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“炎炎夏日,雖然胃口欠佳,但也要注意進補。祛暑唯有冬瓜最佳,而進補還要靠肉類,因此,可以二者合一做道菜,又能祛暑又不失營養,是最妙不過的搭配!今天,就用這兩種食材,大炒勺爲您做道湯菜,冒冒汗,省得憋得大腦發昏,頭暈腦脹的沒什麼...
“牛肉是優良的高蛋白食品,營養豐富易於被人體吸收,含大量蛋白質,少量脂肪,還含鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、煙酸,及少量維生素A等。保健功效性平,味甘。中醫認爲,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴...
“連着吃火鍋和大骨湯一段時間想吃些清淡些的了。”食材明細主料豬肉(200克)冬瓜(500克)輔料姜(1塊)大蒜(1個)生抽(1匙)豬油(1匙)鹽(1匙)香蔥(1棵)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冬瓜丸子湯的做法步驟1、冬瓜用勺子挖成球,豬肉剁成...
“天熱沒什麼胃口,這道湯簡單、開胃、老少咸宜”食材明細主料瘦肉(200克)冬瓜(200克)輔料蔥花(20克)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉丸冬瓜湯的做法步驟1、肉裏要加贛州特有的薯粉,很Q!2、不要弄的太稀3、油一定要小火,入湯...
“清清淡淡,嫩滑、可口,做法簡單。”食材明細主料生菜(1棵)豬肉餡(400克)輔料花生油(小許)食鹽(適量)胡椒粉(小許)蠔油(小許)生粉(小許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉丸清湯的做法步驟1、準備食材:生菜1棵、挆好的豬肉餡400克;2、...
“我的瘦身菜。”食材明細主料雞胸肉(一塊)冬瓜(600g)清水(若干)輔料姜(小許)調料蔥姜(小許)清水(50g)食鹽(1g)雞精(小許)澱粉(小許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞肉丸冬瓜湯的做法步驟1、雞胸肉切片。2、剁成肉泥。3、蔥姜切末。...
“春天說來就來了,天氣也漸漸乾燥起來。尤其是剛過完年,熬了夜,還吃了大魚大肉,緊接着上班了,這身體不免有些燥氣,有時會眼睛發乾發緊,胃口也不太好。所以清熱祛火很重要。吃得太素,不能應付繁重的工作;吃得太葷,又不利於養生。...
“這是昨晚的一個小湯,天氣越來越熱,心情也難免煩躁,我們年輕人都熱得不想出門,何況奶奶年齡大了只怕是更覺得煩悶,我說天氣這麼熱,我給熬個銀耳湯喝吧,結果奶奶說最近不想喝銀耳湯了,好吧,那看看冰箱還有冬瓜,那就做個冬瓜肉丸...
“清淡爽口,湯味鮮美,肉丸軟嫩,老少皆宜。”食材明細主料肉餡(400g)冬瓜(400g)輔料生抽(1勺)胡椒粉(1匙)芝麻油(1勺)蔥姜水(適量)花雕酒(2匙)蔥花(隨意)鹽(1匙)香菇精(少許)食用油(少許)澱粉(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)冬瓜肉丸湯的做...
食材明細主料豬後腿肉(一塊)冬瓜(一塊)雞蛋(一個)輔料蔥(若干)姜(一塊)清水(若干)胡蘿蔔(一塊)配料鹽(兩小勺)料酒(1勺)香油(1小勺)清淡(口味)氽(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冬瓜肉丸清湯的做法步驟1、把後腿肉去皮剁成肉餡:我是按肥瘦2:8的比例剁...
食材明細主料冬瓜(適量)豬肉丸(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)香菜(適量)醋(適量)鹽(適量)香油(適量)雞精(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉丸冬瓜湯的做法步驟1、冬瓜去皮切片備用。2、提前做好的豬肉丸子備用。3、鍋中水...
“冬瓜、豬肉,都是大衆又利好的食材,是百姓餐桌上的常客。利好的冬瓜,吃法很多。豬肉更是百搭食材。豬肉丸子冬瓜與搭配做湯,是經典搭配,非常美味。營養豐富,均衡合理,是健康養生的一道好湯。”食材明細主料豬肉(250g)冬瓜(300g...
