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準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛蒡：30公克昆布：30公克白芝麻：3公克辣椒絲：5公克蔥花：5公克醬油膏：10公克香油：5公克胡椒粉：3公克輔料具體步驟1.牛蒡洗淨後切絲；昆布洗淨、切絲備用。2.取一...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛蒡：1/2條白醋：少許低筋麪粉：適量糖粉：適量白芝麻：少許海苔片：4小片輔料具體步驟1.牛蒡去皮切段，再切成絲，然後放入加了白醋的冷水中浸泡15分鐘，瀝乾備用。2....
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.牛蒡：80公克白米：3杯去骨雞腿肉：1只紅蘿蔔：50公克幹香菇：2朵B.青江菜：少許酒：1小匙鹽：1小匙醬油：1大匙柴魚味素：2又1/2小匙水：3杯輔料具體步驟1.將米洗淨後瀝...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.牛蒡：1/2條低筋麪粉：適量糖粉：少許B.綜合蔬菜：適量熟白芝麻：少許美乃滋：適量海苔片：適量輔料具體步驟1.牛蒡用刀背去皮，斜切成0.2公分厚片狀，再裹上薄薄一層...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料基礎魚漿：200公克豬背油：75公克水：60cc太白粉：20公克牛蒡：1/2根鹽：1/4茶匙細砂糖：2大匙酒：1/2茶匙輔料具體步驟1.豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蓬萊米430公克：適量糯米50公克：適量牛蒡50公克：適量銀杏30公克：適量蓮藕60公克：適量溫水600cc：適量柴魚素2公克：適量酒15cc：適量醬油6cc：適量鹽3公克：適量輔料...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛蒡：1條培根：2片青椒：1/2個紅甜椒：1/2個黃甜椒：1/2個A.酒：1大匙醬油：1大匙蠔油：1小匙砂糖匙：1小B.薑末：1小C.X.O醬：1小鹽：少許胡椒：少許輔料具體步驟1.先將牛蒡斜...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘如果在過年期間因爲經常吃大魚大肉而給腸胃帶來了負擔，牛蒡富含纖維就可以起到促進腸胃蠕動的作用，從而清理腸胃。牛蒡可是很受女性的歡迎啊，因爲它的味...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬絞肉：100公克牛蒡：1條胡蘿蔔：30公克蒜末：10公克蔥白：10公克蔥末：10公克白芝麻：少許鹽：1/2小匙雞粉：1/2小匙烏醋：1大匙米酒：1/2大匙輔料具體步驟1.牛蒡洗淨去皮...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛蒡：250公克青蘋果：15公克牛蕃茄：5公克太白粉：少許面衣：適量天婦羅沾醬：適量輔料具體步驟1.1牛蒡洗淨去皮後，切成約0.3公分厚度的細絲；牛蕃茄汆燙去皮取出果...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛蒡小：1/2根培根：2片胡蘿蔔：20公克海苔片：1/8片白芝麻：少許白飯：320公克水：90公克酒：45公克醬油：23公克糖：14公克輔料具體步驟1.牛蒡用刀背刮除表面，切成細絲條...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛蒡去皮後斷成長段，開水煮10-15分鐘後撈出瀝乾水分切片；（煮一下容易切還容易熟）。2.木耳前一晚涼水泡發，去掉根部後洗淨撕開備用。3.苦菊...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛蒡：200公克鮮筍：150公克牛五花肉：200公克手工面份：4人A.醬油：120cc紹興酒：45cc砂糖：65公克B.原味高湯：1000cc柴魚味素：1小匙C.香油：2大匙輔料具體步驟1.牛蒡...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:16分鐘主料牛蒡：一根雞蛋：一個生粉：100鹽：適量輔料具體步驟1.牛蒡去皮切條，因牛蒡容易氧化，故需用白醋加水泡着！2.將泡過の牛蒡條拌好蛋液，方便粘生粉。千萬不要忘了...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛蒡卷：1包苦瓜：75公克紅蘿蔔：40公克小黃瓜：40公克檸檬汁：少許辣椒醬：1包鹽：少許糖：少許香油：少許輔料具體步驟1.)所有材料洗淨，牛蒡卷切斜薄片，紅蘿蔔切絲，苦瓜...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料小黃瓜：適量胡蘿蔔：適量牛蒡：適量輔料生抽：1小勺陳醋：0.5小勺香油：0.5小勺蜂蜜（或紅糖）：0.5小勺辣椒油：適量白芝麻：適量具體步驟1.牛蒡用刀颳去表皮；2.黃瓜、胡蘿...
“牛蒡是日本菜中最常見的食材之一，可以切絲切片切塊，炒着吃拌着吃煮着吃。來日本之前，我對這種樹根味道的食物並不是很喜歡，來了以後，據說牛蒡對女性的身體各種好啊，於是就試着吃了一點兒，不過還是對這種味道耿耿於懷。於是...
“不知道爲啥髮菜譜時各種調味料不能填適量了，其實做菜調味可以按自己的口味加減，不用強調每樣多少分量的，也許我的口味不一定適合大家。所以大家調味料請自己斟酌”食材明細主料牛蒡（1段）輔料芝麻（1勺）柴魚片（1茶匙）料酒（1湯匙...
“《本草綱目》稱牛蒡“通十二經脈，洗五臟惡氣”“久服輕身耐老，節日期間的大魚大肉給腸胃增加了不少負擔，牛蒡富含纖維可促進腸胃蠕動，清理腸胃。”食材明細主料牛蒡（100克）胡蘿蔔（一根）黃瓜（半根）輔料蠔油（一湯匙）生抽（一湯匙）米...
食材明細主料牛蒡（1根）胡蘿蔔（適量）豇豆（適量）牛肉（適量）輔料蔥（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）肉絲牛蒡的做法步驟1、原料圖2、胡蘿蔔和牛肉切絲3、牛蒡去皮切絲，放清水中泡着4、豇豆切段5、鍋中做適...
“牛蒡：在日本、臺灣、韓國作爲高檔食品十分盛行，作爲強身健體的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人參一起被衛生部列入可用於保健食品原料的名單。在日本牛蒡被稱爲東洋蔘，原產中國，《本草綱目》稱“牛蒡”（又稱大力子）是兩年生草本植物...
“牛蒡：在日本、臺灣、韓國作爲高檔食品十分盛行，作爲強身健體的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人參一起被衛生部列入可用於保健食品原料的名單。在日本牛蒡被稱爲東洋蔘，原產中國，《本草綱目》稱“牛蒡”（又稱大力子）是兩年生草本植物...
“牛蒡含菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質，其中胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高150倍，蛋白質和鈣的含量爲根莖類之首。牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸，還含有菊糖及揮發油、牛蒡酸、多種多酚物...
“牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認爲它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用於便祕、高血壓、高膽固醇症的食療。...
“牛蒡爲我國古老的藥食兩用食物蔬菜，在我國長期做爲藥用，近年來纔開始對牛蒡的營養價值，食用價值和藥理進行研究。牛蒡是一種可以幫助身體維持良好工作狀態的溫和營養藥草。牛蒡可每日食用而無任何副作用，且對體內各系統...
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