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食材明細主料羊腿肉(400克)輔料洋蔥(1個)蔥(2棵)蒜瓣(2個)香蔥(適量)白熟芝麻(適量)花生油(2大勺)配料幹辣椒(10多個)紅尖椒(1個)大茴(2個)桂皮(1小塊)黃酒(2勺)生抽(1勺)鹽(1茶匙)豆豉(1勺)中辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)平鍋羊肉的做法步驟1、...
“鍋貼是青島這邊比較有特色的美食,底面金黃脆香;餡心鮮嫩多汁,今天我做的這個羊肉鍋貼,羊肉是爸爸從沂蒙山老家帶回來的,我又加入少許香菜香菜、蔥花調味,原料簡單,但是味道卻非常鮮美”食材明細主料羊肉(600g)大蔥(半根)生抽(適...
需要。如果直接選擇平底鍋來煎制羊排,羊排成熟的情況會比較的低。因此一定要先將羊排放入鍋中進行煮制,差不多等到羊排基本成熟了之後再將羊排放入到的平底鍋進行煎制,這樣不僅可以確保羊排更快的成熟,也一定程度上使羊排...
“親戚家自己養羊,每年冬天都會送來鮮嫩的羊肉,這可是寶貝,絕對的綠色食品。綠色的羊肉得用綠色的做法,所以我儘量少添加調料,什麼八角、大料、桂皮、香葉……統統滴不要,就是想最大限度地保留羊肉的鮮美。寒冬臘月里正是吃...
“簡單粗暴,用蘇泊爾電砂鍋不加一滴水燉的。”食材明細主料羊肉(1200g)輔料孜然(適量)調料鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)幹鍋羊肉的做法步驟1、這隻一隻羊腿3斤左右,焯水撈出來放砂鍋。2、加入孜然,鹽醬油和料酒,喜...
“家裏烤箱突然壞了,準備烤羊肉串的,只能臨時起意改用平底鍋。結果非常滿意!好吃!簡單方便快速!”食材明細主料羊肉(200g)輔料洋蔥(2瓣)調料孜然(適量)黑胡椒粉(適量)食鹽(適量)生抽(1匙)料酒(1瓶蓋)蠔油(1匙)幹辣粉(少許)蛋清(1個)孜然(口味)烤(...
食材明細主料茼蒿(適量)羊肉片(適量)輔料蔥花(適量)配料油(適量)鹽(適量)水(適量)生抽(適量)味精(適量)火鍋料(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊肉茼蒿的做法步驟1、茼蒿洗乾淨後瀝乾水分。2、切一半備用。3、鍋裏放少許油。4、...
十分鐘左右。煎羊排的時間和羊排的熟度以及厚度有一定的關係,煎羊排的時候使用大火將鍋燒熱後倒入油幾秒鐘後,放入已經醃好的羊排,大火煎1到2分鐘,然後翻面把火調小一點,在中火和旺火之間,兩面全部煎完之後,把肥油的部分再煎...
是。因爲羊排熟的非常快,所以最好是用生煎。生煎出來的羊排表面的口感是香脆的,但是裏面的肉很細嫩,口感很好。已經煮熟的羊排通常會炸着吃,平底鍋煎羊排兩面煎完後可用葡萄酒和胡椒醬焗一會然後蓋上鍋蓋燜上一段時間再進...
食材明細主料五花肉(適量)輔料包飯醬(適量)大蒜(適量)生菜(適量)泡菜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)平底鍋烤肉的做法步驟1、五花肉洗淨切薄片。2、平底鍋不用放油,直接將肉片放入鍋中。3、慢慢煎至肉片吐油,兩面焦黃。4...
“平底鍋在住家中十分普遍,大家都有機會做出真材實料的豬肉脯了,這就是我爲什麼老是思量好些菜譜從烤箱版變成平底鍋版的道理,叉燒我們已經試過,何不試試豬肉脯呢?豬肉脯調味的配方與烤箱版的配方相同,俺不能給出準確的時間...
食材明細主料羊前腿肉(500g)輔料生薑(1塊)胡蘿蔔(1根)大蔥(1根)青椒(1個)新鮮紅辣椒(2個)青蒜(適量)大料(適量)花椒(適量)陳皮(適量)豆蔻(適量)小茴香(適量)孜然(適量)草果(適量)香葉(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)糖(適量)郫縣豆瓣醬(適量)生抽(適量)紅椒(1個)麻...
食材明細主料羊腿(一個)輔料胡蘿蔔(適量)青蒜(適量)大蒜(適量)生薑(適量)陳皮(適量)孜然(適量)乾紅椒(適量)花椒(適量)草果(適量)香葉(適量)桂皮(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)老抽(適量)蔬之鮮(適量)醬油(適量)微辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)羊肉火...
