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“營養美味燒菜。”食材明細主料麻鴨（500g）嫩姜（100g）輔料香菇（6朵）辣椒（10個）茶樹菇（50g）調料鹽（適量）油（3勺）生抽（2勺）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）嫩姜燒麻鴨的做法步驟1、麻鴨洗乾淨以後放入冷水中燒開去血水。2、辣椒切成段...
“一道簡單的家常下飯菜。晚餐來一份不錯哦！喜歡的給點個贊吧！”食材明細主料嫩鴨（適量）輔料老乾媽（一勺）調料料酒（一勺）鹽（小半勺）生抽（一小勺）白糖（一小勺）微辣（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）紅燒嫩鴨的做法步驟1、鴨肉提前過濾一...
“一道家鄉美食，鴨血鮮嫩，湯汁微辣，薑絲與胡椒粉的香味，味道蠻不錯的！”食材明細主料鴨血（適量（已焯熟））薑絲（適量）蔥白（適量）輔料豬油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）薑絲燒鴨血的做法步驟1、薑絲，...
“家裏寶寶要清淡，爸爸要口味重，所以一個菜煞費苦心。這樣做的目的，就是在做到步奏六的時候，鴨肉已熟，撈幾塊出來給寶寶切碎拌飯。然後辣椒其他，遷就寶寶爸爸”食材明細主料子鴨（1/2個）子姜（200克）輔料油（1勺）蒜（1個）花椒（10個）辣椒麪...
“老話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”。仔姜對於巴蜀兒女來說，相當於大白菜與東北銀~今天給親們推薦道姜爆鴨，這也是道經典川菜！用仔姜的薑汁浸潤鴨肉，使得做出的鴨肉帶有濃濃的薑汁味。而用爆的烹飪方式將鴨肉中的油脂滲出，再用仔...
“一道簡單的家常菜，鹹香適中，美味好吃！”食材明細主料嫩鴨（半隻）大蒜葉（適量）生薑片（適量）輔料鹽（2克）生抽（5毫升）黃豆醬（一大勺）啤酒（一瓶）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）生薑啤酒燜嫩鴨的做法步驟1、鴨肉切塊入鍋煮過濾清洗乾淨...
“大家好!今天肉肉廚教大家一道色，香，味都一流的菜色--花雕嫩姜仔鴨煲！！希望大家喜歡！！！”食材明細主料仔鴨（300克）蒜苗（3根）嫩姜（50克）幹辣椒（6個）蔥（4根）紅辣椒（1個）八角（1個）大蒜（6瓣）檸檬（1個）輔料糖（5克）鹽（5克）花雕酒（50ml）醬油（20克）花生油（15ml）...
食材明細主料臘鴨（一隻）蔥花（適量）洋蔥（小半個）嫩姜（適量）調料玉米油（8毫升）老乾媽辣椒醬（一勺）生抽（3毫升）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）嫩姜燒臘鴨的做法步驟1、準備，臘鴨跑了一天。切斷備用。2、洋蔥切小斷。3、鍋燒熱倒入杯...
“今年的嫩姜大量上市了，上週泡了不少，今天做個“泡酸姜魔芋燒鴨”。”食材明細主料花鴨（半隻（約800克））魔芋豆腐（1000克）輔料泡酸姜（300克）泡竹筍（半顆）配料大蔥（3顆）青花椒（15克）香料（10克）白糖（適量）料酒（適量）老抽（適量）雞精（適量）植物油（適...
食材明細主料嫩鴨（適量）嫩姜（適量）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料料酒（適量）鹽（2克）微辣（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）嫩姜燜鴨的做法步驟1、嫩鴨子準備半隻備用。2、嫩姜洗乾淨切片備用。3、過濾一下鴨肉，加入料酒。4、撈出來瀝乾...
“這道家常下飯菜燉了40分鐘，入味，好吃美味可口！”食材明細主料嫩鴨（半隻約500克）嫩姜（適量）陳皮，香葉（適量）黑啤酒（一瓶）輔料生抽（適量）鹽（一小勺）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黑啤酒嫩姜燉嫩鴨的做法步驟1、鴨子去除內臟，切塊洗...
食材明細主料雞肉（適量）紅椒（一個）嫩姜（適量）豆豉（適量）大蒜（適量）陳皮（幾片）生薑（幾片）香葉（幾片）調料玉米油（8毫升）生抽（2毫升）鹽（1克）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）豆豉嫩姜燒雞肉的做法步驟1、嫩薑切片，紅椒切片。2、大蒜，豆豉，辣椒。3...
