有關一次發酵饅頭怎麼做好吃的精選大全
“一次發酵饅頭,省略了麪糰發酵的過程,直接做成饅頭坯子發酵,從和麪到饅頭出鍋,只需要一個小時。口感雖有點扎實,但勝在夠快,也蠻好吃噠。如果喜歡喧軟的口感就不適合此方法。”食材明細主料中筋麪粉(200g)酵母(2g)奶粉(15g)細砂...
“今天的這個饅頭我就是用山藥來和的面,沒有用水,用的全牛奶,牛奶是潤膚補鈣的好東西,正好和山藥的功效互補,所以,整體下來,今天的饅頭營養很全面。味道當然也是好得不得了。我們蒸饅頭一般用老麪肥或者酵母兩種發麪的方法,這...
不可以。饅頭在發酵過程中會產生二氧化碳,酒精等物質。發酵一整晚,時間過長,會產生過多的二氧化碳和酒精,影響饅頭的鬆軟度和口感。再者,饅頭中包含的酵母菌會使麪糰中的澱粉酶轉化爲糖分,長時間發酵導致過度發酵,即澱粉酶失...
“家裏買了好幾個老南瓜,趁便宜的時候買回來的。南瓜這東東好啊,不施重肥不打藥就能夠長得很好,而且只要外表沒有碰傷,冬天在微溫暖處儲存的話,南瓜能存放很長的時間,長得可以等到第二年的春天來臨。金燦燦的南瓜,用途非常廣...
食材明細主料高粉(270克)牛奶(103克)雞蛋(44克)細砂糖(30克)安佳無鹽黃油(33克)安佳淡奶油(38克)輔料岩鹽(2克)煉乳(18克)酵母(3克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)一次發酵麪包的做法步驟1、將除了黃油之外的所有材料放入攪拌缸,用...
“本款饅頭用牛奶揉麪,奶香濃郁,營養豐富,蓬鬆柔軟,美味香甜,採用一次發酵,操作簡單,省時省力,值得一試。”食材明細主料普通麪粉(1000克)溫牛奶(520克(根據麪粉的吸水性增減))輔料酵母(10克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶饅...
10-15分鐘。爲了保證饅頭又軟又香的口感,會進行第二次發酵,採用二次攪拌方法進行麪糰的製作,第一次攪拌麪團將大部分的麪粉和全部的酵母攪拌成麪糰,發酵一段時間後,將剩餘的麪粉加入進行第二次攪拌或是壓面,攪拌後再成型醒...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料麪粉:300水:150輔料糖:30鹽:一茶匙酵母(耐高糖):5具體步驟1.酵母溶於水,將除水外所有材料放入盆中,攪拌均勻,分多次加入水,開始揉麪。2.揉麪約20分鐘,揉到麪糰...
食材明細主料普通麪粉(400g)熟南瓜(140g)老面(100g)糖(60g)酵母(4g)輔料食用油(8g)水(80g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)南瓜饅頭的做法步驟1、南瓜蒸熟,晾涼放入和麪機,加入酵母,加入100g老面,還有水,水可以預留10g左右作爲增減。2...
“因爲小叮噹特別愛吃饅頭,所以我總是不斷地嘗試做各種快手簡單的造型饅頭。這次的加了香腸,口感也更加豐富了。蒸出來的麪食果然比較適合小孩,營養健康。”食材明細主料中筋麪粉(300g)純牛奶(170g)酵母(3g)糖(30g)花生油(6g)紫薯...
十到十五分鐘。進行二次發酵可以使做出來的饅頭又軟又香,同時有助於成型,並且麪筋更容易擴展和延伸。饅頭髮酵時間的長短取決於饅頭的大小和軟硬程度。在蒸饅頭熄火前表面起泡,到底部出現死麪,多是二次發酵不足或者第一次...
“平時常做麪點,但無論花捲、饅頭、麪包等,都喜歡做“巨無霸”,今天突發奇想,用椰汁做了一款小饅頭,並用壓面機壓面,表皮非常光滑,比擀麪杖擀的面要顯白許多,白白胖胖,小巧可愛,椰香濃郁,蓬鬆柔軟,營養美味。”食材明細主料普通面...
“雞蛋含量很高的吐司,爆發力十足,只進行一次發酵,吐司也能滿模麪包很柔軟很香濃,搭配鹹香的紫菜肉鬆,口感和口味都豐富了不少”食材明細主料高粉(260克)酵母(4.5克)清水(75克)雞蛋液(82克)糖(40克)鹽(2克)奶粉(14克)黃油(23克)輔料紫菜肉...
“一直採用夜裏冷藏發酵,第二天凌晨蒸制的方法做饅頭。只是近幾次的饅頭都有些發過了。琢磨了可能的原因之後,決定試試冷藏一次發酵。不過,很顯然,這一次的饅頭還是有些過了。”食材明細主料麪粉(400克)水(200克)輔料乾酵母(2...
“用一次發酵法做了這款超軟吐司,不需要一發二發那麼繁瑣,簡化了步驟,省了不少時間,最後的成品鬆軟拉絲,口感很棒哦。”食材明細主料高筋麪粉(260g)輔料耐高糖酵母(3g)水(80g)雞蛋(80g)細砂糖(30g)鹽(2g)黃油(20g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗...
“凡是做過麪包的朋友都知道,麪糰要經過兩次發酵纔可以烤制。因爲現在天冷,麪糰發酵的時間較長,所以我把發酵一次的麪糰,送入了麪包機直接烤制,就想試一試究竟會怎麼樣。結果感覺挺好,完全可以滿足我的標準。”食材明細主料...
