有關老麪包卷的精選大全
“這個老麪包方子是來自小牛俊的!自己做了點改動!效果也不錯!謝謝!”食材明細酵頭高粉(180克)中粉(20克)白糖(15克)牛奶(130克)麪糰高粉(180克)中粉(20克)白糖(20克)牛奶(55克)輔料酵頭(1克)雞蛋液(10克)雞蛋(1個)酵母(5克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗...
“女兒喜歡吃麪包,以前,每天放學,必然在學校門口買一個麪包吃。自從家裏添了麪包機和烤箱,麪包店就再也沒有賺過我的錢,嘿嘿!吃慣了土司和甜麪包,偶爾換換口味和款式,也讓家人多一份驚喜,所以我做了這款【肉鬆麪包卷】,還用了原...
食材明細主料T65小麥粉(500g)精鹽(10g)20度淨水(310g(揉麪用))輔料酵母粉(4g)20度淨水(100g(溶解酵母用))原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)扭卷麪包的做法步驟1、秤取500g小麥粉和10g鹽放在盆裏,挖出一個深窩,倒入一半的水,混合拌勻。...
“好吃.漂亮的麪包捲來嘍.....”食材明細主料高筋麪粉(400克)細砂糖(40克)雞蛋(60克)鹽(0.5克)酵母粉(1小勺)清水(200克)黃油(30克)輔料小蔥(2棵)火腿腸(1根)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麪包卷的做法步驟1、所有材料稱重後,和成面...
食材明細主料高筋麪粉(500克)輔料牛奶(100克)白糖(150克)雞蛋(6個)配料酵母(4克)黃油(20克)鹽(少許)蜂蜜(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老麪包的做法步驟1、把麪粉,雞蛋,白糖,鹽放在一起,牛奶加熱40度,放入酵母化開,分次慢慢攪拌...
“吃完晚飯,洗好澡,然後把材料混合揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜直接扔冰箱放至早上起牀拿出回溫,整形2次發酵烤好即可。只需你花個幾分鐘的時間動動手,就能吃上棉花一樣的麪包。冷藏發酵法的麪包成了老公的喜愛。”食材明細...
“自制老面酵頭,重量約150克。放冰箱冷藏2~5天。夏天2天就行。”食材明細主料麪粉(600g)白砂糖(10g)輔料水(230g)調料食用小蘇打(1.5g)自制老面酵頭材料麪粉(100克)酵母(1g)溫水(49g)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老面芝麻醬花捲...
“自打自由做了老式麪包之後,美食網上早已是老式麪包風一波接着一波了,非常感謝自由的分享,將這個尋覓了四年之久價值5000元的配方公佈於衆,讓大家都好好地過了一把老式麪包的癮。做麪包真是個很神奇的過程,相同的麪粉不同...
“超軟拉絲,軟到沒朋友。愛和自由老師的方子太棒了,因爲麪粉品牌不同方子我進行了調整。特別提醒麪粉不同水量要調整一下,小貼士裏有兩種品牌的水量參考。”食材明細酵頭高筋麪粉(160克)低筋麪粉(40克)牛奶(170克)白糖(15克)酵母...
“風靡網絡的老式麪包——我家最愛吃的麪包之一!用麪包機做,改改配方,一鍵式操作,不怕麻煩可以中間擀擀卷整整型,簡單好做,味道一樣好!”食材明細主料高筋麪粉(140g)細砂糖(64g)牛奶(36g)低筋麪粉(60g)鹽(1小勺)奶粉(16g)全蛋(60g)無鹽黃油...
“我的麪包生涯纔剛剛開始,所以做過的麪包屈指可數啊,都在下面了,嘿嘿。拋開發酵過頭的、表面上色過度的不算,我拍照的就7個麪包。這次的麪包添加了老面,用的是玉米油。”食材明細主料高粉(320克)糖(50克)鹽(4克)酵母(4克)牛奶(110...
食材明細主料高筋麪粉(300克)奶粉(20克)白糖(60克)鹽(1/2小勺)酵母(5克)蛋液(30克)水(130克)黃油(30克)輔料豆沙餡(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙卷麪包的做法步驟1、將除黃油的材料攪拌均勻2、揉成麪糰,揉至出筋3、然後...
