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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.奶酪和黃油稱在攪拌盆裏,加糖打到軟滑。2.分次加雞蛋打勻。3.低粉和泡打粉一起篩進盆裏,用刮刀翻拌成粘稠的麪糰,最後拌入巧克力豆和榛子...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低粉:100奶油奶酪:60蛋:1個輔料榛子碎:40泡打粉:0.5t巧克力豆:60無鹽黃油:40糖:24具體步驟1.奶酪和黃油稱在攪拌盆裏,加糖打到軟滑。2.分次加雞蛋打勻。3.低粉...
“這週日是重陽節,於是,試着拿外公最喜歡的香蕉和巧克力做了這個“香蕉巧克力碎片麥芬”~希望外公喜歡~恩~~”食材明細主料自發麪粉(100g)輔料豬油(65g)蛋液(30g)香蕉(100g)黑巧克力(50g)牛奶(30ml)配料細砂糖(50g)泡打粉(1/2小勺)小蘇...
“香蕉果肉香甜軟滑,是人們喜愛的水果之一。歐洲人因爲它能解除憂鬱而稱它爲“快樂水果”,而且香蕉還是女士們鍾愛的減肥佳果。香蕉又被稱爲“智慧之果”,傳說是因爲佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。香蕉含有稱爲“智慧...
“不要問我從哪裏來我的故鄉在遠方流浪遠方流浪.......也許你會問這與可愛的螃蟹麪包有什麼關係,你看過電影《歡顏》嗎,這屬於我們那個年代的經典電影。我還沒上小學時就已經是個典型的瓊瑤迷。歡顏讓我記住了胡慧中、...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料無鹽奶油:100公克糖粉:60公克蛋:1顆低筋麪粉:200公克牛奶巧克力:80公克輔料具體步驟1.無鹽奶油軟化後,加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。2.蛋打散成蛋液,分2...
“火龍果果肉中芝麻狀的種子有促進消化的功能。香蕉中含有豐富的鉀,可平衡體內的鈉含量,並促進細胞以及組織生長,有降低血壓的作用。此款果汁一般人均可食用,尤其適合老年人。”食材明細主料火龍果(半個)香蕉(1根)輔料牛奶(1盒...
“早上給寶寶燉雞蛋羹剩下的蛋白,用來做了薄脆片,味道還不錯,很脆很香。做法也是很簡單,材料也非常的家常,烘烤時間也不長,像我這種懶人最適合做這種點心啦。”食材明細主料蛋白(1個)玉米油(60ml)鹽(1g)低粉(75g)細砂糖(30g)生花生(適...
魚片放入碗中,添加雞蛋清、澱粉、調味料攪拌三分鐘,醃製即可。切好的魚片需要放在清水中浸泡,這樣可以去除血水,減少魚片的腥味。製作酸菜魚片時,需要選用新鮮的魚製作,做出來的酸菜魚片口感會更加軟嫩。製作酸菜魚片使用的...
“寒冬吃點啥,才能讓腸胃舒坦的同時又能保證人體所需的營養,吃起來還得有滋有味兒,我覺得麪條應該推在第一位,一是因爲它的做法簡單快手,二是它花樣繁多,一百個人就有一百種面的做法,三是因爲它美味,適合不同人羣食用,比如小朋...
食材明細主料白涼粉(適量)紅糖(適量)輔料醋(適量)冰塊(適量)甜味(口味)技巧(工藝)一天(耗時)簡單(難度)碎碎冰紅糖冰涼粉的做法步驟1、備紅糖和白涼粉。2、將白涼粉用開水沖泡。3、再將衝好的白涼粉舀進紅糖碗裏。4、拌勻將紅糖容化,冷...
能。但製作出來的美食效果會比較差。芝士片和芝士碎都是芝士,但芝士碎的拉絲效果會更好,一般用於製作披薩、焗土豆、麪包吐司等。芝士是奶酪的別稱,是發酵後的奶製品,製作的主要材料包括鮮奶、凝乳劑、乳酸菌、食用鹽,種類...
可以。製作披薩的過程中首先要注意披薩里面的蔬菜不要多放,多放蔬菜會導致披薩底部溼,披薩就變得不酥脆,可以把熟的食物後放入,若先把熟的放進去,食材會變得軟塌塌的,披薩的口感也會隨着降低,火候不易過大,若火候太大,披薩容易...
