有關蒸碗糕怎麼做好吃的精選大全

2023-12-31 “把尋常的煙火過成自己喜歡的日子，唯有愛與美食不可辜負！”食材明細主料麪粉（250克）玉米麪（50克）雞蛋（一個）糖（15克）酵母（4克）輔料溫水（適量）甜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸碗糕的做法步驟1、成品圖。2、非常暄軟，味道香甜。3...

大米碗糕的做法 - 大米碗糕怎麼做

2024-01-28 “數年前，看到某節目有大廚教做老北京碗糕，整個過程早已印象模糊，只記得那個要點：發酵後加入泡打粉，上蒸籠旺火足氣。據說這樣做出來的碗糕十分暄騰。又一次折騰米發糕，懶得煮漿兩次發酵，乾脆就來個老北京碗糕。待裝模入鍋，忽...

碗蒸魚塊的做法 - 碗蒸魚塊怎麼做

2023-12-26 “簡單快捷，滑嫩爽口。上一個菜譜的姊妹篇。魚塊一次可以多炸一些，冷凍儲存，分次食用。”食材明細主料炸魚塊（適量）輔料香菜（少許）調料生抽（少許）陳醋（適量）白糖（適量）味精（少許）胡椒粉（少許）剁辣椒（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難...

碗蒸牛肉的做法寶寶輔食——碗蒸牛肉碗蒸牛肉怎麼做

2023-12-28 食材明細主料牛肉（500g）輔料蘿蔔（一個）洋蔥（30g）馬蹄（4個）香菇（4個）調料東古淡鹽一品鮮（一勺）鹽糖（一勺）鹹甜（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）碗蒸牛肉的做法步驟1、蘿蔔洋蔥切碎粒香菇馬蹄用攪拌器攪碎倒出備用。2、牛肉切小塊然後放...

碗蒸排骨的做法 - 碗蒸排骨怎麼做

2023-12-26 “傳統美食。”食材明細主料排骨（1000g）輔料水澱粉（200g）調料鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）料酒（少許）生抽（少許）陳醋（少許）胡椒粉（少許）味精（少許）八角（1個）幹辣椒（1個）五香粉（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）碗蒸排骨的做法步驟1、排骨用清...

碗蒸羊羔肉的做法【寧夏】碗蒸羊羔肉碗蒸羊羔肉怎麼做

2024-01-11 “寧夏羊羔肉細嫩鮮美，沒有羶味。羊羔肉最好選用胸叉、上脊骨部位，剁成長方形條，用清涼水洗淨，擺在碗內，放上生薑、大蔥、大蒜;再放上幾粒生花椒，上籠蒸30分鐘左右即可。我用的是羊腿肉，因爲有孩子就沒有選帶骨頭的。羊肉是...

茶碗蒸的做法 - 茶碗蒸怎麼做

2024-01-01 “獨自吃飯爲配菜發愁時，就做個一碗打盡的茶碗蒸吧”食材明細主料雞蛋（2個）香菇（1個）蝦仁（2只）蟹柳（1根）紫菜（10g）輔料精鹽（½匙）胡椒粉（適量）麻油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茶碗蒸的做法步驟1、香菇洗淨切片。2、紫菜衝...

如意碗糕的做法 - 如意碗糕怎麼做

2024-01-03 食材明細主料南瓜發酵面（適量）抹茶發酵面（適量）麪粉（適量）輔料紅棗（幾粒）調和油（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）如意碗糕的做法步驟1、黃色麪糰。經過二次發酵，加了南瓜泥的黃色面，取出加面撲揉排出空氣，靜置鬆弛後，就準備...

蒸碗丸子的做法 *團圓飯*蒸碗丸子蒸碗丸子怎麼做

2024-01-04 “今天在家做丸子。小朋友們喜歡這樣的。可偏偏我做的少些。我小時候不到年三十是沒得吃的。大人們知道小孩會想吃。都是年夜飯才上這菜的。”食材明細主料豬肉（適量）紅薯粉（適量）輔料蔥（適量）蠔油（適量）老抽（適量）鹽（適量）蔥香（口...

碗糕的做法 - 碗糕怎麼做

2024-01-05 “小碗糕同學😊”食材明細主料麪粉（200g）輔料堅果碎（適量）黑芝麻（適量）豆油（3匙）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）碗糕的做法步驟1、和麪放黑芝麻，白糖，酵母溫水稀釋了。2、成這樣，稍微稀點。3、堅果，弄碎。4、來3個小碗一層面一...

