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2024-01-02 “湯種的土司提前做上一隻，早飯就可以很從容的做好，配上些瓜果蔬菜，肉片蛋奶，營養又美味！”食材明細主料高筋粉（200克）蛋液（50克）牛奶（50克）奶粉（20克）白糖（40克）酵母（2克）黃油（20克）鹽（2克）湯種清水（100克）酵母（1克）高筋粉（100克）甜味（口味）烤（工藝...

湯種藍莓小土司的做法 - 湯種藍莓小土司怎麼做

2024-02-10 “禍不單行，福無雙至。不要在同樣的境況下做同樣的事。否則，就只能是原樣複製。早就爲香濃小土司的另一半湯種盤算好了藍莓土司的去處。其實不過是把肉桂核桃餡換成藍莓醬而已。原樣操作一遍。扣烤盤，溫度設低150度再略...

中種煉奶土司的做法【中種煉奶土司】中種煉奶土司怎麼做

2024-01-13 食材明細主麪糰麪包粉（80克）糖（20克）鹽（3克）煉奶（50克）雞蛋（25克）黃油（20克）中種酵母（3克）水（100克）麪包粉（180克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）進階（難度）中種煉奶土司的做法步驟1、準備好原料。2、中種材料（高粉180克，水100克，酵母3克）放入麪包...

中種奶香土司的做法 - 中種奶香土司怎麼做

2024-02-05 食材明細主料高筋麪粉（220克）低筋粉（30克）牛奶（80克）淡奶油（40克）雞蛋（1個）酵母（3克）黃油（21克）細砂糖（10克）鹽（2克）中種麪糰高筋麪粉（100克）酵母（1克）細砂糖（3克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中種奶香土司的做法步驟1、中種麪糰材料和成...

湯種普洱土司的做法 - 湯種普洱土司怎麼做

2024-02-29 “湯種可以使麪包口感更柔軟，更有彈性，拿來做土司一直都是非常不錯的選擇。在土司里加入普洱茶，帶上淡淡的茶香，味道更是惹人愛。”食材明細主料高筋麪粉（335g）輔料水（250g）蛋表面需要的蛋液（1個）牛奶（約70g）普洱茶（根據口味半坨到...

中種白土司的做法 - 中種白土司怎麼做

2024-02-24 “麪粉究竟是爲什麼才能長成高大飽滿的身材？堅強的筋骨是唯一的因素嗎？或許是人們對金象的讚美將我的思路引入了死衚衕。其實，在以爲這個麪粉需要更多時間去發酵的時候就應該意識到事實的真相。可就是繞在死衚衕裏面想要...

湯種吐司的做法 - 湯種吐司怎麼做

2023-12-29 “此配方：也適合手揉，我用的是Beko倍科廚師機K6。湯種吐司不夠中種高，細細品嚐，蔓越莓給予吐司酸甜口感，湯種使內部溼潤軟糯，猶如雲朵般的存在！真是值得收藏的好方子！”食材明細主麪糰高筋麪粉（250克）細砂糖（38克）鹽（3克）酵母（3克）全...

中種土司的做法 - 中種土司怎麼做

2024-02-10 “很久沒有做過中種麪包了，主要是因爲我懶得弄中種麪糰……不過說真的，中種的麪包真的是很軟，放置到第2天還是一樣好吃。這次做好的麪包，拍了過程圖，因爲沒空，本來不打算拍成品圖了，，已經到了第3天，。看到它還剩下幾片，就一併記...

湯種北海道土司的做法 - 湯種北海道土司怎麼做

2024-02-24 “自己做麪包也做的不是很多,主要是自己做的麪包沒有蛋糕房裏做的要軟,鬆.也有可能是自己做的時候沒有什麼防腐劑,添加劑.前幾天看了別人的一個方子是湯種的,自己也沒做過,感覺還行,也不知道好不好吃,先做了在說,做出...

超軟湯種牛奶土司的做法 - 超軟湯種牛奶土司怎麼做

2024-01-27 “香濃柔軟”食材明細湯種蛋黃（1個）砂糖（10g）高粉（15g）牛奶（65g）主麪糰高粉（250g）牛奶（100g）奶粉（18g）鹽（3g）乾酵母（3g）砂糖（25g）黃油（25gk）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）超軟湯種牛奶土司的做法步驟1、蛋黃一個，砂糖10g，高粉15g，牛奶65g...

中種土豆吐司的做法 - 中種土豆吐司怎麼做

2024-02-28 食材明細主料土豆（80克）高粉（370克）煮土豆的水（150克）酵母粉（4克）鹽（3克）輔料土豆（40克）高粉（170克）煮土豆的水（30克）鴨蛋（61克）酵母粉（2克）白砂糖（40克）鹽（4克）黃油（26克）原味（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）中種土豆吐司的做法步驟1、土豆去皮2、...

湯種迷你土司的做法 - 湯種迷你土司怎麼做

2024-02-27 “美食家上換的蛋糕模具，很小巧，用來做土司也可以，只是做好的土司更多了幾分的可愛。”食材明細主麪糰高粉（500克）牛奶（100克）輔料奶粉（30克）白糖（70克）黃油（70克）發酵粉（5克）鹽（2克）湯種牛奶（250克）高粉（50克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普...

北海道土司的做法北海道土司（湯種）北海道土司怎麼做

2024-02-29 食材明細主料高粉（20克）牛奶（100克）輔料蛋液（45克）高粉（270克）糖（60克）鹽（4克）淡奶油（50克）乾酵母（5克）黃油（20克）牛奶（27克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道土司的做法步驟1、將湯種混合，攪拌至均勻無顆粒。2、小火一邊加熱一邊...

中種全麥土司的做法 - 中種全麥土司怎麼做

2024-02-10 “孟老師的全麥吐司，存了很久的心思。卻一直耽於麪包機。麪包機麪包，確實很便利，它不需要大多的關照。而手工麪包卻要合理安排時間片段，以便在恰當的時候給予它適當的照料。尤其是中種和湯種，戰線拉長，叫人更是把時間盤算又...

湯種全麥土司的做法 - 湯種全麥土司怎麼做

2024-02-25 食材明細主料高筋麪粉（300g）全麥麪粉（150g）糖（50g）鹽（6g）即發酵母粉（8g）全蛋（2個）奶粉（30g）湯種（120g）水（150g）無鹽黃油（45g）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）進階（難度）湯種全麥土司的做法步驟1、將糖、鹽、雞蛋、奶粉、湯種、水等放入麪包桶中，...

湯種火腿玉米土司的做法湯種火腿玉米土司——麪包機版湯種火腿玉米土司怎麼做

2024-02-23 “湯種火腿玉米土司——麪包機版（東菱DL-T13)吃了一個星期的各種果乾麪包，真的有些覺累不愛了啊……想着還是來點鹹味的吧，於是火腿玉米吐司就誕生了。對於小菱T13真的只能讚一句：相見恨晚哈！原來家裏的麪包機整個和麪過程...

湯種黑芝麻土司的做法 - 湯種黑芝麻土司怎麼做

2024-03-01 食材明細主料高筋粉（475G）奶粉（25G）蛋液（50G）輔料乾酵母（7.5G）水（135G）湯種（150G）黃油（50G）黑芝麻（80G）配料細砂糖（50G）鹽（7.5G）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）未知（難度）湯種黑芝麻土司的做法步驟1、原料1.2放入麪包機攪拌15分鐘後。加入黃油...