“天下媽媽們幸福之一就是爲心愛的寶貝兒烹飪美味可口的食物，然後面對滿桌的空盤子。今天母親節，特推出YY私房菜-去腥香嫩紅燒鴨獻給愛吃鴨子的寶貝兒們的媽媽^_^開始孩子吃我做的鴨子說有股鴨子味兒。這熊孩紙還嫌肥膩...
食材明細主料鴨肉（適量）嫩姜（適量）辣椒（幾個）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）生抽（5毫升）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）嫩姜紅燒鴨的做法步驟1、鴨肉切塊，入鍋煮幾分鐘，過濾一下，洗乾淨備用。2、嫩薑切片，辣椒切斷...
食材明細主料香菇（適量）嫩姜（適量）雞肉（500克）蔥花（幾根）調料玉米油（10毫升）鹽（3克）生抽（5毫升）蠔油（8毫升）老乾媽辣椒醬（一勺）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香菇嫩姜燒雞肉的做法步驟1、香菇提前浸泡，嫩薑切片，蔥花切斷。2、土雞洗幹...
食材明細主料鴨肉（250克）輔料泡子姜（適量(酸辣)）泡蒜（少許）調料油（少許）醬油（少許）糖（少許）酸辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）泡子姜燒鴨子的做法步驟1、焯好水的鴨肉，泡子姜改刀切片，沒蒜泡姜備點。2、熱鍋放油，下泡姜蒜爆香。3、放...
“醃製了一晚上的嫩鴨，很入味，鹹香適中。”食材明細主料嫩鴨（750克）嫩姜（250克）大蒜苗（5根）黑啤酒（一瓶）輔料鹽（3克）胡椒粉（5克）料酒（3克）生抽（5毫升）蔥香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黑啤酒燜嫩姜啤酒鴨的做法步驟1、嫩姜清洗乾淨備用...
食材明細主料嫩鴨（適量）嫩姜（適量）啤酒（一罐）八角（兩顆）冰糖（一塊）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料生抽（少許）老抽（少許）鹽（少許）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）嫩姜啤酒燜鴨的做法步驟1、成品圖來一張，看着不錯吧。2、準備所需材料。3、...
“我以前沒有做過鴨子，現在嘗試着做一下，搜了網上的大概都是啤酒鴨，本人不喜歡啤酒，就自己琢磨了大概的步奏，做出後居然很好吃，適合新手們嘗試！”食材明細主料鴨子（一隻）輔料千張（適量）配料郫縣豆瓣醬（2勺）蔥（適量）姜（適量）大料（適量）微...
食材明細主料鴨子（半隻）嫩姜（適量）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料鹽（少許）料酒（適量）玉米油（8毫升）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）嫩姜紅燒鴨子的做法步驟1、鴨子生薑洗乾淨。2、鴨肉入鍋煮開加入料酒過濾一下。3、生薑切片。4、...
食材明細主料嫩姜（適量）鴨肉（適量）陳皮（適量）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料玉米油（8毫升）鹽（2克）生抽（3毫升）清淡（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）嫩姜紅燒鴨肉的做法步驟1、鴨肉入鍋煮幾分鐘，撈出來洗乾淨，水份瀝乾備用。2、嫩姜洗乾淨切...
“重慶人最喜歡的一種吃鴨子方式，夏天這個季節到了飯點，到處都瀰漫着仔姜燒鴨子的超誘人家常味道。值得一試。保證你會愛上這道菜的~”食材明細主料新鮮鴨肉（1000G）小尖椒（100G）郫縣豆瓣醬（2湯勺）菜籽油（適量）輔料仔姜（150G）蒜瓣（1...
“俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑。炎炎夏日正是吃嫩姜的好時候，當嫩姜遇上鴨子，又香又辣又鮮，吃得停不了口。”食材明細主料嫩水鴨（一隻）輔料嫩姜（300g）辣椒（適量）大蒜（適量）八角（少許）香葉（適量）生抽（適量）大蔥（一根）花椒（少許）桂皮（少許）鹽（少許）料酒...
食材明細主料嫩鴨（1000克）啤酒（2罐）嫩姜（適量）冰糖（適量）幹辣椒（兩個）八角（2個）老乾媽辣椒醬（一小勺）調料鹽（2克）生抽（3毫升）老抽（3毫升）微辣（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）啤酒嫩姜燜鴨的做法步驟1、成品圖來一張。昨天晚餐。2、嫩薑切片，...
食材明細主料嫩姜（適量）啤酒（兩罐）嫩鴨（一個）冰糖（幾個）八角（2個）洋蔥（半個）幹辣椒（幾粒）花椒（幾粒）大蒜（幾個）蔥花（幾根）調料鹽（2克）生抽（少許）老抽（適量）微辣（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）嫩姜啤酒鴨的做法步驟1、成品圖。2、準備材料待用哦。...
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