黑小麥粉饅頭的做法 - 黑小麥粉饅頭怎麼做
來源:飄香吧 2.64W
“多吃雜糧多健康!今天用家裏的黑小麥粉做饅頭,營養美味,有飽腹感,還能瘦身哦,一起做吧!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 進階 (難度)
黑小麥粉饅頭的做法步驟
1、食材,黑小麥粉。
2、取200克,加點中筋麪粉,放3克酵母,加入少許白糖,促進發酵。
3、用溫水和麪,成麪糰,等待發酵。
4、發酵好後揉搓排氣,分成劑子,揉圓做成饅頭,自已家吃,形狀隨意,圓的,扁的,都可以。
5、蒸籠裏墊上不沾紙,放入饅頭胚,再次醒發10分鐘,拿起來輕飄飄的就可以了。
6、冷水入鍋蒸制,水開蒸親15分鐘,燜3分鐘即好。
7、蒸好的成品。
8、成品。
9、成品,組織鬆軟,滿滿的麥香!
小竅門
饅頭要想做的好,面一定要揉勻,揉光滑!