神奇直接發酵法包子怎麼做美味好吃

直接發酵法包子，一聽這名字就覺得好奇怪；其實，包子要想做得好吃，不單單是內心的用料而已，專業會包子的老師傅，對包子一眼看二是對包子摸一摸捏一捏，再是聞一聞，差不多就知道包子的好與壞了，根本不用去探討內心用的心餡，所以包子外皮可以第一道關卡。

主料

輔料

具體步驟

將以上所有材料混合進行手工揉麪，不要少於十分鐘，如果用麪包機的話十分鐘就可以了。

揉好的面表面十分光滑，醒3-5分鐘就可以分割開始包包子。

包好的包子直接放在蒸制的鍋裏進行醒發。

目前30度左右的室溫醒發60-70分鐘即可，包子明顯增大，表皮用手按下去會馬上回彈至原樣就OK了。

冷水上鍋蒸制20分鐘左右就可以了。關火2-3分鐘後開鍋，一鍋白胖包子就完美呈現了。