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“豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營養滋補之品。”食材明細主料豬肉(適量)苦瓜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時...
“週四好!我是肉肉廚!今天帶來一道美容菜---花生豬皮煲。豬皮是一個比較有爭議的食材,很多人說,吃豬皮會導致很多肥油殘留子腸子裏面,多吃會導致各種的心血管毛病。其實凡事都是有兩面性的,只要把握好份量,適當的吃,對人的身...
“蓮藕,富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質,肉質肥嫩,白淨滾圓,口感甜脆。既可食用,又可藥用。生食能涼血散淤,熟食能補心益腎,可以補五臟之虛,強壯筋骨,滋陰養血。同時還能利尿通...
“這道菜用的食材都是非常普通的,但是加在一起卻是非常好的味道,連不喜歡吃苦瓜的人都會對它豎起大拇指。這可是我的拿手好菜,我身邊的家人,朋友,同事都被我這道菜所征服,太牛啦!”食材明細主料涼瓜(2個)酸菜(1棵)五花肉(適量)輔料...
“那天買了一隻豬手,爸爸把肉剔了出來,剩了一堆骨頭。實在不知道怎麼做。剛好早上媽媽買了一大塊冬瓜,加上天氣熱,就想到了用它來煲冬瓜了。”食材明細主料豬手骨(600g)冬瓜(適量)輔料薑片(適量)配料鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)煲...
“黃瓜、豬耳切絲,備用;蒜去皮,洗淨,搗碎,蒜汁裏放醋,白糖,鹽,味極鮮,香油,調好倒進盆中;把切好的黃瓜和豬耳也放進盆中,與蒜汁一起攪拌;最後,裝入盤中即可!”食材明細主料黃瓜(3條)豬耳(1個)輔料鹽(1匙)醋(4匙)味極鮮(2匙)大蒜(1個)香油(1匙)白糖(1...
“豬頭肉是我們平時生活中經常見的一種熟食,其實它對我們的身體也是有好處的,豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。”食材明細主料豬頭肉(500g)黃瓜...
食材明細主料南瓜(500克)肉絲(300克)輔料醬油(少許)料酒(少許)鹽(少許)五香粉(少許)雞精(少許)蔥(少許)姜(適量)清淡(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜肉煲的做法步驟1、南瓜切塊洗淨備用肉絲提前醃製十分鐘2、鍋裏放入蔥姜爆香3、然後...
“可能有些人問,大冬天的,煲什麼清補涼,其實咱住的地方很乾燥,夏天干熱冬天乾冷,要想身體平衡面板好,少不了要補水的。很幸運,今年種冬瓜算是成功了,前段時間摘了兩三個臺灣冬瓜一串鈴,現在瓜藤豆藙全蔫了變幹變黃了,黑皮冬瓜也...
“合掌瓜,又叫佛手瓜,因爲它長的像合起來的手掌,挺有意思的。合掌瓜味道鮮美,營養豐富,特別是,它富含微量元素鋅,對兒童非常有益。廣東人喜歡用它來和豬骨一起煲湯,鈣和鋅都有了,哈哈。今天用它來做個湯,除了豬骨,其它材料都沒有...
“雖然立秋過了,但太陽伯伯還狠愛玩啊!!每天走到戶外,感覺自己好像冰雪奇緣裏的雪寶,快要融掉了。趕緊煲個涼瓜湯,下下火😁”食材明細主料涼瓜(3個)蠔豉(手抓一把)西施骨(500g)輔料臘鴨腎(2個)黃豆(手抓兩把)蜜棗(3個)雞爪(5只)姜(一小塊)鹹...
“春夏交際的時候,南方氣候溼熱,這個湯清淡美味,材料簡單,可以經常吃下。冬瓜清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛溼解暑。用於心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等。”食材明細主料冬瓜(500克)輔料脊骨(400克...
食材明細主料豬肉(適量)筍乾(適量)輔料姜(適量)油(適量)老抽(適量)生抽(適量)冰糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬肉筍乾煲的做法步驟1、筍乾泡發洗淨2、鍋中放入適量油燒熱後放入豬肉姜煸炒3、炒至豬肉出...
