒的時候最好選擇片大而且薄薄的柴魚片,這樣做出來的章魚燒賣相會更好。最好不要選擇片厚的柴魚片,這樣子吃起...
1、熱油法。將鍋燒乾,倒入適量的油,搖晃鍋體,使鍋內四周都有油,再將魚塊放入鍋中,煎至表面金黃即可。2、生薑汁。將鍋燒乾,用生薑擦拭鍋體,倒入適量的食用油,油熱後,將魚塊放入鍋中,小火慢煎即可。3、雞蛋液。魚塊在下鍋煎之前,...
在臭豆腐表面裹上面粉或蘸上雞蛋液,熱油下鍋,炸制即可。炸臭豆腐使用的油溫不宜過高,炸制的時間不宜過長,以免將臭豆腐炸糊,影響口感和美觀。臭豆腐炸好以後,可以添加醬油、蒜末、蔥花、香菜末、辣椒油等佐料,攪拌後食用即可...
食材明細主料芒果(適量)草莓(適量)獼猴桃(適量)輔料牛奶(100g)奶粉(25g)白糖(1勺)甜味(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)水果碎碎冰的做法步驟1、牛奶倒入容器中加奶粉攪拌均勻。2、加入提前切好的水果丁,加入一勺白糖拌勻。3、裝入...
“這種碎碎冰喝普通的冰沙相比的話,它的顆粒更加的粗大,口感更加飽滿,非常適合夏天,而且有帶有濃濃的童年的情懷,吃上一口,讓它帶我們回到那段無憂無慮的日子裏。”食材明細主料烤奶奶底(100ml)熊貓珍珠(60g)仙草凍(100g)紅豆(20g)...
1、將煎鍋燒熱,用生薑反覆擦拭鍋體,倒入適量的食用油燒熱後,放入魚,小火慢煎即可。2、將鍋燒熱,添加適量的食用油,搖晃鍋體,直至表面全面沾滿食用油,再將魚放入鍋中,煎制即可,注意油不需要放太多,避免太油膩了。3、將魚身裹上澱...
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