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食材明細主料姜(一塊)綠豆芽(半斤)雞胸肉(半斤)蔥(一塊)輔料雞粉(少許)白胡椒粉(少許)食用油(少許)生抽(少許)澱粉(少許)食用鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)銀針雞絲的做法步驟1、綠豆芽菜洗乾淨,掐去兩邊2、雞胸肉切絲,用料酒,澱...
食材明細主料黃花(200g)肉丸(100g)輔料姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)雞精(適量)蔥花(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)銀針肉丸的做法步驟1、用溫水泡發乾黃花,肉糜中調入鹽、雞精、澱粉拌勻2、冷水放入泡好的黃花、姜蒜末,燒開後轉...
“雞絲嫩爽,豆芽脆香。”食材明細主料雞脯肉(100克)綠豆芽(1盒)輔料雞油(4茶匙)料酒(2茶匙)紅薯澱粉(1茶匙)鹽(0.5茶匙)胡椒粉(少許)味精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞絲銀根的做法步驟1、雞脯肉洗淨,切長絲;2、放鹽、胡椒粉...
“這是一個簡單的快手菜,清爽適口但又不失鮮美。金針菇經沸水焯過後過涼水可使其爽脆,再配以應季的小蔬菜絲,最後用料汁調勻即可。料汁的調製可以根據個人的喜好和習慣來選擇材料,喜歡蔥油的可澆上蔥油等。”食材明細主料...
“做過金針粉絲,但不是用的雞肉。年夜飯桌上這道蒸菜用的就是雞肉了,要的就是個彩頭---吉祥如意。婆婆不能吃太油膩,但老人健康重要,營養也得搭配足了。雞肉較清淡,沒用油脂,嫩滑好吃。加了雞肉的粉絲和金針菇,鮮美、嫩滑,一...
“金針菇含有人體所需要的氨基酸,對人體有益,因此要記得吃哦。涼拌菜是我最愛做愛吃的快手菜,將就家裏有的材料,只要保證食材處理到位,加上生抽、醋等一拌,各種營養搭配,也更健康。當然,根據食材的不同,會加入蒜泥、薑汁、辣醬...
食材明細主料粘米粉(200g)木薯粉(75g)輔料開水(280g)調料鹽(4g)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)銀針粉的做法步驟1、粘米粉,木薯粉和鹽混合,慢慢加入滾開水,邊加邊用筷子攪拌成絮狀。(一定要用剛煮開的開水。粉的吸水性不一,太溼...
“今天CUCU給大家分享一道開胃又低脂的健康菜,非常適合這個夏天,不沾一點兒油煙,沒想到好吃成這樣……而且一點都不用擔心吃完會發胖~”食材明細主料金針菇(250克)雞胸肉(200克)輔料姜(3片)香蔥(少許)蒜(4瓣)香菜(少許)料酒(1勺)小米辣...
“海虹是馳名中外的海產珍品。其肉味鮮美,營養豐富,含有蛋白質53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無機鹽8.6%,以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸。海虹可以提高免疫力、壯陽壯腰、利尿消腫、補腎益精、降...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料開水:43雞絲:60木耳:3綠豆芽:87水晶蝦餃粉:30輔料雞粉:1白胡椒粉:1小撮花生油:3老抽:少許食鹽:適量香蔥:適量具體步驟冷凍雞胸肉解凍,清洗,切成細條。切好的雞...
“銀芽雞絲是上海菜,有清熱解毒、利尿、減肥瘦身等功效,口感清爽脆嫩。”食材明細主料綠豆芽(300克)輔料雞脯肉(150克)調料鹽(3克)胡椒粉(2克)生粉(適量)蛋清(半個)生抽(少許)熟油(少許)雞精(少許)蔥絲(少許)紅椒絲(一個)蒜片(少許)鹹鮮(口味)炒(工...
食材明細主料銀魚(20g)雞脯肉(50g)輔料蔥(適量)雞蛋(1顆)雞精(適量)鹽(適量)香油(適量)清淡(口味)十分鐘(耗時)普通(難度)雞絲銀魚羹的做法步驟1、超市買的銀魚一袋250g切了倆手指那麼寬化凍2、雞脯肉水中煮熟以後,手撕成小小一條3、鍋中燒...