食材明細主料梅菜乾(適量)豬肉(適量)輔料蒜頭(3個)配料鹽(適量)醬油(適量)醬香(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)梅菜煲豬肉的做法步驟1、梅菜提前泡水。2、梅菜洗淨切段。3、豬肉適量切片(帶點肥肉的好)。4、砂鍋底部先放一層豬肉。5...
“朋友今年種的冬瓜有點奇怪,冬瓜皮不像往常那樣有層白霜,這個冬瓜外表顏色青白色,而且還沒到完全成熟期就摘了下來,所以,冬瓜還比較嫩。”食材明細主料冬瓜(3000克)紅蘿蔔(1根)豬展骨(2塊)輔料清保涼湯包(1包)喜馬拉雅鹽(適量)胡椒...
“今天上的這道木瓜豬蹄湯羹,衆人皆知,木瓜豐胸,豬蹄養顏,組合在一起,簡直是女人的絕佳美容湯羹。把自己養得水水嫩嫩的,還會愁嫁不出去麼?女人,最重要的,還是懂得保養自己。來張豬蹄筋的特寫~哇~看到了嗎?膠質好粘稠哦~吃下去...
“豬舌,即豬的舌頭,而豬在我國的大部分地區皆有飼養。其舌肉質堅實,無骨,無筋膜、韌帶,熟後無纖維質感,可用於醬、燒、燴等烹飪方法。並含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養元素,有滋陰潤燥的功效。1.滋陰潤燥豬...
“節瓜煲豬骨,湯味清潤,鮮美可口,且正氣消暑,滋陰潤燥,也可通腸胃、去溼熱。從現代營養學來說可爲人體補充蛋白質,恢復體力,是暑日體力消耗過多時的有益湯水,且男女老少皆宜。”食材明細主料節瓜(500克)豬骨(300克)輔料紅棗(2個)薏...
食材明細主料排骨(350g)苦瓜(半根)泡發黃豆(30g)輔料姜(適量)鹹菜(30g)配料胡椒粉(適量)料酒(適量)雞粉(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)潮式涼瓜排骨煲的做法步驟1、將苦瓜切開去瓤切塊。2、排骨冷水入鍋飛水洗淨。...
“衆所周知,廣東人不僅愛喝湯,而且還很懂煲湯。無論是從選料還是到搭配以及火候,都是很有講究的。從小媽媽就常常給我們煲湯喝,不同季節喝不同的湯,不僅湯很美味,而且還能強身健體。下面俺就給大家送上適合夏天飲用的涼瓜黃...
“豬腳我很喜歡紅燒來吃,但現在天氣悶熱,紅燒就有點油膩啦。但用黃豆和東瓜一起來煲,那感覺就不同啦,味道同樣美味卻不會吃後有負擔,而且還可以喝到美味鮮香的湯,一舉兩得呢!!豬腳、黃豆、東瓜都是營養的食材,配在一起那就更無...
“豬肉煲鹹菜,是廣東客家的一道名菜,也是一道農家菜。類似於北京的“砂鍋白肉”或者東北“酸菜粉條汆白肉”,只不過材料不同。過年的時候,在客家的某些地方,你幾乎家家能見到這個菜,是一款地道的美食。這道菜要做的好吃,選料...
食材明細主料梅頭上肉(350g)筍乾(適量)輔料蔥薑蒜(適量)新疆辣皮子(2個)調料老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)蠔油(適量)小米黃酒(適量)鹹香(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)筍乾豬肉煲的做法步驟1、筍乾提前二小時用溫水泡發,豬肉切塊瀝乾,姜蒜...
“今天我們又買了豬T骨排,把豬排的T骨剔下來,還把豬排的旁邊裁好,邊角的肉就拿來熬湯,還是豬骨燉雙冬,換着鍋來玩,蒸嘀、大鐵鍋煮嘀,今天來個沙鍋燉,原汁原味哦。”食材明細主料豬骨豬肉(約300克)冬菇(3朵)生薑(3片)冬瓜(約350克)輔料...
食材明細主料豬肉(一斤半)鴨肉(一斤半)輔料姜(一塊)鹽(適量)醬油(適量)米酒(適量)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬肉鴨肉煲的做法步驟1、豬肉,鴨肉清洗乾淨2、鴨肉切塊3、豬肉切塊4、鴨肉豬肉焯水,放米酒,薑片5、鴨肉豬肉焯水清...
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