“近日的天氣很是乾燥,容易上火,冬瓜性涼,可以清熱,加上肉,中和了冬瓜的寒涼,味道不但鮮美,而且還有效的清除了燥熱,這款【冬瓜丸子湯】就是一款廉價的養生湯。中醫認爲,冬瓜味甘、淡、性涼,入肺、大腸、小腸、膀胱經;具有潤肺生...
“比較清淡,也合適老人孩子喲。”食材明細主料午餐肉(一個)冬瓜(200G)輔料清雞湯(50G)胡椒粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清雞湯燴冬瓜火腿片的做法步驟1、取冬瓜一塊2、去皮留青(這是刀功哈,慢工出細活,輕切皮留下青...
“炎炎夏日,在粵菜中,經常使用冬瓜來製作菜餚。比如,冬瓜盅、冬瓜湯、燴冬茸、海鮮蒸冬瓜等等,都是很常見的。其做法考究選材精良,雖是普通的冬瓜,經細心烹製,便是一款上檔次的精美佳餚!今天製作一款“瑤柱上湯燴冬茸”,其製法...
“牛肉丸是我們潮汕特有的美食之一,從所周知吃火鍋必不可少的就是牛肉丸,那麼除了打火鍋吃牛肉丸以外煮湯也是非常好吃的,今天就分享我們自己家開店做的牛肉丸來做一款潮汕紫菜牛肉丸湯教程。”食材明細主料潮汕牛肉丸(8...
食材明細主料冬瓜(355克)牛肉丸(200克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉丸冬瓜湯的做法步驟1、材料:冬瓜、牛肉丸2、將冬瓜清洗一下、去皮。3、放在案板上切開。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的冬瓜翻炒...
食材明細主料雞胸肉(一塊)冬瓜(半塊)輔料醬油(適量)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冬瓜雞肉丸湯的做法步驟1、雞肉剁餡,放入蔥花,十三香,醬油,蠔油順一個方向攪拌2、水燒開,小火放入雞肉丸3、再開放入冬瓜,大火燒開,小火燉一會4...
“滋潤,清爽-冬瓜丸子湯”食材明細主料冬瓜(400g)肥瘦肉餡(150g)雞蛋(1個)蒜末(10g)香菜末(適量)輔料鹽(適量)雞精(少許)生抽(1小勺)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清爽冬瓜丸子湯的做法步驟1、冬瓜削皮去籽洗淨,切0.5cm厚片。香菜擇...
食材明細主料牛肉丸(適量)冬瓜(適量)輔料香蔥(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)冬瓜牛肉丸湯的做法步驟1、肉丸提前解凍清洗一下,對切開來備好。2、冬瓜去皮切成小塊備用。3、香蔥切碎,...
食材明細主料豬肉(適量)小冬瓜(適量)黑木耳(適量)輔料蔥花(適量)生粉(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)姜(適量)石斛水(適量)調料鹽(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小冬瓜肉丸湯的做法步驟1、冬瓜切片。2、黑木耳浸泡發後煮熟...
“冬瓜是一種營養價值很高的蔬菜,經常吃冬瓜,對於人體健康尤其是對肥胖的人羣是十分有益。冬瓜同時還具有很好的美容功能,用它洗臉,洗身,可除膚褐斑,令膚色柔軟光潔、白皙。利用中藥當歸、冬瓜子並聯合使用,還能起到護肝的作...
“馬步魚俗稱大棒魚,也有將它叫做針魚的,它與我國南海的針魚不是同一物種,馬步魚我國只產於黃海和渤海、多集中於淺海河口處,其中威海市特產其中的特優品種,是北部的主要經濟魚種,加工成的馬步魚片、魚乾,深受日本、韓國人民...
食材明細主料肥瘦肉(適量)輔料蔥(適量)雞蛋(1個)鹽(適量)生抽(適量)五香粉(適量)澱粉(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清湯肉丸的做法步驟1、三肥七瘦的肉攪碎成肉末。2、加蔥花、雞蛋、五香粉、麻油拌勻。3、加適量...
食材明細主料冬瓜(半塊)肉末(315克)輔料香蔥(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)植物油(適量)幹澱粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉丸子冬瓜湯的做法步驟1、食材:冬瓜2、肉末3、香蔥4、在肉末加適量的料酒、鹽、生抽、植物...
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