香辣孜然豆腐的做法 完勝路邊攤：香辣孜然豆腐 香辣孜然豆腐怎麼做

““街頭小吃”宅在家中，想吃那路邊的香辣孜然豆腐。無奈，只有自己在家自己做了。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣孜然豆腐的做法步驟

• 1、調醬汁：將辣椒麪，孜然粉，食鹽，黑芝麻放入碗中，用熱油激出香味（我沒有白芝麻，只好用黑芝麻了）。然後，倒入生抽，香醋，香油和白糖，攪拌均勻。

• 2、老豆腐切片。

• 3、切片豆腐沾上澱粉。

• 4、再沾上蛋液。

• 5、熱鍋冷油下豆腐片煎制。

• 6、煎制兩面金黃撈出。

• 7、將煎好的豆腐倒入碗中加入醬汁，使每一塊豆腐都掛滿醬汁。

• 8、出鍋後撒上蔥花，即可大口朵頤。