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“酸辣可口的家常菜,很適合夏天喲。”食材明細主料鮮草魚(1斤)輔料酸芛片(適量)酸豆角(適量)西紅柿(1個)子姜(1塊)蔥段(適量)蒜蓉(適量)調料生抽(1勺)蠔油(1勺)白糖(1勺)紅油辣椒(1勺)啤酒(1聽)香辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常版鐵鍋魚的...
食材明細主料茄子(500g)輔料五花肉末(50g)青椒絲(少許)調料郫縣豆瓣醬(一勺)生抽(一勺)老抽(半勺)陳醋(兩勺)白糖(半勺)料酒(半勺)青椒絲(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常版魚香茄子的做法步驟1、茄子去皮,手撕成塊。2、蔥,姜,蒜...
食材明細主料豬裏脊(一刀肉)柿子椒(1個(大的))胡蘿蔔(1根)筍(1袋)黑木耳(10朵)輔料蔥(少許)姜(少許)蒜(少許)調料澱粉(半湯匙)醋(3湯匙)醬油(1湯匙)蠔油(1湯匙)糖(3湯匙)豆瓣醬(1.5湯匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常版魚香肉絲的做法步驟1...
“麻辣鮮香,下飯神器!”食材明細主料牛肚(適量)鴨血(適量)午餐肉(適量)肥羊粉(適量)香菜(適量)圓白菜(適量)海帶根(適量)墨魚腸(適量)藕(適量)山藥(適量)金針菇(適量)冬瓜片(適量)輔料西紅柿(三個)蠔油(適量)麻辣火鍋底料(適量)麻椒(適量)糖(適量)麻辣(口味...
“鐵板魷魚是我們喜歡的一道街邊小吃,大冬天不出屋就能吃上,自己做也很簡單,非常適合上班族的一道快手菜,一口一口好解饞啊。”食材明細主料去內臟魷魚(3條)輔料甜麪醬(1勺)蠔油(1勺)生抽(少許)孜然(適量)辣椒粉(適量)熟芝麻(少許)油(少...
“之所以叫亂燉是因爲確實是亂燉。魚跟土豆在一起燉的有木有?土豆跟豆腐泡一起燉的有木有?豆腐泡跟魚一起燉的有,但那也是清燉。我和我哥愛吃土豆,老爸愛吃豆腐跟魚,老媽愛吃香菜【嘻嘻】,所以組合起來愛吃的就一起燉了吧。...
“薰魚是江浙一帶的傳統名菜。以其獨特的味道、口感酥香,外觀紅潤和耐儲存的特點而深受廣大食客的歡迎。做薰魚既可以用草魚、鯉魚,也可以用其他魚的品種,所以食材原料廣闊,普及率高。”食材明細主料草魚(500g)蔥段(適量)姜塊...
“說起鹽焗雞,如果在廣州,那真是很普遍的,就在我家樓下,隨隨便便的都找到幾個檔口,誰叫我家就住在上下九附近呢,要找些好吃的,還不容易?那時啊,那個咀刁的,總嫌這嫌那的,不是這家的鹹了些,就是那家的皮不脆,如今啊,想吃只有靠自己嘍...
“自己做的始終比外面買的吃着放心。愛吃鐵板魷魚的,嘗試下,不會後悔的。有好的建議歡迎拿出來分享喲”食材明細主料洋蔥(半個(或1個))辣椒粉(1—2勺)魷魚(1只)郫縣豆瓣醬(1勺)輔料香菜(適量)孜然粉(1—2勺)花椒粉(少量(或者麻椒粉))鹽(適...
“嘴饞想吃烤魚,去外面吃貴又感覺不太衛生,所以決定自己做,吃得放心又實惠。關鍵是好有成就感,我和老公兩個人吃了3斤的皖魚😂”食材明細主料草魚(適量)千張(適量)白菜(適量)豆芽(適量)金針菇(適量)芹菜(適量)香菜(適量)蔥(適量)輔料辣椒(5...
食材明細主料白鰱魚(1條)輔料蔥薑蒜(適量)豆腐皮(1張)青椒(2個)八角(1個)花椒(1勺)香葉(3片)香菇(6個)圓白菜(半個)調料郫縣豆瓣醬(2勺)生抽(20ml)料酒(30ml)白糖(10g)微辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鐵鍋燉魚的做法步驟1、白鰱魚一條,讓商家幫...
“鮮嫩香辣,回味濃郁。”食材明細主料巴沙魚柳(1條)輔料菜籽油(1/2湯匙)剁椒醬(4茶匙)雞精(1/2茶匙)澱粉(1/2茶匙)大蒜(1/2頭)幹海椒(2根)大蔥(1根)花椒(1把)白糖(少許)老薑(少許)麻辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鐵鍋烤魚的做法步驟1、巴沙...
