想念的清蒸鯽魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.51W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
鯽魚 :200輔料
蠔油 :適量蔥花 :適量
生抽 :適量
薑絲 :適量
具體步驟
1.鯽魚一條
2.姜去皮洗淨切成絲
3.碟中加蔥白
4.魚洗淨放在執有蔥白的碟中,面上放薑絲
5.放在開水鍋中大火蒸6分鐘
6.出爐後把蒸出來的汁倒掉
7.在面上加蒸魚生抽,我家的生抽買回來後會煮開的備用的,所以常常用來直接吃用的。
8.加入蠔油
9.熱鍋煮油
10.把油剷出淋在魚面上即可。
11.在魚背上把一條直線上的細骨挑走,剩下的是大骨,這樣小孩吃起來更安全了。我家常這樣把細骨絲挑走,餘下的小孩吃的,幾乎一條魚他一人吃光。
在魚背上有一條直線的骨,只要把這背上的骨挑走,小孩食用更放心。這就有勞媽媽。