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“一直都有人問我方子.很多人在網上看了方子大多數溫度都是150-180我個人是覺得有點不合理.以前我也試過.覺得容易踏.後來有一個烘培長者告訴我.正常來說.低溫起烤再轉高溫是比較容易成功的.所以現在我烤蛋糕基本是11...
“紙杯蛋糕是一種比較容易操作的甜品，高油脂和糖份讓很多人望而卻步，由此ANNA製作了這款全素的紙杯蛋糕，用牛油果替代以部分油脂，完全不使用黃油，成品滋潤濃郁，富有巧克力的香氣。製作過程也非常簡單，只需要混合所有材料。牛...
食材明細主料低粉（60g）玉米粉（30g）輔料雞蛋（3個）糖粉（40g）百香果汁（30g）牛奶（30g）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紙杯百香果戚風的做法步驟1、配料稱好準備2、蛋黃攪拌均勻3、分別加入百香果汁、牛奶，充分攪拌均勻。4、過篩低粉...
“Q彈鬆軟飄香的紙杯蛋糕超容易製作，烘焙的入門級，很簡單也很好吃！”食材明細主料低筋麪粉（60克）雞蛋（4個）綿白糖（40克）甜牛奶（40克）玉米油（40克）輔料鹽（1克）檸檬汁（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紙杯蛋糕的做法步驟1、把各種...
食材明細主料低筋麪粉（120克）香橙（1只）輔料雞蛋（4只）調料綿白糖（65克）玉米油（40克）甜香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紙杯香橙蛋糕的做法步驟1、食材：低筋麪粉、香橙（已清洗）、雞蛋、綿白糖、玉米油。2、將香橙表皮用刨刀刨下來...
“海綿紙杯蛋糕口感綿軟，不塌不回縮，適合用來裱花。意式奶油霜裱出來的花立體感強。蛋糕好吃，花兒漂亮！雖說裱花不是一朝一夕練成的，但是隻要靜下心來慢慢的練幾次，會有明顯的效果，一朵朵的花兒在你的手上慢慢綻放，相信你一定...
食材明細主料低筋麪粉（300克）雞蛋（6）純牛奶（250ml）塔塔粉（3克）棉白糖（一小碗）輔料冰凍野果子（適量）酸甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）進階（難度）野果沙冰紙杯蛋糕的做法步驟1、雞蛋分離，蛋白蛋黃各裝一個盆2、蛋白里加3克的塔塔粉，沒有可以加5...
“買回來烘培套裝一直沒用今天晚飯後閒來無事試着做一些小蛋糕當零食在美食找到方子做出來卻感覺是戚風蛋糕又有舒芙蕾的彈彈感但也還好不知是哪裏有問題在烤到8分鐘時表面就開裂了請教大神如何改進吖”食材明細主料...
“百香果做甜點真是百搭，怎麼做都好吃！”食材明細主料雞蛋（2個）細砂糖（20克）玉米油（15克）低筋粉（40克）水或牛奶（30克）香草精（3克）白醋（幾滴）淡奶油（100克）輔料百香果（2個）酸甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）百香果奶油杯子蛋糕的做法步驟1...
“百香果香味濃郁，積多種水果味道於一身。平時我喜歡用百香果泡蜂蜜水喝，這次便試着用百香果和蜂蜜做蛋糕，香甜可口！”食材明細主料雞蛋（3個）百香果（40克）低筋粉（90克）輔料玉米油（24克）白糖（60克）蜂蜜（20克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）...
“做蛋糕做成了開口笑的蛋糕只因泡打粉放多了，它纔開口了。並不是我想讓它開口笑的。”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（100克）椰粉（30克）輔料食用油（25克）黃油（25克）細沙糖（40）牛奶（60克）泡打粉（5克）椰脆（適量）蜜豆（適量）檸檬汁（適量）甜味（口...
“不回縮不塌陷的紙杯蛋糕！超棒的方子~一定要試試哈！擠上打發好的淡奶油，放上草莓，立刻高大上有木有！”食材明細主料蛋白（170g）蛋黃（85g）低筋麪粉（100g）純淨水（70g）玉米油（40g）輔料細砂糖（85g）香草精（一小勺）鹽（一小撮）甜味（口味）烘焙（工藝）一...