食材明細主料鮁魚(適量)番茄(適量)蔥(適量)姜(適量)八角(適量)輔料海鮮醬油(適量)番茄醬(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹甜(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常版茄汁魚的做法步驟1、鮁魚改到鍋中放油。然後把魚煎好備用。2、番茄切碎...
食材明細主料杏鮑菇(適量)萵筍(適量)肉絲(適量)青椒(適量)紅椒(適量)木耳(適量)輔料小香蔥(適量)蔥蒜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)醋(適量)白糖(適量)豆瓣醬(適量)雞粉(適量)水澱粉(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常版魚香肉絲的...
“喜歡吃羊肉或別的其他的肉類或蔬菜的也可用此法來做,只是素類的時間較短。”食材明細主料牛肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)料酒(適量)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)孜然(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家庭版鐵板燒的...
食材明細主料草魚(1條)洋蔥(1個)胡蘿蔔(1個)土豆(1個)萵筍(1棵)輔料蒜(3塊)蔥白(2棵)姜(2塊)花椒(1克)生抽(2勺)鹽(1勺)海天拌飯醬(1勺)微辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常簡易版烤魚的做法步驟1、烤盤鋪錫紙放洋蔥薑片2、生抽鹽料酒醃好的...
“國慶休息在家,就被兒子纏着要做魚丸給他吃。糾纏不過只能買了一條十六斤的大青魚回來,殺魚剔魚打肉到最後下鍋煮好,花了六個小時。但是魚頭和魚骨不能浪費啊!!!真的有好多肉!!就想着做個鐵鍋魚頭。這個鐵鍋我用的是鑄鐵鍋,你...
“我是一位有着二十年業餘從廚經驗的烹飪愛好者。曾經參加過陝西烹飪學院的短期培訓,有幸得到了中國烹飪大師、陝菜特級烹飪大師鄭新民先生的親自指導。在老師的專業指導下憑藉一道“糖醋丸子”一舉奪得陝西業餘烹飪大...
“一款超極美味的家常燜魚!完勝農家柴鍋燜魚!”食材明細主料黃花魚(適量)蛋清(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料油(適量)花椒(適量)大料(適量)醋(適量)鹽(適量)糖(適量)郫縣豆瓣醬(適量)老抽(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通...
食材明細主料青椒(2個)木耳(約30克)胡蘿蔔(1/3個)杏鮑菇(半隻)豬肉(適量)輔料雞蛋清(1只)澱粉(1勺)調料生抽(2勺)醋(4勺)蠔油(1勺)白糖(2勺)料酒(1勺)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常版魚香肉絲的做法步驟1、食材切絲。2、湯匙量所有調...
“鐵板魷魚總是街邊最引人注目的小吃之一,但種種曝光的衛生問題讓人望而卻步,不如自己在家做,不是很難,又開胃誘人,是一道非常適合一家人一起吃的菜~”食材明細主料魷魚(500g)輔料辣椒醬(1勺)生抽(1勺)料酒(少許)魚露(少許)海鮮醬(少...
“最近老媽沒胃口,想吃點不同的。”食材明細主料烤熟湄公魚(700g)有機花菜(700g)杏鮑菇(300g)蘑菇(300g)萵筍(700與)輔料鹽(5mg)料酒(1ml)白醋(0.5ml)玉米油(10ml)魚香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常版爐魚的做法步驟1、菜場買現烤熟...
“好久沒吃酸菜魚了,今天做了,但不過有點不太滿意。做酸菜魚的酸菜全料包不是我之前買的那種,還有今天有客人在,做的有點着急,沒那麼細緻。倒出碗裏的時候,魚肉都跑下面去了,以至於照片都沒拍好,嗚嗚。好了,趕緊把酸菜魚步驟分...
“這是一個家常口味,味道偏清淡,下次做江湖菜版幹鍋花菜”食材明細主料花菜(1顆)土豆(2個)輔料洋蔥(半個)黃蔥(半個)小蔥(1個)香菜(1個)姜(適量)蒜(適量)豆瓣醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常版幹鍋花菜的做法步驟1、土豆切...
“媽媽自創的魚鍋,操作簡單,營養美味,也是春季養生必備!先將魚放入鍋中煎成焦黃狀,然後放料酒少許,醋少許,蔥、姜、蒜、大料一齊倒入鍋中,爆出香味後放豆豉油少許,然後加入開水至沒過魚爲止,加鹽和雞精少許,再放入豆腐、柿子,燉20...
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