葡萄乾巧克力曲奇的做法 - 葡萄乾巧克力曲奇怎麼做

“今天是小年，我們北方都會放鞭炮，很熱鬧呢，我也好想放煙花啊~現在家裏一定很冷吧，不知道下雪了沒。中午去超市買了糖果，雖然不喜歡吃，但是總覺得過年了應該吃點糖呢，覺得很喜慶，吃起來就會很甜蜜。今天還看到了趣多多，大學的時候很喜歡吃，就是覺得熱量挺高的，但是現在不同了，不用買了，可以自己做呢，嘿嘿~感覺自己做的就想吃，吃時也不會擔心胖，真的很好吃呢，巧克力的味道很濃郁，香香的~~~（但是不能吃多哦，不然真的會胖的）”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

葡萄乾巧克力曲奇的做法步驟

• 1、先用熱水（不是配方中的水）浸泡一下黑加侖幹，讓其變軟。紅糖和配方中45g的熱水混合，攪拌紅糖溶解爲糖水。

• 2、將植物油倒入大碗中，再倒入融化好的糖水。

• 3、再加入1/4小勺的鹽，混合均勻。

• 4、將低筋麪粉和泡打粉混合篩入大碗中。

• 5、用橡皮刮刀把麪粉和其他材料混合均勻，成爲溼潤的麪糊。

• 6、倒入巧克力豆和濾幹水分的黑加侖幹。

• 7、用橡皮刮刀將大碗中的材料拌勻。

• 8、用小勺將麪糊挖出來鋪在鋪有錫紙的烤盤上，用小勺輕輕按壓成圓形。把烤盤放進預熱好的烤箱，180℃，烤13分鐘。

小竅門

**葡萄乾可以換成蔓越莓幹。
**巧克力豆要是買不到的話可以用切碎的巧克力代替。
**植物油要用無味道的有，如玉米油、葵花籽油，不要用有特殊氣味的油，如花生油、橄欖油、香油等等。
**烤好的曲奇要密封儲存，防止受潮。