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食材明細主料豆腐（2塊）輔料蒜蓉（適量）辣椒醬（半勺）孜然粉（1匙）雞蛋（1個）蔥花（適量）熟芝麻（適量）調料鹽（適量）醬油（適量）老抽（適量）蠔油（適量）澱粉（1匙）雞精（少許）水（適量）孜然（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣孜然豆腐的做法步驟1、豆腐。2、切成...
““街頭小吃”宅在家中，想吃那路邊的香辣孜然豆腐。無奈，只有自己在家自己做了。”食材明細主料老豆腐（500克）澱粉（20克）雞蛋（2枚）輔料食用油（2勺）食鹽（半勺）辣椒麪（10克）孜然粉（20克）蒜蓉（適量）黑芝麻（（白芝麻）適量）生抽（2勺）香醋（2勺）香油（1勺...
食材明細主料土豆（400克）輔料辣椒粉（一茶匙半）孜然粉（半茶匙）蔥花（適量）鹽（一茶匙）雞粉（三分之一茶匙）孜然（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香辣孜然土豆丁的做法步驟1、土豆去皮切丁用清水沖洗乾淨，浸泡三分鐘然後控幹水份備用2、準...
“這個做法簡單好吃，可以秒殺一切路邊攤的豆皮做法。”食材明細主料豆皮（200克）輔料香菜（適量）調料玉米油（2大勺）蠔油（一大勺）生抽（一大勺）白糖（半勺）香料孜然粉（一大勺）辣椒粉（一大勺）白芝麻（一大勺）蒜末（一大勺）香辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時...
“我複製了去年去重慶市武隆山區，在大巴停車場邊吃的一道小吃：香辣孜然小土豆。所不同的是，那種小土豆是山區的特產。而我是將大土豆削皮蒸熟再搗碎，加入澱粉搓成小土豆的形狀，下油鍋炸；再用寬油炒香蒜蓉、辣椒麪、孜然粉、...
“香辣，孜然味濃郁，土豆軟糯入味兒。”食材明細主料土豆（3個）青紅椒（適量）輔料花生油（適量）蒜粒（適量）鹽（適量）孜然粉（適量）辣椒粉（適量）白芝麻（適量）孜然（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）孜然香辣土豆片的做法步驟1、土豆，青紅椒。2、土豆...
食材明細主料豆腐（4小塊）輔料色拉油（適量）孜然（少許）芝麻（少許）白糖（少許）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）蔥末（3克）薑末（3克）辣椒油（10克）辣椒醬（50克）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）孜然辣炒豆腐的做法步驟1、將大豆腐清洗乾淨，切成小塊，裝...
“最近做燒烤買了一大包孜然粉，放久了怕香味沒了，趕緊做點什麼菜來，想來想去就做了這道菜香辣孜然土豆泥，把土豆煮軟壓扁，有些顆粒纔好吃，不用太細膩。鹽味一定要放足，不夠鹹是不好吃的哦~”食材明細主料土豆（500g）輔料孜然粉（...
食材明細主料豆腐（一塊）輔料鹽（少許）孜然（適量）香蔥（適量）蘸辣醬（適量）孜然（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎孜然豆腐的做法步驟1、豆腐一塊、買的是地鍋做的、壓的結實水分不是很大、味道也很好。2、把豆腐從中剖開、分成片、不...
“因爲是第一次發帖子，第一次一邊燒菜一邊拍照，手忙腳亂的，拍漏了一些、”食材明細主料土豆（適量）輔料食用油（適量）大蒜（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）辣椒粉（適量）孜然粉（適量）香蔥（適量）麻辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣孜然小土豆的...
“這是一道有着青春的記憶菜譜，記得自己年紀青時，口袋裏也沒幾個錢，與好友一起出去FB，也就是吃一次路邊的燒烤，喝上幾杯冰啤酒，吃過燒烤的各位，可能都知道有一個烤豆腐串很是搶味好食，但每次怕衛生問題，又讓人不敢大膽食用。其...
食材明細主料豆豉（50克）黃豆醬（70克）甜麪醬（40克）肉脂渣（80克）麻辣花生（40克）輔料孜然（10克）食用油（50克）糖（一茶匙）姜（5克）郫縣豆瓣醬（10克）蔥（5克）蒜（5克）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆豉孜然香辣醬的做法步驟1、豆豉放水浸泡20分鐘後...
