有關發酵法的精選大全

2020-05-30 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道菜品叫做直接發酵法包子顧名思義，包子的用面不用長時間省制，優點就是省事又省力，簡單方便，而且我今天用茴香做餡兒，茴香香氣濃郁，營養豐富，並有很好的提...

法面Baguette的做法法面Baguette – 混發酵法法面Baguette怎麼做

2024-02-29 “新鮮的Baguette香脆迷人。喜歡趁着熱，夾上法國軟奶酪、加香料烤出的雞胸脯肉和蔬菜，滿滿一口咬下去。這款法面的水分率屬中。不像之前第一款法面，高水分，氣泡大；或者第二款，低水分，結構緊實。供大家按喜好參考。”食材明細...

奶油小餐包的做法奶油小餐包，一次發酵法，簡單又快手，咬一口奶香味十足！奶油小餐包怎麼做

2023-12-29 “這款小餐包香軟又拉絲，組織軟綿，奶香十足，超治癒胖嘟嘟的非常可愛，一次發酵法，省時又方便，非常新手適用。”食材明細主料高筋麪粉（200克）牛奶（100克）淡奶油（30克）白砂糖（25克）全蛋液（25克）鹽（2克）酵母（3克）無鹽黃油（20克）甜味（口味）烘焙（工藝...

海綿豆渣麪包的做法冷藏發酵法山寨版歐包---海綿豆渣麪包（自創版）海綿豆渣麪包怎麼做

2024-03-01 食材明細主料豆渣（230克）高粉（350克）吉士粉（10克）雞蛋（1個）輔料酵母（5克）蜂蜜（75克）配料鹽（5克）油（20克）原味（口味）烘焙（工藝）數天（耗時）普通（難度）海綿豆渣麪包的做法步驟1、準備材料。2、揉至可拉出普通的薄膜，放進冰箱冷藏48小時。3、從冰箱...

金絲饅頭的做法金絲饅頭（一次發酵法）金絲饅頭怎麼做

2024-02-26 “家裏買了好幾個老南瓜，趁便宜的時候買回來的。南瓜這東東好啊，不施重肥不打藥就能夠長得很好，而且只要外表沒有碰傷，冬天在微溫暖處儲存的話，南瓜能存放很長的時間，長得可以等到第二年的春天來臨。金燦燦的南瓜，用途非常廣...

小小紅糖餐包的做法小小紅糖餐包（冷藏發酵法）小小紅糖餐包怎麼做

2024-02-01 食材明細主料特精粉（適量）輔料酵母（適量）紅糖（適量）植物油（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小小紅糖餐包的做法步驟1、紅糖開水化好，溫後加入酵母和植物油攪拌均勻（油的量大概是你放水量的3分之1）加入麪粉，不要一次性加入...

淡奶油吐司(一次發酵法)怎麼做美味好吃

2020-01-03 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料金橡高筋麪粉：250淡奶油：125鮮奶：50蛋黃：1個輔料細砂糖：38即溶酵母：4有鹽黃油：25具體步驟1.將除黃油外的所有材料放進麪包機內混合。2.啓用麪包機的和麪I，開...

煉奶吐司的做法煉奶吐司（一次發酵法）煉奶吐司怎麼做

2024-01-09 “對於上班族來說，能夠簡單就簡單。這個麪包是下班回來就做的。因爲直接發酵法，可以省去很多時間。當然，如果要求完美的朋友，還是遵循麪包一發二發的做法，這款麪包因爲加入了煉奶，奶香味很濃，這次用的是學廚黑金剛土司盒，上色...

一次發酵法肉包的做法 - 一次發酵法肉包怎麼做

2024-01-09 “一次發酵法做包子效果很好。”食材明細主料麪粉（800g）豬肉（500g）酵母粉（10g）輔料生抽（適量）香油（適量）老抽（適量）澱粉（適量）雞精（適量）蔥（適量）水（適量）鹽（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）一次發酵法肉包的做法步驟1、用溫水...

養生吐司的做法養生吐司——冷藏發酵法養生吐司怎麼做

2024-02-27 “前天舅媽又做了營養米糊給我補充營養，我要把這份營養充分利用，一半兒直接喝了，另一半兒做了這款養生吐司！這營養米糊裏面到底都有什麼我不知道，反正舅媽做的材料肯定是既營養又全面！在這裏說下我的那悲催的吐司模，當初買的...

拉絲奶香吐司的做法直接發酵法拉絲奶香吐司拉絲奶香吐司怎麼做

2024-01-03 “今天我就來分享一下我的直接發酵法的吐司，做一個還不費工夫的呢，所以一般我都做兩個的量。如果你覺得我的這倆吐司還不錯也想做，450克兩個的可以照般過去，做一個的話把所有材料減半，如果用麪包機做，請根據麪包機的容量換...

