奧利奧乳酪蛋糕的做法 - 奧利奧乳酪蛋糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奧利奧乳酪蛋糕的做法步驟

• 1、奧利奧餅乾一袋，無鹽黃油180克，奶油奶酪150克，低筋麪粉30克，雞蛋2個，細砂糖60克。

• 2、取30克黃油入微波爐轉30秒至溶化。

• 3、將奧利奧餅乾扭開，颳去中間奶油，將其中三分之一掰成小塊，另外三分之二用擀麪杖碾碎，倒入溶化的黃油中拌勻。

• 4、烤盤擦乾淨，不要留有水分或油份，取一半拌好的餅乾碎鋪入盤底，用勺背壓平。

• 5、將剩餘的150克黃油和奶油奶酪室溫軟化後，用打蛋器低速打發出紋路。

• 6、分三次加入打散的雞蛋液，以低速攪打均勻。

• 7、加入細砂糖，低速打勻。

• 8、篩入低筋麪粉，低速打勻。

• 9、用橡皮刮刀將一半打好的奶酪蛋糕糊刮入已經鋪好餅乾的烤盤中，抹平表面。

• 10、將奧利奧餅乾塊均勻的碼在奶酪糊上面。

• 11、再將另一半奶酪蛋糕糊刮入烤盤中，抹平表面。

• 12、最後將剩下的黃油餅乾碎均勻的撒在表面；烤箱預熱，180度，上下火，水浴法，置於烤箱中下層，35-40分鐘。