有關基本酸麪糰麪包的家常做法的精選大全

2024-01-09 “《學徒麪包師》的第一道酸麪糰麪包。用料簡單得像饅頭，麪粉，鹽，水。先用發泡酵頭製作固體酵頭，再用固體酵頭製作麪糰。白胖胖的大面團也讓人想起大饅頭。在推薦的幾種整形方式中選擇了魚雷形。比較省事，長大以後直接劃上...

2024-01-07 食材明細主料酸菜（半顆）粉條（適量）豬油渣（適量）輔料蔥末（適量）十三香（少許）生抽（1大匙）熟豆油（2大匙）薑末（適量）麪糰細玉米麪（2杯）麪粉（1杯）沸水（適量）涼水（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）玉米麪酸菜團的做法步驟1、土豆粉條提前放冷...

家常炒麪的做法家常炒麪——酸甜方便的晚餐家常炒麪怎麼做

2024-02-26 “最近看着美食天下的人們全都一個一個做起了麪條，正好今天晚上犯懶，不想又做飯又炒菜，就從冰箱裏掏出那些僅有的蔬菜和肉，簡簡單單10分鐘便搞定一餐美味可口又不是營養的開胃炒麪。”食材明細主料手擀麪（根據人數適量）輔料...

麪包麪糰的手工揉麪方法的做法 - 麪包麪糰的手工揉麪方法怎麼做

2024-01-02 “麪包做得好不好吃，是否柔軟，最大的一個因素就是麪筋是否能很好地組成一個麪筋網絡，從而包裹住氣體。揉麪的目的就是使麪糰產生足夠多的麪筋。現在有面包機和廚師機代替手工揉麪，但麪包機揉麪時間長且揉不到位，廚師機又太...

酸奶玉米麪糰子的做法 - 酸奶玉米麪糰子怎麼做

2024-01-01 “不知道是自己的味蕾出了問題，還是其他原因，這次買的酸奶喝着不是以往的味道，酸的有些過。改做它用。用酸奶和麪蒸糰子。和麪時加了少許白糖，玉米麪中加了小麥粉，爲了口感暄軟，又加了少許酵母粉，是一款很好吃也健康的酸奶玉...

玉米麪酸菜糰子的做法 - 玉米麪酸菜糰子怎麼做

2024-02-10 食材明細主料粗玉米麪（適量）細玉米麪（適量）黃豆麪（適量）酸菜（適量）瘦肉（適量）輔料鹽（適量）花椒麪（適量）醬油（適量）蔥花（適量）色拉油（適量）酸鹹（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）玉米麪酸菜糰子的做法步驟1、中粗玉米麪一平碗，細玉米麪半碗，和黃...

臺式基礎麪包的做法 - 臺式基礎麪包怎麼做

2024-01-08 “翻出去看了臺灣那邊的一個美食直播節目，學了一款基礎的臺式麪包配方按照自己的模具“量身定做”了一下，剛剛好八個量”食材明細主料高筋麪粉（125g）奶粉（4g）全蛋液（25g）牛奶（25g）水（30g）輔料糖（25g）鹽（1g）酵母（1g）黃油（12g）原味（口味）烘焙（...

酸麪糰黑麥麪包的做法 100%酸麪糰黑麥麪包酸麪糰黑麥麪包怎麼做

2024-01-09 ““現在有很多製作黑麥麪包的配方，但是很少有用到100%黑麥麪粉的。黑麥中含有一種特殊的麩質，但是含量很少(只有6%-8%)，因此，很難形成麪包的結構，如果不添加大量的高筋麪粉，很難做出較好的麪包。”“酸麪糰黑麥麪包中蘊含...

丹麥麪包麪糰的做法 - 丹麥麪包麪糰怎麼做

2024-02-27 “用丹麥麪糰製作的麪包是最吸引人的麪包品種。丹麥麪糰的製作方法和千層酥皮類似，都是將油脂果裹入麪糰，經過反覆摺疊以後形成一層一層的麪皮，烤制時，麪皮會一層層舒展開來，形成香酥的起酥麪包。比如牛角迷你可頌。後面會...

玉米麪酸菜糰子的做法 “ 蒸菜 ”玉米麪酸菜糰子玉米麪酸菜糰子怎麼做

2024-01-05 “玉米麪酸菜糰子，東北特色美食，粗糧細做，營養美味，快手早餐，蒸出來的美味，好吃不上火，趁熱吃非常好吃，口感很不錯！玉米麪的營養與功效:玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈...

