有關酥粒小餐包的精選大全
“我是好久沒有做麪包啦、呵呵、昨天下午一點開始做、經過揉麪、發酵過程、烤好、天都快黑了、結果晚上親戚來我家玩、看到了、全部打包帶走了、哎、我只嚐了兩個、就沒了、只好今天重新做、六點起來和麪、做好快11點...
“香酥粒排包味道好吃,做法也簡單。”食材明細主料高筋麪粉(500克)牛奶(265克)雞蛋(2個)細砂糖(90克)鹽(6克)耐高糖酵母(6克)輔料黃油(20克)低筋麪粉(40克)細砂糖(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香酥粒排包的做法步驟1、準備材...
“酥粒就是用黃油、白糖、麪粉拌制而成的油酥,適用於烤制面包時撒在麪包的表面。之所以叫它爲“酥粒”,因爲烤制之後黃油溶化了,麪粉成了空心硬殼,又有白糖的調味,吃起來脆脆的、甜甜的。”食材明細主料麪粉(400克)輔料酵母...
“這款麪包已種草很久,今天終於有機會拔了,雖然方子裏沒有用到牛奶和雞蛋,但是奶粉量增加,而且河套高筋粉的蛋白質含量又很高,我都是偷懶不加哦,奶香味道十足”食材明細主料河套高筋粉(400g)奶粉(50g)糖(30g)鹽(3g)玉米油(30g)燕子耐...
“這個方子改自一個淡奶油吐司的配方。比起吐司來,我更喜歡做餐包,做起來省時,吃起來方便。湯種的配方,餐包的表面添加了香酥粒,本就香甜柔軟的麪包一下子又提升了口感。”食材明細主料高粉(主麪糰)(200克)低粉(50克)淡奶油(60克)...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉:235酵母:3雞蛋:32.5g鹽:3色拉油:15水:123.5g糖:15輔料低筋麪粉:32.5g帕瑪森芝士粉:6.5g雞蛋液:13具體步驟1.麪糰材料揉至擴展階段2.靜置發酵到2倍...
“酥粒裝飾在麪包上,不但增加了麪包的顏值,更增加了口感和食用時的樂趣。酥粒可以一次做多點兒,用剩下的包在保鮮袋或者保鮮盒中入冰箱冷凍儲存。用之前拿回來室內回溫就可以了。”食材明細主料焙食尚原味麪包粉(200克)焙...
“每到週末就會準備下一週的早餐主食。除了中式的包子饅頭,西式的餐包是最常做的。這款酥粒餐包是女兒的最愛,採用了湯種法,還加入了葡萄乾,做出來的麪包非常的鬆軟,香甜可口,值得一試哦。”食材明細主料高筋麪粉(270g)牛奶(80...
“第一次學着做香酥粒,撒在麪包上的確好吃好看。”食材明細主料高筋麪粉(300克)白糖(50克)黃油(20克)牛奶(150克)輔料鹽(3克)酵母(4克)雞蛋(一個)配料黃油(5克)白糖(5克)低粉(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香酥粒麪包的做法步驟...
“【奶酥粒排包】善用黃油,總是會有驚喜,不知道是誰最初有了這種嘗試,做出了奶酥粒,我想,當初一定帶來了很大的驚喜。雪花一樣的酥粒,不但好看,還很好吃,同樣還是黃油麪粉和糖粉,效果確是那樣的不同!”食材明細主料高粉(300克)牛...
“好久沒烤麪包了,家裏的小饞貓聞着味道就忍不住流口水了,這回好好滿足一下她,讓她一次吃個夠!”食材明細主麪糰牛奶(130克)奶粉(20克)雞蛋(2個(小號))糖(35克)鹽(4克)黃油(20克)波蘭種高筋麪粉(400克)溫水(100克)酵母(4克)椰蓉餡椰蓉(120克)糖...
食材明細主料高筋麪粉(200克)甜玉米(200克)低筋麪粉(50克)雞蛋(一個)水(125克左右)白糖(15克)黃油(15克)輔料椰蓉(適量)鹽(2克)酵母(2.5克)沙拉醬(少許)鹹甜(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)玉米粒小餐包的做法步驟1、將除黃油外的所有原料揉...
“這款餐包組織非常的細膩軟糯,加上酥粒咬一口,回味無語!”食材明細主料高粉(260g)牛奶(125g)雞蛋(1個)鹽(3g)黃油(25g)酵母粉(3g)輔料黃油(20g)糖粉(15g)低粉(25)奶粉(3g)甜味(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)酥粒紅豆餐包的做法步驟1、將主料除...