“剛剛買了一個烤箱沒事兒的時候就學着做麪包,這是第二次做了,很喜歡這款小麪包。這款麪包是迷你型的,個頭比較小,超可愛,做早餐,做午後的茶點都是不錯的選擇哈。如果再加上點兒紅豆,就會更增加和豐富了麪包的口感,很不錯,相信...
“心血來潮,想要做一個肉鬆麪包卷,起因緣於櫃子上的一袋肉鬆,思來想去不知道當初爲嘛要買它。正琢磨着,突然,肉鬆麪包卷就浮現在眼前了。細想一下,距離上次做肉鬆麪包卷至少一年了。這次咱用老面來做,比直接發酵法多了一些香...
“老式麪包是麪包剛剛興起時的產品,儘管現在的麪包種類花樣繁多,老式麪包並沒有因此被社會淘汰,簡單、幸福是許多人記憶中最爲美好的味道...”食材明細酵頭高筋麪粉(150g)低筋麪粉(65g)細砂糖(17g)水(165g)酵母(4g)輔料黃油(50g)融化...
“這些天,帶着小傢伙上培訓課,他累我也累。原來以爲請假陪他放暑假可以有大把的時間做我喜歡的烘焙,結果現在呢,不敢奢望了。。。原來根本就沒想到還要做作業,而小傢伙做作業就得一直盯着,要不他就一直玩兒啊玩兒的時間就浪...
“只要準備好食材,誰都可以輕鬆製作的超簡單食物。在假日偷懶的時候不妨試一試~而且既可以當做零食又可以當做正餐。小孩子們也一定會喜歡的~”食材明細主料土司麪包(適量)火腿片(適量)蟹棒(適量)輔料醃黃瓜(適量)原味(口味)其他...
“非常經典的一款麪包,口感特別鬆軟,拉絲效果很好,拿在手上撕着吃最美味了,無論是做早餐還是下午茶,都很適合。每次做這個麪包,總是很快就吃完,於是這次一下做了400克粉量,滿滿一大盤。”食材明細主麪糰高粉(140克)無鹽黃油(48克...
“這個麪包用了老面,因爲時間關係,沒有讓老面發很長時間,而是放在麪包機中發了,做出的麪包手感和口感都很好,也很耐老化,口感真是不錯。”食材明細主料高筋麪粉(300克)老面酵頭(90克)牛奶(140克)糖(50克)黃油(30克)輔料食用鹼(0.5克)鹽(2...
食材明細主料高筋(400克)玉米油(40克)雞蛋(50克)清水(160克)紅豆餡(適量)輔料鹽(2克)酵母(4克)白糖(50克)奶粉(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆麪包卷的做法步驟1、所有食材2、把高筋面,白糖,鹽,雞蛋,奶粉,混合起來,清水放微波爐...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高粉:110牛奶:70酵母:1細砂糖:10鹽:5蛋液:15煉奶:30黃油:10火腿:適量芝麻:適量輔料具體步驟1.將老麪糰的材料混合,揉勻後,冬天在室溫下放置6-8小時。2.將老麪糰撕...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料老面:150麪粉:240輔料玉米油:25水:130綿白糖:30雞蛋:48G鹽:2酵母:2G具體步驟1.將老面撕成小塊,和在麪粉內2.加入除了玉米油外的所有材料和成團。3.然後加入...
“這個麪包,我是參照愛和自由第一做法的老式麪包,我略有改動,做了很久了,雖然她的配方也有了更新,我也按照新的配方試過了,不過,還是讓這款麪包出來露一下小臉吧。”食材明細主料酵頭(280克)高粉(170克)輔料糖(30克)蛋(40克)花生油(30...
“昨天做的麪包,切剩下的麪包邊怎麼吃呢,今天中午我自己在家,冰箱裏還有點前天做的紫薯醬,心血來潮他倆結合肯定不錯呢,都是我愛吃的,做起來,相信很多朋友跟我一樣肯定迫不及待的做了,關鍵是這個一分鐘就能吃到嘴裏,基本操作是...
“一直都對老式麪包有一種特別的喜愛。亦然•推薦我學習一下愛和自由的老式麪包,不是我們記憶中那種硬硬、酸酸的老式麪包,而是鬆鬆軟軟的,會讓人立刻就愛上它。試了試,效果非常棒!出爐後,還沒有完全放涼,就被LG和兒子...
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