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“白果鴨肉是一款超搭的組合，看起來平凡而簡單的白果，卻能用它那純樸的果香，化解掉了鴨肉中的腥味。”食材明細主料鴨肉（400克）輔料白果（12粒）陳皮（1塊）老薑（5克）蔥段（適量）配料鹽（適量）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）白果鴨湯的...
“白果老鴨湯，一道滋補的湯品，白果也叫銀杏，每到的秋季，大風起，銀杏落，樹下片片銀杏葉，還有顆顆黃燦燦的銀杏，美不勝收的場景”食材明細主料白果（200克）老鴨（600克）生薑（20克）鹽（適量）輔料枸杞（適量）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）白...
“這道菜裏的烤鴨是地地道道的北京全聚德的，不過用的是烤鴨架。烤鴨白菜湯是我跟婆婆學的，每次我們去吃烤鴨都是鴨架拿回來自己弄，這種做法鴨肉軟爛脫骨，白菜清爽解膩，最棒的就是那個湯，很鮮....很香.....又不膩......”食...
“民間認爲鴨是“補虛勞的聖藥”。是因爲鴨肉很適宜體內有熱、上火的人食用；發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。白果具有抗衰老、保護肝臟、防治心血管疾病的功效。但白果熟食也不能過多，每次以...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:2小時老鴨白果湯，在這個注重養生的時代，老鴨白果糖真受大家喜歡。老鴨白果湯，聽起來就很健康，採用綠色無公害的鴨肉搭配白果，營養價值變得更加高。這款湯製作起...
說到老鴨湯大家一定並不陌生，現在很多餐廳都把老鴨湯作爲一道主菜給消費者推薦，因爲老鴨湯本身也確實有很多的功效，所以有很多的老鴨湯餐廳店前都會排起長長的隊伍，但是老鴨湯究竟有什麼功效我們似乎也說不出來，有的話到嘴...
“茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。白果能夠有效的抑菌殺菌，還能夠去除痰液起到止咳的作用，還能夠起到抗疲勞、...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時老鴨的營養價值很高，具有清熱解毒、滋陰降火、滋陰補虛之功效。對心肌梗塞等心臟病有保護作用。白果具有祛痰止咳，抗菌作用，抗過敏等功效，老鴨白果湯使食...
“從烤鴨店裏拎回來的烤鴨架，用來煲湯是極好的。煲好的鴨架湯，吃法很多。可以撕點白菜葉同煮，可以用湯煮麪條，也可以放點白蘿蔔同煮……都是很鮮美的。”食材明細主料烤鴨架子（一副）白蘿蔔（半根）輔料鹽（適量）清水（適量）香蔥（少許）鹹...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨塊：400g白果：10顆桂圓乾：5個老薑：5g鹽：2茶匙（10g）輔料鴨塊：400g白果：10顆桂圓乾：5個老薑：5g鹽：2茶匙（10g）具體步驟1.鴨冼淨切成塊，白果在水中浸泡後去掉外面的薄皮...
都好。白鴨和麻鴨都是鴨子常見的品種，肉質鮮嫩，燉出來的湯汁味道香醇，沒有腥味，油膩感也比較少。白鴨的體型比較狹窄而且較長，鴨頭比較小，頸部細長，靈活度比較好，周身白色，母鴨的產蛋量比較高。麻鴨有兩種顏色，一種是紅麻，一種是...
“黃皮果老鴨湯，是廣東老一輩人都喜歡的夏季清熱解暑化痰又提氣的老火湯。”食材明細主料鴨肉（1/4只）輔料黃皮果（10顆）若羌灰棗（3顆）無花果乾（3顆）小黃姜（4片）調料鹽（適量）雞精（適量）甜味（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黃皮果老鴨湯的...
白果老鴨湯，一道滋補的湯品。白果也叫銀杏，每到秋季，大風起，銀杏落滿地，樹下一片片的銀杏葉，還有就是一顆顆金燦燦的銀杏果，那場景美不勝收，銀杏葉可以泡水喝，對人體很有好處，白果經常當作燉湯的配菜，也具有很高的營養價值。主料...
