酥粒小餐包的做法 - 酥粒小餐包怎麼做

“我是好久沒有做麪包啦、呵呵、昨天下午一點開始做、經過揉麪、發酵過程、烤好、天都快黑了、結果晚上親戚來我家玩、看到了、全部打包帶走了、哎、我只嚐了兩個、就沒了、只好今天重新做、六點起來和麪、做好快11點、就是發酵時間長、其實挺好吃的！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

酥粒小餐包的做法步驟

• 1、先做酥粒、把低粉20克、軟化的黃油10克，糖8克、放入碗中捏散、無干粉

• 2、放入冰箱冷藏一會兒。

• 3、除黃油外，把所有食材放入麪包桶、啓動揉麪程序

• 4、揉完一個程序。方入軟化的黃油。

• 5、揉完一個程序，取一團能夠拉出透明的手膜！

• 6、啓動發酵程序。

• 7、發酵至原來的兩到三倍大。中間用筷子插個洞、不回縮就發酵好了。

• 8、取出排氣、揉圓

• 9、平均分成七個。

• 10、把他們排氣揉圓

• 11、裝入盤中、進行第二次發酵。發酵至原來的兩倍大。

• 12、均勻的刷上蛋液

• 13、塞上椰蓉粉。

• 14、撒上酥粒

• 15、撒上杏仁。

• 16、180度入烤箱、中層上下火。25分鐘左右、烤至表面金黃即可。

• 17、綿軟，拉絲非常香。

• 18、金黃誘人😍

• 19、趕緊收藏吧。