剁椒燉排骨的做法 - 剁椒燉排骨怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

剁椒燉排骨的做法步驟

• 1、排骨浸泡出血水洗淨備用。

• 2、蔥和姜洗淨改刀備用。

• 3、排骨入鍋中焯水，加料酒和花椒去腥，焯水後備用。

• 4、鍋中入油燒熱，放蔥，姜，剁椒炒香。

• 5、加排骨翻炒均勻。

• 6、倒入適量紅酒增香。

• 7、放入開水抹過排骨，加老抽和醬油，五香粉調味，中火煮沸。

• 8、蓋上蓋子燉煮四十分鐘左右。

• 9、排骨熟後加鹽調味。

• 10、中火收汁，美美的下飯菜就可以出鍋啦。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。

小竅門

家常做法，供大家參考！剁椒簡直是靈魂佐料！太喜歡啦！