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““西紅柿糊：是西紅柿的加工製品，呈濃稠的糊狀物，常用於西餐料理中。”“西紅柿汁：是另一種西紅柿加工製品，可直接飲用或用於烘焙中。”孟老師解釋得很明白。不過，這兩種加工製品都沒有。把一個西紅柿攪打成泥，加熱煮幹水分...
準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘對於女人來說必不可缺的就是一款好吃到爆的蛋糕。今天的香甜可口的茄紅素戚風蛋糕真的是美味十足哦，不僅是好吃製作方法和用料也是十分簡單的哦，在家可...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘自制茄紅素戚風蛋糕，是沒有任何添加劑的，所謂的茄紅素，只是用的西紅柿汁和西紅柿糊來調色的，再加入雞蛋，營養又美味。戚風蛋糕，大家都知道是一家蛋糕店吧，其...
“用西紅柿烹製菜餚，最經典的搭配應是“西紅柿炒雞蛋”，其實西紅柿和捲心菜搭配也是不錯的選擇。“羅宋湯”就離不開卷心菜和西紅柿。今天的這款菜餚，就用捲心菜和西紅柿搭配炒制而成。”食材明細主料西紅柿（2個）捲心菜（500...
“紅薯梗具有豐富的蛋白質、粗脂肪和大量的粗纖維，增強腸蠕動，通便排毒”食材明細主料紅薯梗（500G）鹽（適量）生抽（適量）輔料紅尖椒（8個（依個人口胃而定，本人比較喜歡吃辣椒））雞精（適量）蒜頭（3小個）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素炒...
“營養貼士：素雞雖然是素食品但是其富含蛋白質有素中之葷之說多吃素不僅有助於健康還實惠啊，但是美味也是很重要的今天這個素雞不僅實惠更是享受了肉食之歡”食材明細主料素雞（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）糖（適量）五...
“【素燒紅豆腐】嘗試麻辣口味兒不是沒有做過麻辣口味兒的菜，是嘗試着把這個菜燒成這個口味兒，別說，還真是挺好呢。一吃就忘不了了，準備每週都吃一次纔好呢。不是說血類可以清道嗎，正好用得上。對了，還有什麼作用呢，找度娘看...
“在家帶寶寶，用鏡頭記錄生活。”食材明細主料紅薯葉（300g）輔料蒜瓣（1瓣）調料鹽（適量）油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素炒紅薯葉的做法步驟1、將紅薯葉摘成這樣，放入盆中清洗乾淨撈出。2、鍋中水燒乾後放油。3、油溫...
食材明細主料香菇（適量）紅椒（適量）蔥白（適量）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅椒素鱔絲的做法步驟1、香菇洗淨泡發擠幹水。2、沿着香菇周圍剪成細條，裹上澱粉。3、小鍋放油燒熱，下入香菇...
“炒紅苕尖，是小時候的味道。以前去外婆家，外婆老摘把新鮮的嫩嫩的紅苕尖炒給我吃。這是一道快手菜只需要五分鐘重要的一點就是食材和火候。”食材明細主料紅苕尖（一把）幹辣椒（五個）花椒（5顆）生薑（半塊）小蔥（3根）大蒜（3瓣）輔料鹽（適...
“是由江浙菜中的“紅燒素雞”變化而來，出鍋前都能聞到紅蔥濃郁的香味，很饞人的氣味。炸過後的素雞，再經過燜煮，變得鬆軟並吸飽鮮甜的湯汁，外表韌性，咬開卻綿軟粉糯，入口口感很好。”食材明細主料素雞（一塊）紅蔥香醬（一勺）輔料生...
食材明細主料老相食螺紋素腸（1個）輔料五花肉（500g）調料其他調味料（適量）鹹鮮（口味）半小時（耗時）進階（難度）素腸紅燒肉的做法步驟1、老相食素腸切成滾刀塊，油炸一下，涼水浸泡5分鐘；五花肉切塊，沸水後備用；2、鍋中加底油，蔥花薑片爆香，放入...
