湯種迷你土司的做法 - 湯種迷你土司怎麼做

“美食家上換的蛋糕模具，很小巧，用來做土司也可以，只是做好的土司更多了幾分的可愛。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

湯種迷你土司的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、做湯種，把牛奶和高粉和勻。

• 3、用微波爐加熱，隔幾十秒拿出攪拌均勻，只到能用筷子在上面劃出明顯痕跡並且不易消掉。

• 4、蓋上保鮮膜放冰箱冷藏12小時以上。

• 5、主麪糰所有的原料除黃油外其他加在一起，加入湯種揉成麪糰。

• 6、微微出膜，這一步麪包機揉麪功能用了45分鐘。

• 7、加入黃油，繼續揉麪功能30分鐘。

• 8、又拿出來摔了幾十下，這時可以撐出很漂亮的薄膜.

• 9、揉好的麪糰發成兩倍大左右。

• 10、分成大小差不多的小劑子。

• 11、擀成厚麪皮。

• 12、卷好放入模具。

• 13、再次發到兩倍大左右刷上一層雞蛋液。

• 14、烤箱180度預熱5分鐘，把麪包坯放入烤20分鐘左右就可以。