家常菜五彩西蘭花怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 原料: 西蘭花、蟹味菇、白菜、蝦仁、瘦肉、雞蛋、蒜。調料： 鹽、糖、雞精、白糊椒粉、生粉、料酒、色拉油、高湯。

2. 將瘦肉洗淨，切絲，用鹽、糖、雞精、白糊椒粉、生粉、料酒醃製。

3. 蝦洗淨白水灼，剝成蝦仁。

4. 蟹味菇、白菜洗淨，在開水中汆熟，撈起。

5. 西蘭花洗淨，掰成小朵，在開水中加點鹽、油，放入西蘭花汆熟， 撈起。

6. 炒鍋放油，炒雞蛋，盛出備用。

7. 炒鍋再放油，煸香蒜米，將醃製好的肉絲下鍋翻炒，變色，放入雞 蛋、西蘭花、蟹味菇、白菜、蝦仁，加鹽、糖、高湯翻炒，關火， 加雞精調味 裝盤即可。