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“週末去菜場溜達,肉攤上全是排隊灌香腸的,發現大腸不錯,店家弄得很乾淨,於是就了一些。”食材明細主料大腸(適量)臭豆腐(適量)輔料大蒜(5根)蒜頭(一頭)生薑(5片)幹辣椒(適量)豆瓣醬(兩勺)辣醬(一勺)料酒(兩勺)醬油(一勺)鹽(少許)糖(適量)味精(適量...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料臭豆腐:5塊滷肥腸:300輔料剁椒:3湯匙醃姜:數片香菜:2根香蔥:4根植物油:5湯匙味精:少許具體步驟1.著名的臭豆腐。請購買開放式作坊的豆腐,即一邊製作一邊賣...
食材明細主料臭豆腐(十塊左右)輔料豆豉(15克)郫縣豆瓣(10克)配料色拉油(150克(實耗30左右)蔥花(適量)姜(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)臭豆腐的做法步驟1、臭豆腐清洗乾淨,瀝乾水2、豆豉剁碎,蔥切成蔥花,豆瓣醬備好3、臭豆腐...
臭豆腐要提前滷好,炸好後復炸一次。滷好後臭豆腐取出,用涼開水稍洗一下,然後控幹水份,將乾淨的鍋中放入植物油燒熱,七八分熱時放進臭豆腐,四周會起密集的泡泡最好。注意放的時候,一塊塊的放入中小火炸,炸至兩面金黃,外殼酥脆時...
很多人都喜歡吃豆腐乳,特別是老人,因爲豆腐乳特別好吃,而且還能補充營養物質。現在在市場上,豆腐乳的銷量特別好。那麼,就有人問了,臭豆腐乳的做法大全有哪些呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下這方面的知識吧。臭豆腐乳...
對於臭豆腐這一食物,相信很多人對它都是又愛又恨的。因爲它的味道聞起來真的是太臭了,但是吃下去卻又是一種說不出來的好吃。所以,這種特別的美食是非常受到廣大消費者的喜愛的,而且其價格也是比較廉價,非常的親民。在街上...
食材明細主料大腸(適量)輔料臭豆腐(適量)調料鹽(適量)味精(適量)幹辣椒(適量)醬油(適量)大蒜(適量)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臭豆腐燒肥腸的做法步驟1、原料。2、大腸切段。3、青椒切塊備用。4、熱鍋冷油加大蒜。5、倒入大...
長沙臭豆腐對於每一個吃過小吃攤的人都是非常熟悉的。長沙臭豆腐不僅在全國非常的知名,同時也走出了國際。很多外國人對長沙臭豆腐也非常的感興趣。很多人都把它看做了黑暗料理。外國人把長沙臭豆腐作爲挑戰項目。所以...
說到長沙臭豆腐加盟品牌,不得不提到的就是老長沙臭豆腐,老長沙臭豆腐品牌的臭豆腐種類多樣,可以滿足不同消費者的需求,除此之外還有大香腸、滷蛋等等深受消費者喜愛的小吃,而且老長沙臭豆腐大香腸也是非常好吃非常受消費者...
食材明細主料豆腐(1大塊)臭豆腐(4塊)輔料白酒(1勺)鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)白芝麻(適量)蔥(適量)蒜末(適量)原味(口味)煎(工藝)一天(耗時)簡單(難度)自制臭豆腐的做法步驟1、豆腐切塊。2、4塊臭豆腐壓碎。3、加一勺白酒。4、加適量清水。...
食材明細主料豆腐(一斤)輔料澱粉(適量)配料王致和臭豆腐,芝麻醬,蒜蓉辣醬(適量)其他(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制油炸臭豆腐的做法步驟1、看看原料吧2、豆腐切塊兒。3、王致和臭豆腐三小塊,加少許水調成糊狀。4、將豆腐塊...
在中國,有很多特色小吃吃起來特別美味,可是它們的成本卻低到嚇人!臭豆腐以“聞起來臭,吃起來香”出名,其外酥內嫩的口感更是吸引了很多市民,深受男女老少的喜愛。作爲小吃,臭豆腐的價格雖然不高,但是利潤卻是驚人。比如,一碗5...
“街頭小吃在家做,衛生又健康。”食材明細主料豆腐(1塊)輔料臭豆腐(2塊)芝麻醬(1勺)水(適量)蔥(適量)香菜(適量)糖(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臭豆腐的做法步驟1、豆腐買好以後,放到了車後背箱裏變形了。2、豆腐切片。3、...
