鐵鍋烤魚的做法 - 鐵鍋烤魚怎麼做

“鮮嫩香辣，回味濃郁。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鐵鍋烤魚的做法步驟

• 1、巴沙魚柳自然解凍。

• 2、大蒜切粒，大蔥切顆，幹海椒剪小圈。

• 3、電餅鐺上下預熱，將吸乾水分的巴沙魚柳平放於中；

• 4、調魚蝦檔，蓋上烤制；

• 5、烤約十分鐘左右斷電。

• 6、平底鐵鍋加熱；

• 7、調小火、在鍋內刷滿油，將巴沙魚柳夾入。

• 8、另鍋，油熱、小火，下剁椒醬、白糖、蒜粒、姜粒；

• 9、炒香後加入適量清水；

• 10、燒沸後，放雞精、勾芡，倒入蔥顆；

• 11、將汁澆入鐵鍋內，關火。

• 12、油熱、中火，倒入海椒圈、花椒炸香；

• 13、澆入鐵鍋魚面即可上桌食用。