“湖南的“銀針雞汁魚片”這道菜,創建於清乾隆年間,是湖南全魚席中的一道歷史名菜。清朝末年,湖南總督張之洞也曾將此道菜連同全魚席引進宮中,請慈禧太后品嚐,深得慈禧的喜愛。“銀針雞汁魚片”傳統做法,應使用鱖魚、銀針茶...
“雞絲銀針是傳統天津風味佳餚。銀針是我們這裏對綠豆芽菜的別樣叫法,也稱爲銀芽,還可以稱作綠豆菜、豆芽菜。雞絲銀針是將雞大胸肉切成絲與綠豆菜搭配快炒而成。烹製中不加有色的調味品,雞絲裹糊也只是加蛋清,不加蛋黃,所...
“一般一提到金針,人們想到的多是金針菇。其實新鮮的黃花菜無論形狀還是色澤,都可以與其相比,所以現在有些菜餚裏出現金針的時候,有可能就是黃花菜。另外,用銀耳熬製湯羹非常普遍,用銀耳炒制的菜餚並不是太多,今天就用新鮮的...
“這道菜是在一本美食雜誌上看到的,感覺它清淡,爽口很適合炎熱的夏季,也就學着做了。食材再普通不過了,簡單易做哦。金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力...
食材明細主料金針菇(適量)佛手瓜(適量)胡蘿蔔(適量)雞腿肉(適量)輔料香菜(適量)醋(適量)香油(適量)鹽(適量)糖(適量)味精(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)金針雞絲佛手瓜的做法步驟1、看看原料吧2、佛手瓜洗淨去皮,去核。3、搓成細...
“銀針粉,是廣東民間全統小吃。可拌可炒可蒸可做湯,再配上各種蔬菜醬料,常常用來做早餐和正餐。以前在農村都是用粘米粉做,現在外面賣的都是用澄面做,特別的漂亮,晶瑩剔透,入口口感很Q,很彈。”食材明細主料銀針粉(適量)輔料姜(...
“雞肉低熱量低脂肪是減肥人羣的理想菜餚,粉絲炸過後酥脆可口,彩椒富含大量維生素。這道菜簡單易學,好聽好看又好吃。”食材明細主料雞胸肉(適量)輔料彩椒絲(適量)洋蔥絲(適量)粉絲(適量)配料食用油(適量)生抽(適量)鹽(適量)醋(適量)糖(適...
““銀針”就是綠豆芽的中段,掐掉兩頭,取其中,就是“銀針”。“油潑”的菜餚就是把主料焯熟後醃漬入味,然後用熱油澆製而成。可以澆素油,也可以澆蔥油,花椒油都可以。”食材明細主料綠豆芽(500克)輔料油(適量)鹽(適量)花椒(少許)醋(...
“女兒很愛吃涼拌金針菇。那日,突發奇想,綠豆芽和金針菇拌在一起會是啥味道?買來金針、綠豆芽,將綠豆芽一根根掐去豆瓣和長根,摘乾淨就成了美麗的銀芽,看着煞是清爽。兩樣拌好後,口感更是清爽,爲俺家餐桌上添了一道新菜。”食...
“平時金針菇做的最多的菜就是涼拌和涮火鍋,偶爾也想換換口味來吃它,今天就將它炒着吃,白白嫩嫩的金針菇,搭配上嫩嫩的雞肉絲,真滴山珍吃出海鮮味。這樣一盤製作簡單,但是味道一點不簡單的菜餚,老少皆宜,是不是也想炒上一盤端...
“最近跟紅辣椒幹上了,這是自家種的,非常辣的那種現在每當一炒菜,我就想紅辣椒能否用上派場,哈哈這次用紅辣椒、雞蛋炒了銀針魚,味道香辣鮮美銀針魚無論是煎炒或以素肉、雞蛋烹湯,都是很鮮美的菜餚其不但肉質細嫩,而且含蛋白...
食材明細主料金針菇(適量)雞小胸(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)豆豉(適量)配料鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)鮮貝露(適量)鮮醬油(適量)油辣椒(適量)香油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉香雞絲拌金針的做法步驟1、雞小胸洗淨,涼水下...
食材明細主料青紅椒(適量)金針菇(適量)雞脯肉(適量)輔料油(適量)薑片(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)麻油(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌金針雞絲的做法步驟1、青紅椒洗淨切絲,金針菇洗淨去老根,雞脯肉切絲,加澱粉、生...
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