鹹魚頭煲蘿蔔的做法 秋季潤燥養生湯品 - 鹹魚頭煲蘿蔔 鹹魚頭煲蘿蔔怎麼做
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“除秋燥、祛熱氣、清肺利咽,
上火了,咽喉發炎,就做個白蘿蔔煲鹹魚頭湯喝,鹹魚頭能清熱涼血、滋肝化痰,蘿蔔能寬胸下氣。搭配在一起,能祛熱氣、清肺利咽,是一道“下火”的好湯
不是藥物卻勝似藥物,尤其對於咽痛、熬夜上火十分有效。
鹹魚頭2-3個(約200克)、白蘿蔔500克、豬骨350克(或瘦肉150克)、蜜棗2個、生薑3片
做法:鹹魚頭用淘米水浸冼淨,滴乾水,慢火煎至微黃,加入豬骨、蜜棗一起煲,一則緩其涼性,二則增加鮮甜味。白蘿蔔洗淨切塊,全部材料加水2500毫升到湯鍋裏(10碗量)煲2小時,爲3-4人量。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鹹魚頭煲蘿蔔的做法步驟
1、鹹魚頭2-3個,白蘿蔔500克、豬骨350克、蜜棗2個、生薑3片
2、鹹魚頭用洗米水浸泡刷洗乾淨,煎至金黃色。
3、和其他材料一起放入湯鍋,大火煲開
4、改小火煲2小時,放鹽調味,關火。需注意鹹魚頭已經有鹹味。試過再調味。
5、喉嚨疼痛上火咳嗽可以喝鹹魚頭蘿蔔豬骨湯。
小竅門
加班熬夜工作累了上火喉嚨發炎可以煲鹹魚頭白蘿蔔豬骨湯作食療。