金針菇炒雞絲的做法 - 金針菇炒雞絲怎麼做

“平時金針菇做的最多的菜就是涼拌和涮火鍋，偶爾也想換換口味來吃它，今天就將它炒着吃，白白嫩嫩的金針菇，搭配上嫩嫩的雞肉絲，真滴山珍吃出海鮮味。這樣一盤製作簡單，但是味道一點不簡單的菜餚，老少皆宜，是不是也想炒上一盤端上您家的餐桌呢？”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

金針菇炒雞絲的做法步驟

• 1、準備好材料；

• 2、雞脯肉絲加入鹽、生粉和料酒拌均勻醃製一下備用；

• 3、熱鍋涼油，將蒜絲放入裏面爆香；

• 4、加入雞脯肉絲進去翻炒；

• 5、再加入金針菇進去翻炒；

• 6、翻炒至金針菇變軟，微微出水後加入鹽等調味；

• 7、出鍋前加入紅椒絲翻炒變色，

• 8、出鍋裝盤，表面上撒些小蔥末。

小竅門

雞脯肉切成細絲後加入鹽等調味料醃製一下；2.用蒜爆香鍋，放入金針菇翻炒，直至到金針菇變軟且出水；3.加入鹽等調味料，最後出鍋前放入紅椒絲是爲了增色。