食材明細主料豆腐（適量）魚肚皮（適量）輔料鹽（適量）油（適量）辣椒粉（適量）孜然粉（適量）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）孜然魚香豆腐的做法步驟1、魚肚皮少許。2、豆腐切丁撒鹽醃製十分鐘入味，。3、先煎魚。4、撒點鹽兩面煎...
食材明細主料老豆腐（1塊）輔料孜然粉（適量）椒鹽（適量）雞蛋（1個）澱粉（5g）孜然（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）孜然香煎豆腐的做法步驟1、豆腐用鹽水泡一個小時，去除豆腥味然後切成厚片（厚度大約半釐米）2、雞蛋打入碗中加澱粉攪拌均勻3...
食材明細主料小土豆（適量）輔料辣椒麪（適量）孜然（適量）蔥（適量）調料油（適量）醬油（適量）雞精（適量）香辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香辣孜然土豆的做法步驟1、成品圖。2、製作方法：小土豆洗乾淨，搓洗掉表面一層皮，新土豆用勺子一刮就下...
“孜然香煎豆腐，有種燒烤的味道，微微辣，超級下飯。”食材明細主料老豆腐（1塊）輔料蔥（少許）辣椒（1顆）調料孜然粉（適量）食用油（適量）食鹽（適量）柱侯醬（少許）蠔油（1匙）醬油（1匙）孜然（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）孜然豆腐的做法步驟1、準備的...
食材明細主料幹豆腐（300克）金針菇（200）豬肉丁（50克）輔料孜然泰椒杭椒辣妹子醬（紅油豆瓣醬）中辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）孜然辣燜豆腐金針卷的做法步驟1、首先將幹豆腐切方塊，金針菇去根，用切好的幹豆腐捲上金針菇，用牙籤差...
“本來應該是麻婆豆腐的，只因比較喜歡燒烤攤上烤豆腐的那股孜然的味道，在家做麻婆豆腐的時候順道放了一些孜然粉，從此在家做麻婆豆腐就一定會加上一些孜然，加了孜然以後感覺味道更好，更香，更下飯了。這道菜平時在我家上桌率...
食材明細主料小土豆（適量）輔料蒜末（適量）小米辣（適量）薑絲（適量）洋蔥（適量）香菜（適量）鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）孜然（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）孜然香辣小土豆的做法步驟1、準備小土豆清洗乾淨。2、上鍋蒸二十分鐘。3、...
“土豆可謂是蔬菜中的奇才了，百塔，上得廳堂下得家常，大宴小吃無處不在，一年四季無時不有，普通到不能再普通，大衆到不能再大衆了。物美價廉，餐桌上的常青樹，百吃不厭。就說炸土豆吧，N種炸法都好吃，今天帶給大家這招兒炸土豆最健...
“一款簡單美味的北京街頭小吃，吃了就上癮！街邊的油炸臭豆乾用的油質沒底細，還是自己在家做吃得很放心！”食材明細主料白豆腐乾（若干）輔料植物油（適量）配料孜然粉（適量）辣椒粉（適量）五香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎孜然豆腐...
食材明細主料北豆腐（500g）輔料生抽（50g）孜然（5g）椒鹽（少許）辣椒粉（10g）熟芝麻（10g）孜然（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）孜然香烤豆腐的做法步驟1、豆腐切片厚度大約五六毫米。2、豆腐片擺在鋪了油紙的烤盤上。3、輔料中的食材放入碗...
食材明細主料老豆腐（500克）輔料食用油（50ml）雞蛋（1枚）調醬汁蒜蓉（1勺）孜然（1勺）白熟芝麻（1勺）生抽（2勺）香醋（2勺）蠔油（1勺）食鹽（半勺）白糖（1勺）澱粉（適量）酸辣（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）孜然香辣豆腐的做法步驟1、蒜蓉、孜然裝入碗中，倒入1...
“街頭小吃，每次兒子經過都要排隊買來幾塊，我想自己在家做做也很方便啊！”食材明細主料豆腐（適量）香蔥（適量）輔料椒鹽粉（適量）孜然粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）孜然豆腐的做法步驟1、準備材料2、將豆腐先片成幾片3...
食材明細主料土豆（適量）輔料蔥白（適量）姜（適量）蒜（適量）孜然粉（適量）孜然粒（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）配料鹽（適量）蠔油（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣孜然土豆的做法步驟1、土豆去皮洗淨，切塊（南方沒有小土豆，只能切了）2、鍋...
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