土豆拌茄子的做法 土豆拌茄子-----東北菜 土豆拌茄子怎麼做

“雖然看起來不是很有食慾的樣子，但是真的很下飯喲~~”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆拌茄子的做法步驟

• 1、將蔥、香菜、蒜切成末

• 2、將肉剁成肉末，豆瓣醬用料酒和開（注意：不要用水）加入少許醬油和植物油。將和好的醬內放入雞蛋，繼續和開。

• 3、炒醬。1-加入植物油；2-油燒開後加入肉末炒出肉向。3-放入剛纔和好的醬，在鍋中翻炒，熟後即可。

• 4、蒸土豆

• 5、蒸茄子，我是雙層鍋，一起蒸熟的，不要用水煮，味道不好。還有蒸菜要放在做醬之前。

• 6、將蒸好的土豆、茄子放入盆中，醬倒入盆中，蔥蒜還有香菜末一併倒入盤中。加入醋、和少許香油攪拌即可。

• 7、本來很好滴，做出來怎麼這樣呢？總結了一下，應該把蒸好的才晾一會在拌就好了。大家引以爲鑑呀~

小竅門

雖然不夠好看，但真的很好吃，喜歡東北菜的朋友可以試試哦~~