香滷琵琶腿的做法 - 香滷琵琶腿怎麼做

食材明細

• 五香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香滷琵琶腿的做法步驟

• 1、食材：琵琶腿（已清洗）、薑片、桂皮、大料、冰糖。

• 2、將琵琶腿放在案板上劃上幾刀。

• 3、接着，放入清水鍋中。

• 4、擱入薑片，加適量的料酒。

• 5、焯開，撈出。

• 6、接着，在清水鍋中加適量的醬油。

• 7、加適量的老抽。

• 8、加適量的蠔油。

• 9、加適量的五香粉。

• 10、加入桂皮和大料。

• 11、加入冰糖。

• 12、加適量的鹽。

• 13、然後，下入焯好的琵琶腿煮開。

• 14、蓋上蓋燒煮20分鐘關火，浸泡1個小時。

• 15、最後，開蓋取出，即成。