“南昌人冬天喜歡吃狗肉,朝陽洲的狗肉十分有名。但是近年來反對吃狗肉的人越來越多,所以現在更多的南昌人轉而青睞羊肉。相對狗肉而已,羊肉顯得溫和多了,用羊肉做燉鍋,味道也一樣棒!羊肉適宜冬季進補。祖國醫學認爲,它能助元...
食材明細主料梅頭肉(適量)輔料薑片(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)李錦記叉燒醬(適量)蜂蜜(適量)原味(口味)焗(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)平底鍋版叉燒肉的做法步驟1、生薑洗淨切片備用。2、梅頭肉洗淨備用。3、加入薑片。4、加入適量生...
“桂林的幹鍋羊肉要數臨桂的最有名,羊肉加上祕製的佐料鮮香味美,絲毫沒有羶味。且吃法獨特,將羊肉帶皮燒成幹鍋,加入辣味,聞到都會口水流哦”食材明細主料帶皮羊肉(600克)芹菜(1根)蒜苗(1根)蓮藕(150克)輔料幹辣椒(15個)陳皮(1片)花椒(1...
羊肉,性溫和,是秋冬的滋補佳品,在吃火鍋時選擇羊肉火鍋既能避免出現忌口的人的尷尬,又能照顧大多數人的口味。吃火鍋時除了葷菜,青菜等的選擇搭配也是十分重要的,配菜選的好,對一鍋火鍋來說就是錦上添花。羊肉火鍋的配菜該如...
“冬吃蘿蔔夏吃薑,用羊肉燉蘿蔔,美味暖身。”食材明細主料羊肉(500g)蘿蔔(1000g)輔料肉丸子(100g)肉腸(1根)羊血(200g)調料香菜(50g)小米辣(20g)鹽(適量)羊油(50g)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)羊肉湯鍋的做法步驟1、蘿蔔去掉皮切成片...
10分鐘。煎羊排的時候不能使用花生油,因爲花生油會把羊排的香味破壞掉。購買羊排時要看一下羊排的顏色,應該挑選紅色的看起來有光澤的羊排,也可以用手摸一下羊排的肉質,摸起來感覺肉質是緊密的就可以選擇購買,也可以聞一下...
食材明細主料羊肉(500g)輔料白菜(5片)油麥菜(1顆)菠菜(100g)火鍋丸子(若干)粉條(1包)肚片(100g)年糕(1包)牛肉卷(400g)雞爪(6只)球形生菜(1顆)牛百葉(190g)百葉結(100g)調料自制牛油火鍋底料油(1塊)薑片(5片)料酒(1勺)八角(3顆)桂皮(1塊)草果(1顆)香葉(4片)花...
食材明細主料羊肉(750克)白蘿蔔(半個)香菜(適量)姜(適量)幹辣椒(幾個)桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)白酒(適量)輔料水煮魚佐料(一勺)鹽(少許(視情況可以不加))雞精(適量)蠔油(適量)米酒(適量)中辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鍋仔羊肉的做法步驟1...
食材明細主料羊裏脊肉(適量)輔料香菜(適量)蔥絲(適量)配料油(適量)孜然(適量)孜然粉(適量)辣椒粉(適量)芝麻(適量)孜然(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)孜然羊肉的做法步驟1、裏脊肉洗乾淨後切薄片。2、放入黑胡椒粉,黃酒,少許白糖,醃肉醬,姜...
“砂鍋燒菜好處很多,既可以突出食材的特點,又可以保證菜的原汁原味不被破壞,還利於人體消化吸收。冬天用砂鍋燉煮羊肉可以更好的保溫,而且羊肉中含有豐富的營養物質,寒冬常吃羊肉可益氣補虛,促進血液循環,增強禦寒能力,有助於...
“一說烤很多沒有烤箱或烤爐的朋友就回避了,今天我做的這個烤小羊排,不用烤箱,不用烤爐,而使用平底鍋來做的,而炙烤的效果是用白酒,因爲白酒燃燒可以讓煎的羊排出現炙烤的口感,這樣煎的羊排就有了炙烤的香味,而且吸收了白酒的...
食材明細主料羊腿(1000g)輔料純淨水(若干)調料羊肉燉料(一份)食鹽(適量)蔥和香菜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)砂鍋羊肉的做法步驟1、把肉從骨頭切下來幾大塊,冷水下鍋。2、煮開鍋。3、溫水洗淨浮沫。4、砂鍋裏放純淨...
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