“一到秋季，人們就感覺很疲倦，這就是所謂的“秋乏”吧。經過了苦夏，入秋無病三分虛，所以秋天提倡要滋補，秋風性燥，從人體臟腑而言，秋季肺旺肝弱，脾胃易受其影響。所以秋天飲食應特別以滋陰潤燥爲主，多食溫潤食品，輔以補養氣血。...
準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨子：500冬瓜：350白果：150水：半鍋輔料鹽：適量蜜棗：兩顆薑片：6片具體步驟1.鴨子斬件後飛水撈起瀝乾（鍋裏水倒掉），再連同鴨油重新放回鍋裏，一次性添足水，放幾片...
“清淡的湯品適合春天的步伐。”食材明細主料鹹鴨蛋（1個）小白菜（1棵）輔料姜（一小塊）調料油（少許）鹽（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹鴨蛋白菜湯的做法步驟1、備好食材:如圖。2、白菜泡洗乾淨。3、鹹鴨蛋打入碗中(漂亮...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料白果：50鴨肉：500輔料姜：1塊鹽：適量料酒：少許油：適量具體步驟1.白果從冰箱裏拿出來解凍。2.砍好的鴨肉冷水入鍋焯一下去，去除血沫和異味。3.炒鍋倒油燒熱，...
“白銀耳即白木耳(榮稱菌中之王、菌之燕窩)，補脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺，增強人體免疫力等功效。”食材明細主料鴨肉（四分之一隻）白銀耳（一朵）鴨血（兩小碗）輔料紅棗（幾顆）桂圓（幾顆）蟲草花（適量）枸杞（適量）薑片（幾片）香菜（一顆）雞精（適量...
“清淡可口，簡單快手，家常菜式。”食材明細主料白菜（少許）鴨血（適量）輔料薑絲（少許）蔥花（少許）鹽（少許）油（少許）胡椒粉（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白菜鴨血湯的做法步驟1、白菜。2、鴨血(已焯水)。3、鍋加水煮開，放薑絲。4...
“白鷺鴨被清朝列爲貢品的神奇鴨子。白鶩鴨被譽爲我國唯一藥用鴨，具有清熱解毒、滋陽降火、祛痰開竅、寧心安神、開胃健脾功效，且該鴨不油膩、湯味獨特、肉質鮮美、清香四溢，由於它具有其他家禽所沒有的特殊藥理作用及特...
“白果口蘑啤酒鴨中融入了白果、口蘑、啤酒、白醋等食材，掩蓋掉鴨肉本身的腥味，增添了些許清新味道，吃起來濃郁可口。”食材明細主料鴨（適量）輔料白果（適量）口蘑（適量）啤酒（適量）調料紅99火鍋底料（適量）料酒（適量）醋（適量）蔥（適量）姜（適量...
食材明細主料鴨肉（適量）支竹（適量(炸過)）白果（少許）輔料薑片（適量）蔥段（少許）香菜（少許）調料油（適量）醬油（適量）鹽（少許）料酒（少許）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）白果支竹燜鴨的做法步驟1、準備:鴨腿肉。2、炸好的支竹(腐竹)。3、鴨肉...
“冬日美味～來上一碗老鴨湯麪，營養又美味，暖心又暖胃～”食材明細主料老鴨肉（適量）白菜（適量）蕎麥麪（適量）輔料稻米油（適量）鹽（適量）雞精（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）老鴨白菜湯麪的做法步驟1、燒好的鴨肉備用。2、白菜洗淨...
食材明細主料麪條（80克）鴨血（150克）白菜（60克）輔料韓式辣椒醬（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）白菜鴨血湯麪的做法步驟1、食材：麪條、鴨血（已切開）、白菜（已清洗切開）2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的白菜翻炒翻炒...
“新鮮滑嫩的鴨血、甜香脆爽的白菜，薑絲爆鍋，佐以胡椒粉，在這深秋的夜晚，會使你的身體霎時暖和起來。”食材明細主料鴨血（1盒（300克））輔料白菜心（適量）海米（少許）調料蔥（少許）生抽（2勺）蠔油（1勺）胡椒粉（3克）鹽（3克）雞精（3克）水澱粉（適量）香油（少...
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