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“隨着糧食的精細化以及人們的健康意識不斷提高,雜糧越來越受到大家的喜歡了。除了能夠從中獲取到豐富的營養物質及微量元素、多種礦物質外,粗糧還能夠爲人體提供更豐富的膳食纖維,促進腸胃蠕動、降低血糖、清除體內垃圾...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料麪粉(我用的高粉):沒稱,按需全麥粉:高粉的三分之一左右芝麻:適量黑米:適量蜂蜜:一大勺自制果蔬酵素:2ml左右酵母:4輔料具體步驟1.黑芝麻黑米,大概比例一比一...
“嘻嘻,玩麪粉,做饅頭~”食材明細主料黑麥麪粉(250g)普通麪粉(250g)輔料酵母(5g)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黑麥饅頭的做法步驟1、主要食材如圖所示,示意個人是將黑麥、普通麪粉混合在一起,合計500g。2、酵母5g。3、將面...
“黑米黑豆營養豐富,打成豆漿喝不完剩下的用來蒸饅頭,粗糧細做,改善了粗糧的口感,既健康又美味。”食材明細主料全麥麪粉(100g)黑豆(1把)普通麪粉(500g)黑米(1把)輔料白糖(1勺)水(適量)酵母(5g)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雙黑全...
食材明細主料低筋粉(200g)黑麥麥麩(100g)蜂蜜(30g)酵母(3g)老面(90)輔料牛奶(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑麥麥麩老面饅頭的做法步驟1、麪粉老面拌勻。2、牛奶酵母蜂蜜混合均勻。3、全部混合一起和麪20分鐘。4、拿出...
“母親查了一下血糖,餐前5.9有點高了,最近她老人家甜食吃得多了點,但是離糖尿病還遠,還好這幾天停止甜食後血糖回到了5以下。爲了老人的健康,提示她少吃甜食,多吃雜糧。河南人愛吃饅頭,所以特意給母親做了不怕升血糖的雜糧饅...
“饅頭是中國傳統的麪食之一,爲了追求口感,大多數人都喜歡吃白白胖胖的白饅頭。而對於注重養生的人來說,比較喜歡選擇含有粗糧的麪食。”食材明細主料黑全麥粉(150g)溫水(76g)酵母(2g)輔料細砂糖(15g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡...
“多吃雜糧多健康!今天用家裏的黑小麥粉做饅頭,營養美味,有飽腹感,還能瘦身哦,一起做吧!”食材明細主料黑小麥粉(200g)輔料中筋麪粉(100g)白糖(適量)調料酵母(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)黑小麥粉饅頭的做法步驟1、食材,...
“冬天天冷,每天都要吃些大魚大肉補充能量,吃膩了不知道吃啥時,主食蒸幾個黑全麥饅頭刮刮油,連孩子都要搶着吃。黑全麥的營養價值不低,尤其以硒元素含量更高,甚至達到了普通小麥的3倍以上。還因爲黑全麥的麥麩和粗纖維比較...
“冬天到了,買了好多黑芝麻核桃粉進補。除了日常直接吃,做成各種主食、點心來消耗黑芝麻粉粉,纔不會沒幾天就吃膩了。”食材明細主料黑芝麻核桃粉(50g)酵母(3g)全麥粉(200g)牛奶(125g)輔料烘焙紙(適量)白糖(30-50g)奶香(口味)蒸(工藝)數...
“早上喝不完的米漿怎麼辦?倒了可惜,用來蒸饅頭,不但喧軟,營養還加倍!剛出鍋,熱乎乎先來一個,暖手暖心還暖胃😂”食材明細主料麪粉(適量)發酵粉(適量)輔料黑芝麻花生米漿(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻花生米漿饅頭...
“黑全麥麪粉,富有營養,含澱粉、脂肪和蛋白質、維生素B和磷、鉀等微量元素,做成饅頭非常適合老人和孩子及疲勞人士補血補充能量!這裏我自創了一種速凍饅頭的方式,一次稍微多做一點,放入冰箱速凍住,每天吃兩個,天天有營養,非常...
