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““雙椒魚頭”是一道色香味俱全的名菜，屬於川菜系，雙椒指的是青椒（剁椒）和紅椒。這道菜注重的是辣中帶香，香中帶辣。深受廣大吃貨的喜愛，也是家庭必備的一道家常菜！”食材明細主料魚頭（1000克）剁椒（適量）小紅椒（適量）小蔥（適量）蒜（適...
“帶魚含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、鈣、鐵、碘等營養成分。其DHA含量高於淡水魚。DHA又是我們大腦所需的營養物質，對提高記憶力啓着十分重要的作用，孩子多吃帶魚有益於提高智力，老人多吃帶魚可以延緩預防老年...
“我們這裏把短腿兒的八爪魚叫八帶，長腿兒的叫八帶鮹。八帶最經典簡單的做法是蔥拌，不過今天我們來做個香辣的。”食材明細主料小八帶（250克）蔥段（適量）輔料花椒（適量）八角（兩個）生薑（適量）料酒（適量）郫縣豆瓣醬（適量）辣椒粉（適量）白糖（...
食材明細主料雞翅中（580g）輔料巴西烤肉料（40g）中辣（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香辣烤雞翅中的做法步驟1、準備好雞翅中、烤肉料。2、在雞翅中向裏的一面劃上幾刀，醃製時好入味。3、烤肉料放入碗中。4、加水，兌成調味汁。5...
“帶魚是最受老百姓喜歡的海產，做帶魚的方法有很多，其中用毛豆煮帶魚，是家鄉傳統菜。”食材明細主料帶魚（600克）毛豆（100克）輔料鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）老抽（適量）辣椒醬（適量）雞精（適量）麪粉（適量）姜（適量）蔥（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗...
食材明細主料中翅（180克）鵪鶉蛋（155克）花菜（105克）胡蘿蔔（90克）四季豆（105克）輔料蒜（適量）薑片（適量）郫縣豆瓣醬（1勺半）料酒（2勺）醬油（1勺）蠔油（半勺）鹽（適量）白糖（適量）清水（2小碟）微辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香辣什錦中翅的做法步驟1、食...
吃過西紅柿辣椒醬拌麪的小夥伴應該都會對那個甜中帶辣的味道念念不忘。西紅柿辣椒醬由番茄和辣椒爲主料，再配上蔥薑蒜一起熬製而成的。酸甜的西紅柿加上火辣的辣椒碰撞出來的滋味，甜中帶辣，爽口又下飯，西紅柿辣椒醬拌飯、...
食材明細主料帶魚（2條）醃料香蔥（2根）老薑（1塊）料酒（1勺）鹽（適量）調料醬油（1匙）辣椒粉（少許）雞精（少許）陳醋（1匙）蒜頭（3顆）香蔥（適量）酸辣（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香酥酸辣帶魚的做法步驟1、帶魚清理好內臟洗淨，加蔥白姜蒜，料酒和少許食鹽...
“雞翅是孩子們最喜歡的食物，肉質細嫩，味道鮮美，怎麼做都好吃。分享一道非常簡單的香辣炒翅中，剛出鍋，撲面而來的那股醬香味，真是擋不住的誘惑，香辣十足，好吃到停不下來。”食材明細主料雞翅中（11只）輔料油（適量）蔥（適量）豆瓣醬（適量...
食材明細主料幹海帶（15克）輔料郫縣豆瓣醬（適量）蒜（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香辣海帶的做法步驟1、食材：幹海帶（已泡發洗淨切開）、郫縣豆瓣醬、蒜（已拍碎）2、將海帶下入清水鍋中焯開，撈出。3、燒鍋倒...
“帶魚因爲肉嫩體肥、味道鮮美，沒有細刺，只有一根大骨，食用方便，很多人都喜歡食用。因帶魚腥味比較大，尤其是冰鮮帶魚，所以建議製作成比較重一點的口味，能夠使其更加鮮香。”食材明細主料帶魚（適量）姜塊（適量）蒜瓣（適量）青紅辣椒（適...
“肉質鮮嫩，脆骨一口一個，香辣爽口，真的是下酒好菜！”食材明細主料掌中寶（1000g）輔料青椒（2個）幹辣椒（8個）蔥（6段）姜（6片）玉米澱粉（3勺）白芝麻（適量）調料料酒（3勺）蠔油（2勺）生抽（3勺）五香粉（1勺）鹽（2勺）白糖（1勺）燒烤料（適量）油（適量）香辣（口味）炸（工藝）廿分...
