滷琵琶腿的做法 - 滷琵琶腿怎麼做

“不管是燒烤還是煮醃製的方法是一樣的，區別是煮和燒烤而已。爲了直觀點我把幾種熟的過程一一發圖片出來整理成套，醃製過程按照原來的資料上傳。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷琵琶腿的做法步驟

• 1、鹽適量

• 2、料酒適量

• 3、醬油適量

• 4、雞精、味精適量。

• 5、花椒、大料、小茴香、香葉、丁香、桂皮、白芷、肉蔻、所有的料適量。

• 6、胡椒粉適量

• 7、醃製時蔥切段姜切片。

• 8、白糖適量。

• 9、新奧爾良烤翅料適量。

• 10、1、把琵琶腿洗乾淨後要用清水泡泡血水。2、醃製的料水要把琵琶腿掩蓋住。3、把以上所以的料放在一起醃製2-3個小時即可。

• 11、煮琵琶腿時再重新放入各種作料和水。

• 12、大火頂開後，改小火煮大概15分鐘左右泡在鍋裏即可。