碗兒糕的做法京味兒小吃“碗兒糕” 碗兒糕怎麼做

2024-02-26 “有北京網友問我“碗兒糕”是什麼，如何製作？其實，製作方法在以往的日誌裏我已介紹過，但寫的並不是碗兒糕而是扒糕。老北京的碗兒糕和扒糕是同一類小吃，只是在過去大家的叫法不同。碗兒糕又名扒糕，是一種用蕎麥麪蒸制後拌食...

茶碗蒸的做法茶碗蒸（雞蛋蝦仁）茶碗蒸怎麼做

2024-01-02 “日料茶碗蒸與中國的燉蛋是一脈相承，主要區別就是在調味上有所不同。燉蛋是將蛋液與水混合，茶碗蒸則用出汁替代水，這也是茶碗蒸最重要的風味來源。跟燉蛋一樣，茶碗蒸也是一道最能考驗入廚者細心和耐心的菜餚，雖然食材和烹...

粉蒸肉蒸碗的做法 - 粉蒸肉蒸碗怎麼做

2023-12-27 “堪稱米飯饅頭的殺手！肥而不膩，軟爛入味。”食材明細主料豬肉（400g）輔料蒸肉米粉（1包）調料鹽（1匙）蠔油（2匙）白酒（1匙）辣椒粉（1匙）紅油（8匙）啤酒（1勺）麻辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）粉蒸肉蒸碗的做法步驟1、帶皮五花肉切厚片。2、放...

小碗糕的做法小碗糕（小寶寶的美味輔食）小碗糕怎麼做

2024-02-25 “這款小糕點是我用了做鍋邊剩下的米漿來做這個小碗糕的，小碗糕是我們福州人在每年夏天大家必吃的一款早點，做法簡單，又香甜。在早市經常會看到有人售賣，當然，我覺的自已做更來的衛生點。下面我教大家做這款小碗糕，大家做好...

豫香蒸碗的做法 - 豫香蒸碗怎麼做

2024-02-28 “這是學了好久的一道菜了，大白菜下來以後就經常做，白菜兩吃。白菜幫可以做醋溜白菜，或者白菜炒木耳，白菜葉就可以做這道菜。”食材明細主料白菜葉（適量）豬肉餡（適量）輔料十三香（適量）蔥（適量）醬油（適量）配料澱粉（適量）鹽（適量）雞精（適量...

豆沙碗糕的做法 - 豆沙碗糕怎麼做

2024-01-03 食材明細主料雞蛋（三個）糖（30克）發酵粉（5克）低筋麪粉（100克）輔料調和油（適量）液體糖（一袋）豆沙（適量）即食麥片（適量）葡萄乾（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豆沙碗糕的做法步驟1、蛋液加糖、發酵粉攪拌均勻。2、混合好的蛋液倒入...

碗蒸扣肉的做法 - 碗蒸扣肉怎麼做

2023-12-26 “家庭版傳統扣肉，用豆腐墊底，可吸引肉中的油脂，中和扣肉的肥膩，互爲補充，相得益彰。”食材明細主料燒肉（500g）輔料嫩豆腐（200g）蜂蜜（少許）調料鹽（適量）蔥姜（適量）料酒（少許）生抽（適量）陳醋（適量）胡椒粉（少許）雞精（少許）八角（1個）幹辣椒（2個）鹹鮮（口...

茶碗蒸蛋糕的做法 - 茶碗蒸蛋糕怎麼做

2024-02-23 “不用烤箱用蒸鍋，沒有模具用茶碗，蒸出鬆軟香甜清爽的小蛋糕！”食材明細主料低筋麪粉（95g）細砂糖（95g）全蛋（135g）輔料玉米油（1.5大勺）檸檬皮屑（1/2小勺）鮮榨檸檬汁（1.5大勺）泡打粉（1/2小勺（可不用））甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）茶碗...

酥肉蒸碗的做法 - 酥肉蒸碗怎麼做

2023-12-31 食材明細主料五花肉（400g）輔料大蔥（5片）姜（3片）黑胡椒粉（1匙）鹽（1匙）花椒粉（1匙）生抽（2勺）雞蛋（1個）紅薯澱粉（3勺）植物油（半鍋）花椒粒（1匙）八角（1顆）白糖（1匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酥肉蒸碗的做法步驟1、蔥薑片放入碗中，放入熱水浸泡...

碗蒸藕夾的做法 - 碗蒸藕夾怎麼做

2024-01-08 食材明細主料蓮菜（250g）大肉餡（100g）蔥段（適量）薑片（適量）輔料蔥姜水（適量）澱粉（適量）鹽（2g）雞湯（200g）胡椒粉（1g）醬油（適量）十三香（1g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）碗蒸藕夾的做法步驟1、蓮藕洗淨去皮，切成蓮藕夾，準備蔥姜水、肉餡2、肉...