食材明細主料帶魚（2條）輔料小蔥（2根）姜（2片）辣椒（1個）食用油（適量）麪粉（適量）花椒（10幾粒）調料料酒（5ml）鹽（適量）胡椒粉（少許）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香辣煎帶魚的做法步驟1、帶魚剪掉頭和尾，處理乾淨，剪成長短合適的段。2、帶魚...
“昨天炒了香辣蟹，好吃到吮指，今天用同樣的醬料燉了雞翅中，麻辣，肉質鮮嫩，超級下飯。😍”食材明細主料雞翅中（八個）輔料花生油（適量）花椒（適量）蔥（適量）乾紅辣椒（適量）香葉（適量）八角（一個）鹽（適量）郫縣豆瓣醬（一小勺）蠔油（適量）白糖（適量）老抽（適...
食材明細主料帶魚段（500g）輔料蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）食用油（適量）孜然（適量）辣椒粉（適量）香辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）幹炸香辣帶魚的做法步驟1、我是在超市買的帶魚段，處理乾淨。2、放蔥...
“帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。先酥炸再用泡椒炒制，酸辣酥香。”食材明細主料帶魚（1條）泡椒（2根）泡姜（1塊）大蒜（1個）小蔥（2根）輔料生抽（適量）料酒（適量）澱粉（適量）鹽（適量）豆瓣醬（1勺）酸...
食材明細主料海帶絲（適量）輔料大蒜（適量）辣椒（適量）調料陳醋（適量）老抽（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣海帶絲的做法步驟1、海帶絲清洗備用。2、切好辣椒大蒜。3、鍋中熱油煸炒辣椒蒜末。4、倒入海帶絲翻炒。5、加...
食材明細主料雞中翅（適量）輔料豆瓣醬（一勺）調料玉米油（8毫升）生抽（5毫升）料酒（一勺）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）進階（難度）香辣雞中翅的做法步驟1、雞中翅洗乾淨，豆瓣醬，生抽，料酒醃製十分鐘備用。2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，入雞中翅...
今天做的這道美食是剁辣椒燜茄子幹，是酸酸辣辣，特別下飯的一道菜。而且做起來非常方便，在家裏就可以輕輕鬆鬆搞定。有興趣的小夥伴們，趕快行動起來吧。在沒有胃口吃飯的時候，不妨爲自己或者家人，在家裏做上一款酸中帶辣，辣中...
“八帶魚，又叫八爪魚，軟體動物，沒有脊椎，喜歡潛入深海，常常被人們當做打撈的好幫手，八帶魚的神經系統非常發達，在無脊椎動物中是最進階、最複雜的，肉質十分鮮美。老家很少會有賣八帶魚的，在市場遇到有鮮八帶魚出售，買回一些，自己...
食材明細主料帶魚（600克）輔料蔥（適量）幹辣椒（適量）姜（適量）配料鹽（適量）蠔油（適量）老抽（適量）黃酒（適量）食用油（適量）微辣（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香辣烤帶魚的做法步驟1、我買的帶魚兩條是600克2、去內臟去磷，清洗乾淨，剪成6釐米左...
“帶魚，雖是很普通的食物，但營養豐富，無論用來紅燒還是清蒸都很美味，但還有一款最多味的香煎，讓人一吃難忘。香煎的帶魚，下酒、下飯，都很不錯。外皮酥脆，裏面的魚肉卻很嫩。”食材明細主料帶魚（2塊）輔料香蔥（適量）生薑（適量）熟白芝...
“一盤香辣香菇醬蒸翅中，撲面而來的香辣醬香味，鮮嫩的翅中，有嚼頭的仲景香菇，軟糯的木耳，甜甜的胡蘿蔔，滿滿的香辣味，下酒下飯，擋不住的誘惑，吃了會上癮的味道！”食材明細主料翅中（8只）仲景香菇醬（50g）黑木耳（8朵）胡蘿蔔（半個）輔料蠔油（1...
食材明細主料掌中寶（1kg）輔料白芝麻（適量）調料油（適量）燒烤撒料（適量）澱粉（多量）鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）料酒（適量）中辣（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香辣掌中寶的做法步驟1、準備食材，洗淨，稍微控水。2、加入油鹽生抽蠔油料酒醃製3...
“煮海帶絲的時候喜歡脆爽的就少煮幾分鐘時間，記着過冷水鎮一下，我媽媽喜歡吃軟的，我大概煮了中火煮了10分左右的樣子，麻麻說軟的好消化。。。”食材明細主料幹海帶（適量）輔料辣椒（適量）大蒜（適量）配料陳醋（適量）香油（適量）食用鹽（適...
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