祕製薰魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 草魚洗淨後，去頭尾，內臟，切一公分厚，放生抽，白糖，五香粉，料酒，生薑，蔥段，少許鹽，醃製24小時，中間需要翻動。

2. 淹好後，一片一片晾開，12小時翻一次，晾24小時。

3. 平底鍋煎炸，小火炸熟。

4. 這是炸好的草魚段。

5. 鍋底少許油，下薑末蔥花，白糖，香醋，生抽比例2:2:1，一點點五香粉，也可以按照自己喜歡的口味。

6. 將魚塊倒入，小火收幹湯汁。

7. 下酒好菜。