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“千張即豆腐皮，南方的千張又薄又韌，用來煲湯久煮而不破；北方的千張較厚，多用來做涼菜或者小炒。今兒我用千張包裹牛肉餡，用隔水燉的方法煲了一鍋湯，一大坨牛肉餡鮮美多汁，順着千張的縫隙滲到湯裏，原本寡淡的清湯也變得鮮香了...
食材明細主料花甲（適量）蝦（適量）千張（適量）油豆腐（適量）金針菇（適量）香菇（適量）白菜（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）辣椒絲（適量）調料油（適量）鹽（適量）醬（適量）醋（適量）料酒（適量）蔥香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）花甲千張煲的做法步驟1、來個集合照。2...
“現在豬肉降價了，愛吃肉的小夥伴們可以大飽口福了。”食材明細主料豬瘦肉（適量）千張皮（1張）青椒（4個）輔料蒜粒（適量）姜粒（適量）調料柱侯醬（1勺）料酒（1勺）生抽（1勺）生粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）千張肉絲的做法步驟1、準備...
“冬瓜具有抑制體內黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質儘快排泄出去。豆製品，除去了大豆內的有害成分，使大豆蛋白質消化率增加，從而提高了大豆的營養價值。本菜...
“今天就用牛肉爲主料，做個牛肉火鍋。選用新鮮牛腱子，燉好的香辣濃郁的牛肉湯底，再搭配不同的素菜，黃豆芽、千張絲。。。不僅葷素搭配營養豐富，而且還可以根據實際情況添加自己喜歡的蔬菜煎煮。在這寒冷的季節，一家人圍坐在...
“打我記事開始，外婆村子裏的人割肉都愛割沒骨頭的，那時外婆每年都養兩頭豬，每次殺豬肉賣了，剩下些骨頭外婆都會買些千張或是油豆腐用瓦爐煲上一大鍋給我們啃。”食材明細主料千張（適量）排骨（適量）輔料香蔥（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝...
“湖北特色菜，前幾年餐館裏的必點下飯下酒菜。”食材明細主料滷牛筋（適量）黴千張（1條）輔料小米椒（適量）生薑（適量）蒜粒（適量）蔥花（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）牛筋燒黴千張...
食材明細主料千張（適量）肉末（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）油（適量）鹽（適量）老抽（適量）生粉（適量）蠔油（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）千張肉卷的做法步驟1、肉剁碎加上姜攪拌均勻。2、然後加入老抽，耗油，生粉，鹽攪拌均勻。3、千張準...
“家裏的老人都非常喜歡吃豆製品，因此它們會常常出行在我家的餐桌上，豆腐、香乾、腐竹、千張。。。等輪換着做給他們吃。千張（也稱爲豆腐皮），是一種薄的豆腐乾片。對於豆製品的營養，大家都很清楚，豆製品含有豐富蛋白質，被稱爲...
“家裏經常買小鯽魚給小朋友煲湯。大人也想吃點，便把家裏有的食材一起，整個鯽魚煲。”食材明細主料小鯽魚（2條）千張（200g）胡蘿蔔（1個）輔料油（適量）鹽（適量）大蒜（2瓣）醬油（適量）生薑（1片）香蔥（1根）自制辣椒醬（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡...
“我們每天都要攝取蛋白質，孩子最好一半以上是優質蛋白質，哪些蛋白質是優秀的呢？魚、海產品、雞鴨鵝、蛋類、牛奶、牛肉羊肉豬肉、還有植物中的大豆都屬於優質蛋白，注意咯！沒有等等，優質蛋白就這些，蛋白質是一切細胞生命的基...
“幹豆腐東北的叫法，南方大多都叫千張，在電視節目裏看見了這道菜感覺很好不過把菜名忘了，就自己起了個名字，之所以叫釀千張是比較好聽！這道菜好養生(⊙o⊙)哦，豆子和豆製品裏都含有大量的大豆異黃酮哦，對中老年人跟好的也可...