魚片添加蛋清、調味料等攪拌後醃製五分鐘即可。這樣既能增加魚肉的韌性,也能使魚片的口感變的更好。魚片切成片後,需要放在清水中浸泡一會,浸泡出血水再用於烹飪,這樣可以減少魚腥味。製作酸菜魚的酸菜需要冷水下鍋煮,這樣...
醃製時加入澱粉和雞蛋清。在家裏做魚片時可以在醃製魚片的時候加入澱粉和少量雞蛋清只要雞蛋清不要蛋黃,雞蛋清可以讓魚片變滑而且可以很好的保護魚片,讓魚片不容易碎,但是魚片在煮的時候時間不能過長,不然煮出來的魚片口...
“粗茶淡飯最養人。平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料土雞(半個)輔料長紅辣椒(8個)小米椒(3個)大蒜(5粒)姜(1坨)蔥(1顆)啤酒(1罐)調料植物油(10g)鹽(3g)生抽(1勺)老抽(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)神級(難度)啤酒燉碎碎土...
形狀上的區別。芝士碎就是用刀子把芝士剁碎,而芝士片就是用刀切成片狀的芝士。現在市場上的芝士種類比較多,不同種類的芝士儲存方法是不一樣的,塊狀的新鮮的芝士可以用保鮮袋裝住之後儲存在冰箱冷凍室,半軟芝士可以用蠟皮...
1、片魚的時候不能將魚肉片的太薄,在5毫米左右就可以,這樣煮的時間長一點也不會出現碎的情況。2、魚片醃製的時候可以加入適量的血清和澱粉,這樣烹飪出來的魚片不僅不容易碎,而且會增加魚片吃起來的韌性。3、烹飪魚片的時...
在魚片中添加適量的蛋清。處理魚肉切片時,需十分注意刀法,不可太厚也不可太薄,太厚口感不好,太薄魚片在烹飪過程中容易散碎,切片要順着魚的紋理切下。目前菜市場中賣魚的攤販有非常專業的切片手法,可在菜市場中要求賣家幫忙...
“最近新冠肺炎疫情的原因,宅在家每天都想喝奶茶,又不敢出門,還是決定自己做奶茶,喝起來也更放心。”食材明細主料正山小種紅茶葉(6g)純牛奶(50ml)水(1碗)輔料姜味紅糖(1塊)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅糖碎碎姜奶茶的做法...
“苦瓜清脂降血壓。正在減肥的我當然不會錯過了~。我是一名大學生,所以用的工具也是很簡單的,基本都能實現哦。”食材明細主料苦瓜(適量)輔料方腿(適量)蘭花幹(適量)配料醋(適量)醬油(適量)香油(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分...
食材明細主料芒果(適量)草莓(適量)獼猴桃(適量)輔料牛奶(100g)奶粉(25g)白糖(1勺)甜味(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)水果碎碎冰的做法步驟1、牛奶倒入容器中加奶粉攪拌均勻。2、加入提前切好的水果丁,加入一勺白糖拌勻。3、裝入...
““碎碎香”的主料是花生米,把花生米用微波爐或者烤箱烤熟,然後搗碎。再配以辣椒碎和花椒、芝麻將其炒制調味,真的是非常香。因爲花生米是碎的、辣椒也是碎的,所以取名叫做“碎碎香”。”食材明細主料花生米(300克)辣椒碎(3...
“芋圓來源於臺灣的傳統甜品,含有芋頭,地瓜,抹茶,山藥,芝麻等不同的風味,冷熱皆可食用,我們今天食用的這款三色大芋圓,口感Q彈軟糯,不添加任何的香精防腐劑,還原出紅薯,紫薯,芋頭等最基礎的風味,它還保留了原本的植物纖維,使我們每...
區別在工藝、形狀和用途上。芝士片和芝士碎都是天然芝士加工出來的,芝士片是經過切片工藝製造而成,芝士碎是經過粉碎工藝製造而成。一般芝士碎拉絲效果比較好,經常用來製作披薩、焗飯等,芝士片因爲保留了完整的網狀結構,拉...
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