“我是個臭豆腐的粉絲,每次遇上臭豆腐的攤都想嚐嚐啥味,但是每次都被老公禁止了,還重複一遍告訴我臭豆腐都用什麼什麼做的。最近有個美食節我去了,看見“火宮殿”臭豆腐看起來還不錯,買了一份,味道一般吧,裏面的酸豆角反而更...
臭豆腐加盟店排行榜很多人覺得豆腐發酵變臭就可以了,其實不然,臭豆腐的製作也是一門獨特的工藝。一般都要經過發酵、油炸和加滷等幾道程序,還要結合當地的飲食習慣,用輔料加以調拌而成。比如說,湖南地區好食辣,其臭豆腐的滷...
食材明細主料熟大腸(300g)豆腐(300g)輔料油(20g)辣豆醬(二勺)料酒(一匙)生抽(一匙)香蔥(一顆)大蔥(10g)姜(6g)蒜(三辨)鹽(5g)雞精(3g)中辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豬大腸燉豆腐的做法步驟1、把大腸切後焯水,瀝乾水份備用。2、豆腐切塊後泡...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料肥腸:250臭豆腐:3塊輔料鹽:適量糖:適量料酒:適量八角:3小瓣醋:3小滴老抽:適量生薑:3片花椒:10顆香菜:2棵辣椒:適量具體步驟1.菜場買回的肥腸洗淨,開水鍋中放入...
臭豆腐,是我國傳統的特色小吃之一,分佈在我國各個大大小小的農村和城市。“味道聞起來很難聞,吃起來卻很鮮美”是臭豆腐的特點,誇張點說味道好的臭豆腐十里開外就能聞見其臭味,最後必須得隨着味道找到攤位美美的吃上一番才...
食材明細主料大蒜末(適量)臭豆腐(1塊)香菜(2根)滷水豆腐(1塊)輔料辣椒油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臭豆腐的做法步驟1、水開放鹽2、豆腐切塊焯水3、油炸至金黃4、撈出控油5、加上香菜沫,蒜末,辣椒油,臭豆腐汁...
食材明細主料臭豆腐(適量)肥腸(適量)豆芽(適量)輔料香菜(適量)紅米椒(4根)鹽(適量)雞精(適量)糖(適量)草果(1個)醬油(適量)香油(適量)辣油(適量)薑片(適量)蔥段(適量)大蒜頭(適量)微辣(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)肥腸臭豆腐煲的做法步驟1、先將臭...
“【大蝦豆腐煲】味道非常非常鮮美,用別人的話說:“鮮掉眉毛”鮮得不要不要的!先用火腿片和蘑菇熬湯,菇類的鮮甜融入湯水中,再放入豆腐和胡蘿蔔,最後放對蝦,各種食材很好地融合在一起,這對蝦什錦煲好吃易做,不妨在年夜飯來一道...
“女兒和我愛吃肥腸煲,每次去川菜館必點的。只是那味道有點辣,裏面的配菜少。過年買的肥腸有點多,冰箱裏塞的太多,每次女兒開啟冰箱看到肥腸,都想讓我做肥腸煲,自己把川味肥腸煲,篡改了加了豆腐,少放了辣皮子和豆瓣醬,做出來的...
隨着生活和工作壓力的增大,夜宵逐漸進入人們的生活,夜宵本身作爲一種“非理性”的進食行爲,形式似乎比食物本身更爲重要,但並不代表可以不講究。在夜宵裏,胖大姐臭豆腐作爲網紅食品,受到衆多年輕人甚至是公衆人物的喜愛。那...
“純屬個人口味,製作簡單又健康的一道小吃。”食材明細主料北豆腐(1000g)輔料咖喱粉(5g)白芝麻(5g)孜然粉(10g)蒜蓉辣醬(20g)臭豆腐(一塊)水(1勺)中辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸臭豆腐的做法步驟1、準備材料:臭豆腐一塊,蒜蓉辣醬...
“凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成,凍豆腐是北方人的發明,就是把豆腐冷凍以後再食用。冷凍後的豆腐孔隙多、彈性好、營養豐富,味道也很鮮美。豆腐經過冷凍,內部組織結構發生了變化,其形態呈蜂窩狀,顏色變灰,但蛋白質、維生素、礦...
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