“天氣熱了,簡單快捷的拌菜,是不是你也喜歡.”食材明細主料素雞（2根）紅尖椒（1個）蒜頭（適量）輔料味鮮醬油（適量）紅辣椒油（適量）醋（適量）糖（適量）鹽（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅油拌素雞的做法步驟1、食材洗淨待用.2、食材...
“這段時間想吃素，素食的好處真的很多很多，對我來說，最大的益處就是頭腦清醒，思維敏捷，性情變得很溫和。這個素菜很簡單，想吃素的小朋友可以試試。第一次發，有點小緊張，有什麼不對或者遺漏的地方望小夥伴們原諒。😸”食材明細...
“這款經典素食小包子，是情人節那天跟朋友去一家連鎖店吃的，感覺味道不錯，回家自己操作對於素食朋友們來說，這款小包子確實不錯，梅菜的香味加入了豆腐乾的香味。當做午餐，早餐都不錯。”食材明細主料豆腐乾（適量）梅乾菜（適量）粉...
“此菜應該算是南方菜了，但是家裏人都很愛吃，做法和四喜烤麩做法相似，喜歡的朋友不妨試試，此菜特點濃油赤醬，顏色誘人。”食材明細主料腐竹（100g）木耳（適量）香菇（適量）胡蘿蔔（適量）輔料五香粉（一小勺）生抽（兩大勺）老抽（一大勺）蠔油（一大勺...
“煎一下素雞，再煸炒五花肉，加水加素雞加生抽老抽雞精糖等，燒開轉小火，最後大夥收汁”食材明細主料五花肉（250克）輔料素雞（500克）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）素雞紅燒肉的做法步驟1、炸素雞2、底油加糖，待出糖融化出沫，下...
食材明細主料紅菜薹（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素炒紅菜薹的做法步驟1、準備好紅菜薹，清洗乾淨。2、切成小段。3、起鍋燒油。4、油七成熱時，下入菜梗先炒一下。5、再下入葉子快速翻...
食材明細主料去皮番茄（5只）杏鮑菇（2個）牛至（適量）蝴蝶意麪（適量）輔料大蒜（半頭）洋蔥（2個）胡蘿蔔（大半根）羅勒（適量）芝士粉（適量）芝士片（1片）配料油（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）素紅醬意麪的做法步驟1、紅醬原料大集...
食材明細主料紅薯柄（適量）輔料紅椒（適量）蔥蒜（適量）配料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素炒紅薯柄的做法步驟1、準備好紅薯柄一小把。2、並去好外皮，因爲這樣吃起來更脆。3、洗淨並切成段裝盤備用。4...
“平平無奇的食材，簡簡單單的做法也可以有顏有值有滋味。”食材明細主料紅蘿蔔（半條）雞蛋（2顆）木耳（3朵）濕腐竹（2塊）輔料青菜幫（適量）芝麻（1勺）薑蔥（適量）調料香油（1勺）素雞粉（1勺）素蠔油（1勺）水（50ml）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素炒...
食材明細主料素雞（適量）輔料蒜（適量）蔥花（適量）幹辣椒（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒素雞的做法步驟1、素雞切片，準備蒜、幹辣椒、蔥花。2、鍋中放油，放入蒜和幹辣椒煸香。3、放入素...
“素肉，健康美味。”食材明細主料冬瓜（500克）輔料油（適量）鹽（適量）白糖（少許）生抽（1湯匙）老抽（半湯匙）紅米曲（8克）紅蔥（3只）豬肉（50克）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒素肉的做法步驟1、把冬瓜切成四方塊。2、冬瓜塊拍上少許麪粉，入...
食材明細主料紅蘿蔔（三根）輔料蝦皮（適量）蔥（適量）生抽（適量）鹽（適量）玉米油（適量）薑末（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素炒紅蘿蔔的做法步驟1、紅蘿蔔洗淨切成細絲2、蔥薑末3、蝦皮4、熱鍋涼油放入蔥薑末蝦皮熗鍋5、放入紅...
“這個包裝上寫的素鯽魚，其實就是用大豆做的，外面裹了一層紫菜。魚本身沒什麼味道。我用了做紅燒魚的方法來做，料汁很濃，素魚也很入味，香香的，吃起來口感有點像麪筋，很筋道。”食材明細主料素鯽魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量...
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