白果老鴨湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.1W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時主料
白果 :50鴨肉 :500
輔料
姜 :1塊鹽 :適量
料酒 :少許
油 :適量
具體步驟
1.白果從冰箱裏拿出來解凍。
2.砍好的鴨肉冷水入鍋焯一下去,去除血沫和異味。
3.炒鍋倒油燒熱,放入薑片熗鍋。
4.下焯過水的鴨肉煸炒一會。
5.放入少許的料酒煸炒至水分幹。
6.倒入適量的水煮沸。
7.把老鴨湯倒入電壓鍋裏壓制20分鐘。
8.電壓鍋瀉壓後開啟蓋子,放入白果用煮鍋煮20分鐘。
9.食用前用適量的鹽調味即可。
1、肉類焯水時用冷水下鍋,可以把肉類裏面的血水逼出來。2、用電壓鍋煲過的湯最後再放入煮鍋裏煮一會,可以讓湯汁變得濃香。