網紅奶香紅棗花捲的做法網紅奶香紅棗花捲❤️鬆軟香甜❗️造型饅頭一次發酵法網紅奶香紅棗花捲怎麼做

2023-12-29 “抽空就會做各種各樣的麪食給孩子們吃，享受制作的過程，分享成品的喜悅。”食材明細主料中筋麪粉（300g）紅棗（8個）輔料酵母（3g）白糖（10g）純牛奶（170ml）玉米油（5g）甜香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）網紅奶香紅棗花捲的做法步驟1、紅棗...

卡士達超軟吐司(冷藏發酵法)怎麼做美味好吃

2020-01-01 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋黃：1個鮮奶：65卡士達醬：1份高筋麪粉：250細砂糖：30即溶酵母粉：5奶粉：15水：100有鹽黃油：25輔料具體步驟1.將A的材料全部放入鍋內，用手動打蛋器攪勻。2.用小火邊...

全麥扭花餐包的做法冷藏發酵法胡蘿蔔全麥扭花餐包全麥扭花餐包怎麼做

2024-02-26 “最近愛上了冷藏發酵，晚上把面活好放冰箱，第二天加以整形發酵就能烤出鬆軟的麪包了，對於白天沒太多時間的我來講再合適不過了這款麪包沒有加糖和油，全由雞蛋和胡蘿蔔和麪，該是很健康營養的吧”食材明細主料高粉（200克）全麥...

冷藏發酵法棍的做法 - 冷藏發酵法棍怎麼做

2024-01-04 “法棍是法式麪包中的經典麪包，它的構成很簡單：就是高筋麪粉，酵母，水和食用鹽。但是，要做出外皮很有嚼勁且內裏有許多的孔洞的很柔軟的標準，就成爲了檢驗麪包師功力高低的標準。法棍最經典的做法是要人工合面，使用浸泡麪團和...

卷卷麪包的做法卷卷麪包（冷藏發酵法）卷卷麪包怎麼做

2024-02-01 “吃完晚飯，洗好澡，然後把材料混合揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜直接扔冰箱放至早上起牀拿出回溫，整形2次發酵烤好即可。只需你花個幾分鐘的時間動動手，就能吃上棉花一樣的麪包。冷藏發酵法的麪包成了老公的喜愛。”食材明細...

最愛的直接發酵法包子怎麼做美味好吃

2020-07-30 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘早上起來想吃點早點卻不知道該做一些什麼來吃，不如來嘗試做一下美味的我最愛的直接發酵法包子。美味的直接發酵法包子來自於我國，是大多數國人早餐的必...

全麥貝果的做法全麥貝果---冷藏發酵法全麥貝果怎麼做

2024-01-02 “貝果麪包是歐包的一種，它以嚼勁好而聞名，因爲發酵之後的麪糰會在鹼水中煮一遍，這樣烘焙出來的麪包不僅顏色好看，而且也增添了不少的風味。貝果非常適合製作三明治，搭配燻肉，芝士片和生菜就可以作爲午餐美美的飽餐一頓哦。...

刀切面包的做法刀切面包（冷藏發酵法）刀切面包怎麼做

2024-02-01 食材明細主料特精粉（適量）輔料酵母（適量）紅糖（適量）植物油（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）刀切面包的做法步驟1、紅糖開水化好，溫後加入酵母和植物油攪拌均勻（油的量大概是你放水量的3分之1）加入麪粉，不要一次性加入過多，...

鮮奶蔓越莓吐司的做法鮮奶蔓越莓吐司（冷藏發酵法）鮮奶蔓越莓吐司怎麼做

2024-01-01 “奶香濃郁的麪糰搭配酒漬的蔓越莓，好好吃的喲。蔓越莓又稱蔓越橘，是杜鵑花科越橘屬（Vaciniummacrocarpon）的常綠小灌木矮蔓藤植物，整體看起來很像鶴，花朵就像鶴頭和嘴，因此蔓越莓又稱“鶴莓”。蔓越莓對很多人來說可能會比...

神奇直接發酵法包子怎麼做美味好吃

2020-05-30 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:24分鐘直接發酵法包子，一聽這名字就覺得好奇怪；其實，包子要想做得好吃，不單單是內心的用料而已，專業會包子的老師傅，對包子一眼看二是對包子摸一摸捏一捏，再是聞一...

酸奶餐包的做法酸奶餐包（一次發酵法）酸奶餐包怎麼做

2024-02-01 “（方子按照下廚房紅葉99的同名菜譜做的，非常棒，感謝她的分享。）”食材明細主料高粉（400克）酸奶（100克）雞蛋液（45克）淡奶油（40克）牛奶（60克）鹽（4克）糖（50克）酵母粉（5克）黃油（30克）輔料杏仁片（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酸奶餐包...