“所謂的“5°冰種”就是讓麪糰在低溫下,慢慢熟成的一種方法。爲的是讓酵母慢慢有時間去醞釀出好味道。雖然比較費時,但是經過低溫發酵的麪包獨特香氣與口感,會讓你覺得這樣的等待是值得的。其特點:特別柔軟。”食材明細...
“之前做麪包時準備的香酥粒比較多,一次根本用不完,所以這次就又繼續用上啦~~材料:主麪糰:高筋麪粉250g,蛋液45g,細砂糖50g,鹽3g,酵母3g,牛奶125g,黃油25g,葡萄乾80g表面裝飾:蛋液適量,香酥粒適量”食材明細主料高筋麪粉(250g)蛋液(45...
食材明細主料高粉(150克)牛奶(80克)黃油(15克)黃油(酥粒)(15克)麪粉(酥粒)(15克)糖(酥粒)(15克)輔料糖(15克)蛋(20克)酵母(2克)鹽(一小撮)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥粒包的做法步驟1、所有主料,黃油除外,和到可擴展階段,放入黃油繼續揉15...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:45分鐘甜甜的蜜豆,經過高溫烤熟,又酥又甜,一粒粒鑲嵌的餐包上,鬆軟的餐包搭配酥脆香甜的蜜豆,又香又軟,用來作爲早餐或下午茶的甜心是最適合不過的。製作過程較爲...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時酥粒蜜豆小餐包是早餐比較好的食材,很多年輕人養成了不吃早餐的習慣,都覺得早餐吃起來比較麻煩,不想起牀做早餐,有了這款食品以後,早餐再也不用煩惱吃什麼...
“這款排包採用中種法,種團冷藏發酵,做出來的麪包特別鬆軟,強烈推薦。”食材明細主料黃油(8g)酥粒(適量)高粉(150g)鹽(3g)淡奶油(80g)水(13g)奶粉(15g)白砂糖(40g)酵母粉(1g)蛋液(45g)種團高粉(150g)酵母粉(2g)水(90g)白砂糖(1g)奶香(口味)烤(工藝)數小時...
“奶酥粒其實就是黃油和糖粉爲主的小顆粒,從成分上說有點像夾心餅乾中的奶油夾心,配上軟軟的麪包,一定更加好吃呢!”食材明細主料高筋粉(200g)白砂糖(30g)食鹽(1g)酵母(3g)牛奶(40g)淡奶油(100g)黃油(20g)輔料糖粉(30g)低筋粉(50g)奶粉(5g)黃...
“冰種也稱液種,因爲是長時間低溫慢速發酵,製作出的麪包具有口感柔軟且富有彈性的特點。上班族又喜歡做麪包,在時間上總是不那麼湊巧,這樣冷藏冰種麪糰對沒有充足的時間做麪包的人無疑是個好的製作方法。麪糰在低溫中長時...
“這款麪包的組織非常非常細膩,外酥裏嫩很好吃哦,愛吃甜麪包的朋友不妨來試試吧”食材明細主料麪糰:高筋粉(200克)白砂糖(30克)鹽(1/4小勺)酵母(3克)牛奶(40ML)蛋黃(1個)淡奶油(100ML)黃油(20克)輔料酥鬆粒:糖粉(30克)低筋粉(50克)奶粉(5克)黃油...
食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)奶粉(15克)酸奶(60克)白糖(35克)雞蛋(1個)酵母(2克)黃油(35克)輔料鹽(2克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸奶酥粒包的做法步驟1、先把除黃油和酥粒以外的材料全部放入揉麪桶攪拌;2、攪拌成麪糰出...
“上色有點重,並不代表不好吃哈。這款酥粒餐包需要從製作液種到麪包出爐,需要20個小時。剛剛開始做的時候我也是被這個時間給嚇住了,後來看了方子才知道並不繁瑣,只是要隔天晚上提前做好液種的材料,其它的都是正常做法,口感...
“放了淡奶油的麪包更宣軟,更拉絲,非常讓人喜愛。在裝飾上自己喜歡的椰蓉酥粒更有味道。麪包體我用的是玉米油,酥粒是黃油,不用擔心體重啦,吃吧~~”食材明細主料酵母(2g)鹽(2g)高筋麪粉(200g)全蛋液(50g)淡奶油(85g)糖(30g)輔料黃油(10g...
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