“昨天做了這個紙杯蛋糕，因爲使用了蛋糕粉，有專業配方，所以任何人都不會失敗，簡單極了，呵呵，就叫了簡單版，很適合新手。但買蛋糕粉時要看好裏面有沒有放不應該放的東西喲！”食材明細主料蛋糕粉（200克）蛋（2個）固體奶油（50克）牛奶（100m...
“對海綿蛋糕的最初印象停留在小時候，帶着一斤面、一斤糖、一斤花生油去菜市場加工，加工費是多少銀子？好像是幾塊錢，現在已經記不清了，做一次蛋糕，兄弟姐妹都是興高采烈的，可以吃蛋糕了，每次都是趴在做蛋糕的攤位前等着，記得打...
“此配方用6.5*6.5*高4.8CM紙杯10個”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（80克）香蕉（1根（166克））玉米油（30克）牛奶（55克）輔料白糖（40克（蛋黃10克、蛋清30克））鹽（1克）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香蕉紙杯蛋糕的做法步驟1、準備好所有食...
“火龍果紙杯蛋糕。”食材明細主料雞蛋（4個）細砂糖（60克）低筋麪粉（80克）色拉油（50克）火龍果（50克）淡奶油（100克）糖粉（15克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）火龍果紙杯蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋白分離，蛋黃中加入20克糖攪打均勻。2、...
“又到了吃芒果的happy季節，只吃水果比較單一的，和小孩們一起動手吧！”食材明細主料雞蛋（4個）蛋糕粉（150g）芒果（1個）牛奶（70g）糖（50g）色拉油（35g）輔料小蘇打（一小撮）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芒果紙杯蛋糕的做法步驟1、將雞蛋...
“今天做一款百分百成功的蓬鬆紙杯蛋糕，簡單操作，無添加適合寶寶吃哦。”食材明細主料雞蛋（10個）低筋麪粉（210克）輔料白糖（230克）清水（90克）色拉油（90克）檸檬汁（5滴）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蓬鬆紙杯蛋糕的做法步驟1、蛋清...
“做牛油果麪包剩下的半個牛油果，拿來做個戚風蛋糕。一動手卻發現計劃之時全然忽略了牛油果的分量。半個牛油果，僅夠做6寸戚風的一半分量。箭在弦上，不能不發，計劃中的6寸牛油果戚風，改作半份，兩蛋變一蛋，似乎簡單了些，容器呢...
“一款堅果紙杯蛋糕，好吃又營養。”食材明細主料雞蛋（2個）細砂糖（70g）低筋麪粉（110g）泡打粉（1/2小勺）開心果泥（50g）大豆油（80g）輔料杏仁片（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）開心果紙杯蛋糕的做法步驟1、雞蛋放入盆中；2、加入...
“其實這個應該是cupcake的配方，但是家裏沒有紙杯了，再加上我比較懶。。。。味道很好，就是脫模有點費勁，所以被我掰碎了好多。”食材明細主料黃油（100g）白砂糖（100g）雞蛋（兩個）普通麪粉（100g）玉米澱粉（25g）泡打粉（6g）牛奶（25g）輔料煉乳（...
食材明細主料低筋粉（70g）玉米油（40g）綿白糖（40g）酸奶（80g）雞蛋（192g）輔料堅果（適量）葡萄乾（適量）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）堅果酸奶紙杯蛋糕的做法步驟1、國際慣例，材料大合影2、分蛋，一定要分乾淨，不然影響蛋白打發3、蛋黃打...
食材明細主料麪粉（60g）玉米油（20克）白棉糖（40g）雞蛋（3個）奶粉（5g）輔料咖啡粉（（或可可粉）若干）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紙杯蛋糕的做法步驟1、雞蛋的蛋清蛋黃分離，無水容器中。2、蛋黃里加入玉米油，白糖，麪粉（過篩最好），其他粉狀...
“來做一款可以帶出門的紙杯蛋糕，不發酵、不加泡打粉，靠打發蛋白使蛋糕蓬鬆起來，特別的鬆軟！細膩軟綿搭配橙汁的香濃，十分的清香美味~~~”食材明細主料低筋麪粉（60克）橙汁（30ml）雞蛋（3個）檸檬（一片）輔料橄欖油（10克）糖（20克）甜味（口味）烤...
“婆婆買了好多雞蛋回來，我就想做個蛋糕吧，正好解決女兒第二天的早餐問題。”食材明細主料雞蛋（6個）低筋麪粉（150克）油（30ml）白砂糖（140克）泡打粉（3克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）海綿紙杯蛋糕的做法步驟1、先準備好所有的...
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