“我很醜,可是很有營養~~~”食材明細主料黑全麥粉(400g)南瓜泥(300g)酵母(4g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑全麥南瓜饅頭的做法步驟1、南瓜蒸熟壓成泥,涼後放入酵母拌勻放置5分鐘。2、放入黑全麥粉。3、揉成光滑麪糰,蓋...
食材明細主料黑米粉(100g)麪粉(400g)酵母(5g)牛奶(適量)輔料煉乳(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑米饅頭的做法步驟1、黑米磨成粉。2、麪粉和黑米粉混合。3、牛奶和煉乳攪勻,放入酵母粉放置幾分鐘。4、牛奶酵母液倒入面...
食材明細主料中筋麪粉(適量)黑全麥粉(適量)南瓜泥(適量)酵母(適量)輔料紅棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)黑全麥南瓜紅棗饅頭的做法步驟1、南瓜去皮蒸熟壓成泥,冷卻後放入酵母拌勻。2、放入麪粉和黑全麥粉。3、和成光...
“口感鬆軟,比白麪更有嚼勁,也更健康,紅棗淡淡的甜香,我本人挺喜歡的!”食材明細主料黑全麥粉(適量)普通麪粉(適量)南瓜(適量)紅棗(適量)輔料酵母粉(少許)調料純淨水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑全麥粉紅棗南瓜饅頭的做法...
食材明細主料黑全麥粉(250g)輔料酵母粉(3g)調料糖(30g)溫開水(125g)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑全麥饅頭的做法步驟1、黑全麥粉內倒入酵母粉、白糖、溫水,和成麪糰發酵一個小時。2、把發酵好的麪糰揉搓排氣,搓成長條。3...
“中醫認爲黑米有顯著的藥用價值,古農醫書記載:黑米“滋陰補腎,健身暖胃,明目活血”,“清肝潤腸”,“滑溼益精,補肺緩筋”等功效;可入藥入膳,對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝痠軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此...
“芝麻做出的饅頭雖然黑乎乎的不太好看,可是黑芝麻作爲食療品,有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用,是極佳的保健美容食品,一般素食者應多吃黑芝麻,而腦力工作者更應多吃黑芝麻。”食材明細主料麪粉(600g)全麥麪粉(200g...
食材明細主料雞蛋(2個)包心菜(35克)黑米饅頭(1個)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)包心菜黑米饅頭煎餅的做法步驟1、材料:雞蛋、包心菜(已清洗)、黑米饅頭2、將已清洗的包心菜放在案板上切碎,待用。...
“綠色的小花朵點綴在黑麥饅頭上,是不是特別不同呢!用的是農夫慢黑麥全麥粉,營養豐富,還可以預防糖尿病。”食材明細主料普通麪粉(250克)牛奶(180克)乾酵母(2克)糖(10克)豬油(6克)黑麥全麥粉(30克)清水(少許)輔料青汁粉(2.5克)原味(口味)蒸(...
食材明細主料麪粉(適量)輔料黑米(適量)酵母(適量)其他(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黑米麪饅頭的做法步驟1、由於沒有黑米麪,只能自己動手做了,提前一晚上泡的黑米。2、第二天早上。3、把黑米撈出來。4、放入榨汁機裏,做成米粉...
“我家早上一週差不多要喝3回豆漿,除了黃豆,還會放一些燕麥、紫薯、黑芝麻、山藥等不同的食譜進行搭配。雖然按着一人一碗的量來做的,但有時也會剩下一碗半碗豆漿。因爲用的破壁豆漿機,沒有渣子,全都是細細的糊,經過沉澱後,...
食材明細主料黑麥粉(300g)中筋粉(400g)即食麥片(60g)輔料酵母(2g)水(420g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑麥刀切饅頭的做法步驟1、黑麥粉300g,麥片60g,白麪粉400g,用水420g,酵母2g。2、我酵母用量少,是因爲發麪時間較長。晚上12...
“今年是鼠年,很多人都做了小老鼠的饅頭或者豆包,我也沒閒着,趁着春節假期這麼長,我也做個手工解解悶兒吧。春節宅在家不能外出,大人可以有各種娛樂活動如看書、聽電視等來打發時間,而小孩子就要家長來陪伴。不如帶着孩子做...
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