素炒西紅柿的做法 - 素炒西紅柿怎麼做

“用西紅柿烹製菜餚，最經典的搭配應是“西紅柿炒雞蛋”，其實西紅柿和捲心菜搭配也是不錯的選擇。“羅宋湯”就離不開卷心菜和西紅柿。今天的這款菜餚，就用捲心菜和西紅柿搭配炒制而成。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素炒西紅柿的做法步驟

• 1、主輔料：西紅柿、捲心菜

• 2、把西紅柿切塊、捲心菜切片。

• 3、先用開水把卷心菜焯熟，過冷水後攥幹水分備用。

• 4、熱油，炒香蔥花。

• 5、放入捲心菜煸炒。

• 6、放入西紅柿。

• 7、加鹽、白糖、味精調味，旺火快速翻炒。

• 8、炒制到西紅柿發軟，即可關火。

• 9、出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門

1、西紅柿也可以去皮後再用。
2、一定要放一點白糖調味。