“豆腐是植物蛋白質的最好來源，有植物肉的美譽。豆腐裏含的豆固醇能降低膽固醇，抑制結腸癌的發生，預防心血管疾病。此外，豆腐中的大豆卵磷脂，還有益於神經、血管、大腦的發育生長。適量適用有益健康。冬天煮好的菜冷得快，我...
“花魚兒家的菜菜來了。。。”食材明細主料鵝血（225克）千張結（65克）輔料牛肉醬（適量）生抽（適量）鹽（適量）香蔥（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉醬千張結煮鵝血的做法步驟1、食材：鵝血（已切開）、千張結、香蔥、牛肉醬2、燒...
“蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。現代營養學分析，蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺爲主體的非...
食材明細主料牛蛙（2只）千張（160克）輔料薑片（適量）香蔥（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）千張燒牛蛙的做法步驟1、食材：牛蛙（已洗淨）、千張、薑片、香蔥2、將已洗淨的牛蛙放在案板上剁開，待用...
食材明細主料千張（250）山藥（一根）胡蘿蔔（一根）紅棗（適量）筒骨（500）輔料姜（幾片）蒜（一粒）鹽（適量）雞精（適量）蔥（幾顆）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）筒骨千張煲的做法步驟1、先用洗米水泡半個小時，主要是去腥，洗米水還可以把筒骨裏的血水...
食材明細主料千張（適量）瘦肉（適量）輔料生粉（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）糖（適量）油（適量）姜（適量）蕃茄醬（適量）調料鹽（適量）酸甜（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）千張肉卷的做法步驟1、肉剁碎。2、分別放入生抽生粉胡椒粉鹽油糖拌勻。3、千...
“快手湯來一份可好，現在孩子上學我上班，各種的忙呢。這老火湯也變成了快手湯。其實快手湯食材備的好，快手湯也是十分的有味哦。送上今天的這一款湯先，朋友們喜歡也可以試一下。”食材明細主料千張（200）牛肉（180）青菜（1棵）輔料...
食材明細主料牛肉（495克）千張結（155克）輔料桂皮（適量）大料（適量）冰糖（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）千張結燒牛肉的做法步驟1、食材：牛肉（已清洗切片焯水）、千張結、桂皮、大料、冰糖2、將焯好的牛...
“【千張結燒牛筋】是兒子欽點的菜菜。”食材明細主料熟牛筋（235克）千張結（75克）輔料桂皮（適量）大料（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）千張結燒牛筋的做法步驟1、食材：熟牛筋、千張結、桂...
食材明細主料牛肉（1份）千張（適量）輔料料酒（適量）生抽（適量）香醋（適量）老抽（適量）蔥（適量）火鍋底料（少許）姜（適量）蒜（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）香辣（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）牛肉燉千張的做法步驟1、準備好食材備用。2、鍋中清水放入...
食材明細主料千張（400g）牛肉丸（5粒）蒜苗（200g）幹香菇（8朵）輔料鹽（1匙）黑胡椒粉（少許）生抽（2匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜苗炒千張的做法步驟1、泡發乾香菇，切細條2、蒜苗洗淨，切段3、千張切小塊4、牛肉丸切片5、鍋中倒入適...
“千張切成長段，裏面包上金針菇和肉末，煎至兩面金黃，加上調好的料汁，十分下飯好吃的菜！”食材明細主料薄千張（2張）肉末（適量）金針菇（適量）輔料蠔油（2勺）生粉（2勺）生抽（2勺）鹽（少許）糖（1勺）醋（少許）料酒（1勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）千...
“擰成螺旋狀的千張可以更好的吸收紅燒肉的湯汁，千張結的結釦處很有嚼頭，燒肉的湯汁用來拌米飯既開胃又讓人回味無窮~·”食材明細主料五花肉（500克）輔料千張（300克）配料姜（一小塊）乾紅辣椒（數個）花椒（刪除）蒸魚豉油（適量）老抽（刪除）...
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