“一次發酵的麪包真的是太省事了,節省了很多時間。簡單方便。味道也超棒。”食材明細主料金龍魚麪包用高筋小麥粉(1100克)淡奶油(160克)全蛋液(233克)冰水(320克)鹽(12克)煉乳(120克)鮮酵母(36克)白糖(120克)奶粉(100克)黃油(60克)甜香(口味...
“一次發酵法做包子效果很好。”食材明細主料麪粉(800g)豬肉(500g)酵母粉(10g)輔料生抽(適量)香油(適量)老抽(適量)澱粉(適量)雞精(適量)蔥(適量)水(適量)鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)一次發酵法肉包的做法步驟1、用溫水...
“這款吐司簡單又美味還不費時!雖然是一次性發酵但是口感不輸給二次發酵的吐司。有喜愛的小夥伴們如果不嫌棄的話趕緊收藏吧!”食材明細主料雞蛋(50g)黃油(30g)酵母(3g)鹽(2g)高筋麪粉(230g)牛奶(90g)棉白糖(45g)表面裝飾全蛋液(適量)白...
食材明細主料麪粉(500g)輔料酵母(5g)泡打粉(5g)白糖(10g)水(260g)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酵母發麪饅頭的做法步驟1、麪粉放入廚師機里加酵母,泡打粉,白糖2、加水3、啓動廚師機一個和麪程序即可4、揉好的麪糰特別光滑5、...
饅頭通常是作爲早餐出現在人們的餐桌之上,用麪粉做成,經過發酵,再放到蒸籠中蒸熟。但是,這麼多人吃饅頭,又有多少人清楚饅頭要發酵多久呢?今天這篇文章就帶大家走進饅頭的世界。一、饅頭要發酵多久饅頭髮酵需要的時間受環...
“早餐給孩子做點饅頭吃,既能管飽又有營養,我家小朋友特別喜歡吃,晚上睡覺前揉上一塊麪團,一次發酵就能做出鬆軟可口的饅頭,比做麪包省事多了,每次做饅頭的時候,我還會加入各種粗糧麪粉,這樣每次都能吃到不同口味的饅頭,營養價...
“天天吃一種主食會膩,所以我經常不停的更換主食種類,比如米飯,饅頭,豆包,麪條等,今天做的超好吃的豆沙包。”食材明細主料中筋麪粉(300克)酵母(3克)牛奶(100克)糖(5克)豆沙餡(適量)輔料溫水(100克)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)一...
1、和麪時:麪粉加入酵母水揉成光滑麪糰後要蓋上保鮮膜或者溼潤的紗布進行發酵,冬季氣溫低時還要把麪糰放在溫暖的地方,以加快發酵速度。2、做好後:麪糰揪成饅頭後要先放在蒸籠上進行二次發酵,發酵時間以10分鐘爲宜。二次發...
南瓜含有豐富的維生素,營養豐富,口感甘甜,細面,因此大家經常食用,將南瓜做成純手工製作的饅頭,口感更加的細膩、香甜,營養又健康,孩子們都太喜歡啦~製作過程也很簡單易學,廚房新手也可以學會,具體的製作過程請往下看吧主料南瓜:2...
熱門標籤
-
杏鮑菇香腸炒蘆筍的最正宗做法
紅燒黃甲魚的家常做法
蓮蓉糕怎麼做好吃
尖椒炒雞爪的做法步驟
乾煸兔丁的做法步驟
辣椒小炒雞的做法步驟
鷹嘴豆藜麥雞胸沙拉
艾草糕的做法步驟
五彩魚面的做法步驟
豆花水煮肉怎麼做
美味補腦燉魚怎麼做好吃
豬心炒口蘑的最正宗做法
私房炒飯
鵪鶉蛋扣肉的家常做法
自制冰鎮涼麪的最正宗做法
醬爆烏賊怎麼做好吃
麪包酥粒
蘋果麻婆煎餅的做法
香椿鍋塌豆腐的家常做法
解放
魚香五花肉的家常做法
黃豆杏仁奶的家常做法
一輪紅日的做法步驟
六種口味水餃
海膽魚子拌飯的做法步驟
滷牛肘子肉
石斑魚
豬肉韭菜鍋貼的做法
蟹肉棒炒雞蛋的做法
抹茶可可雙色磅蛋糕怎麼做好吃
韭菜炒蟶子的做法步驟
火焰山藥泥
香菜拌萵筍絲的最正宗做法
水果蔬菜沙律
波蘭種南瓜牛角包的家常做法
香煎黃牆魚的做法步驟
-
推薦閱讀
- 罈子烤肉加盟排行有哪些 - 這些資訊夠看嗎
- 重慶人最認可的串串香加盟店是哪家
- 麻辣幹鍋加盟的優勢有哪些
- 家常雜糧餅怎麼做美味好吃
- 香蕉奶昔的做法 【兔紙私房菜】夏天一款健康瘦身的沁心冰飲——香蕉COCO奶昔 香蕉奶昔怎麼做
- 蘆筍香菇肉卷的做法 - 蘆筍香菇肉卷怎麼做
- 麻辣香鍋多少錢加盟
- 牛奶芒果水晶凍的做法 - 牛奶芒果水晶凍怎麼做
- 沙蔘玉竹百合紅糖水的做法 - 沙蔘玉竹百合紅糖水怎麼做
- 飄香四溢的芹菜炒臘肉怎麼做美味好吃
- PIZZ打卡站加盟怎麼樣?
- 家常菜五彩西蘭花怎麼做美味好吃
- 好吃的川香雞蛋怎麼做美味好吃
- 加盟火鍋店 - 選擇什麼品牌比較好?
- 草莓奶油卷的做法 - 草莓奶油卷怎麼做