快手家常麪包的做法 - 快手家常麪包怎麼做

2024-02-24 “唯一讓我覺得可以不去店裏買而是在家裏做的就是這種比蒸饅頭還來得方便的快手家常麪包（或者叫它傻瓜麪包），輕輕鬆鬆就能又鬆又軟又香氣四溢，糖、鹽、黃油自己控制，最重要的是做一個夠三天吃，第一天直接吃第二天三明治第三...

各種創意麪包的做法用基礎麪包團做各種創意麪包各種創意麪包怎麼做

2024-01-13 食材明細主料淡奶油（50g）酵母（4g）白砂糖（35g）雞蛋液（（一個普通雞蛋留一點最後刷麪糰）混合）輔料高筋麪粉（300g過篩）鹽（2.5g）牛奶（100g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）各種創意麪包的做法步驟1、將食材混合2、揉成麪糰3、揉成光滑...

家常麪糰湯的做法 - 家常麪糰湯怎麼做

2023-12-30 “在記憶中，這道麪糰湯是承載我兒時回憶的一道菜，一家人其樂融融的坐在餐桌上，每個人人手一碗，這就是家的味道。”食材明細主料麪粉（250g）生菜（1顆）蝦米（50g）幹魷魚（1個）輔料小蔥（2顆）香菜（2顆）調料鹽（2勺）醬油（3勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（...

中式麪包基本面團怎麼做美味好吃

2020-02-17 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.用麪包機制作:事先把奶油從冰箱取出放致室溫待用.2.然後把所有材料依水最先其次麪粉,再加入其他材料的次序放入麪包機裏.3.使用甜麪包...

基礎小麪包的做法 - 基礎小麪包怎麼做

2024-02-29 食材明細主料高粉（300克）奶粉（15克）雞蛋（1個）牛奶（140克）輔料酵母（5克）黃油（25克）配料糖（30克）鹽（4克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）基礎小麪包的做法步驟1、將黃油以外的所有材料按照先液體後固體的順序倒入麪包機。和麪20分鐘...

家常冰面包的做法 - 家常冰面包怎麼做

2023-12-26 “冰面包具有冰淇淋口感，但外表爲軟綿麥香的麪包體，故名冰面包。”食材明細主料高筋麪粉（250克）奶粉（15克）糖（40克）牛奶（40克）酵母（3.5克）鹽（2.5克）冰水（80克）淡奶油（40克）輔料黃油（25克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）家常冰面包的...

基本揉麪與醒發的做法 - 基本揉麪與醒發怎麼做

2024-02-10 “我做的很多點心都會需要發麪，這裏就統一介紹一下發面的具體教程吧，”食材明細主料麪粉（500g）鹽（2g）水（適量）輔料白砂糖（5g）酵母（3g）其他（口味）其他（工藝）一小時（耗時）進階（難度）基本揉麪與醒發的做法步驟1、把白砂糖、鹽和酵母加適量溫...

家常小麪包的做法 - 家常小麪包怎麼做

2024-01-27 “麪包作爲早餐是很多人喜歡的。製作簡單口感好。用溫水和植物油，做的麪包降低烘培帶來的熱卡。吃的既健康又要不長胖。從每一天的早餐開始吧。”食材明細主料麪包粉（450g）輔料雞蛋（一個）植物油（30ml）酵母粉（5g）溫水（200ml）綿白...

基礎麪包的做法基礎麪包+鹹味吐司基礎麪包怎麼做

2024-01-05 食材明細主料高筋粉（300g）清水（110g）雞蛋（1個）發酵粉（4g）鹽（4g）細砂糖（20g）黃油（25g）輔料吐司盒（1個）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）基礎麪包的做法步驟1、高筋粉和鹽，再加細砂糖。2、發酵液事先準備，清水加溫至37度後加入發酵粉孵化...

基礎麪包的做法 - 基礎麪包怎麼做

2024-01-05 食材明細主料高筋麪粉（400g）雞蛋（1個（60g））牛奶（190g）輔料糖（40g）鹽（4g）酵母（6g）黃油（40g）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）基礎麪包的做法步驟1、麪包機內打入一個雞蛋，倒入牛奶，總重量250根。然後再加上糖，鹽。2、加入高筋麪粉，倒入酵...

基本款蜜瓜包的做法 - 基本款蜜瓜包怎麼做

2024-01-13 “蜜瓜包是老少皆愛的麪包的代名詞，用麪包機也能製作，1個大的蜜瓜包可以分成8個小麪包。”食材明細主料高筋粉（150g）酵母粉（2g）水（90g）鹽（1g）砂糖（20g）酥皮低筋粉（100g）泡打粉（1g）黃油（30g）砂糖（45g）雞蛋（20g）牛奶（15g）細砂糖（適量）甜味（口味）烘焙...