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“做好長方形的蛋糕體，裏面的夾心可以根據個人喜好放入；水果餡料的、奶油餡等可以等出爐後蛋糕體涼一些，在蛋糕體表面塗抹。繽紛豐富的夾心餡料是各種口味的來源。”食材明細主料低筋麪粉（100g）糖粉（80g）朗姆酒（10ml）輔料雞蛋（5...
“戚風一直都是人們的最愛，幾乎是每個人都喜歡吃的美味，口感清香，柔軟細滑、有彈性，是喜歡清淡朋友們無法忘記的佳品！都說戚風難做，個人認爲做好戚風並不難，配方準確的話誰都可以做成功。爲了讓朋友們看的懂、我幾乎手把手教...
食材明細主料低粉（60克）白糖（50克）牛奶（45ml）油（30ml）雞蛋（三個）白醋（幾滴）輔料葡萄乾（適量）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）葡萄乾蛋糕卷的做法步驟1、準備所有材料2、分離蛋黃蛋清3、蛋清中加幾滴醋和白糖（我把所有的糖都倒進去...
“第一個拍的走心的作品。”食材明細主料低筋粉（45g）雞蛋（2個）細砂糖（20g）葡萄乾（50g）奶粉（8g）熟杏仁（35g）鹽（1小勺）純牛奶（適量）輔料水（15g）酸甜（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）葡萄乾蛋糕卷的做法步驟1、將所有材料份量稱好，雞蛋分離。...
“立秋了吃些清淡點的早餐，當然蛋糕是必不可少的，一杯黑芝麻糊兩塊蛋糕再來點水果，美美的早餐😝😝”食材明細主料雞蛋（4個）輔料麪粉（90g）糖（30g）牛奶（150g）色拉油（20g）葡萄乾（適量）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）葡萄蛋糕卷的做法...
食材明細主料糯米粿（1個）葡萄乾（適量）黑芝麻（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）黑芝麻葡萄乾糯米粿的做法步驟1、食材：糯米粿2、葡萄乾3、黑芝麻4、白糖5、將糯米粿放入盤中。6、接着，合入一些葡萄乾，加入白...
“君之的黑米糕，用來消耗大米粉和黑米粉，氣溫降低，發酵開始變得艱辛，黑米粉似乎並不多，米糕卻是一團烏色額外加的葡萄乾，被隱沒在這一團烏色中。”食材明細主料黑米粉（35克）大米粉（70克）中筋粉（50克）細砂糖（50克）水（120克）乾酵母（2克）輔...
“黑芝麻含有優質蛋白質和豐富的不飽和脂肪酸，潤腸益精養顏潤膚，黑芝麻打粉更有助於人體吸收，加在麪粉裏或衝芝麻糊或和其他食材搭配食用是最佳的補鈣滋補佳品”食材明細主料麪粉（650g）黑芝麻（70g）葡萄乾（100g）輔料酵母粉（2g）牛...
“哈哈，快來看看我的可愛小餅——酒漬葡萄乾夾心餅乾。”食材明細主料葡萄乾（12顆）白朗姆酒（20ml）無鹽奶油（70g）輔料糖粉（50g）蛋白（15g）香草精（1g）低粉（100g）泡打粉（1g）杏仁粉（20g）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）葡萄乾夾心餅乾的做...
“這次，我加了點用朗姆酒浸泡的黑加侖葡萄乾，使天使蛋糕那筋道的口感中多了一些香甜和醇厚，更增添了一番別樣的滋味。。。看，這些點綴在潔白天使蛋糕中的黑加侖，像不像是鑲嵌其中的一顆顆藍寶石~~~~~”食材明細主料蛋清（220...
“不用黃油，不用淡奶油，十分健康的配方，不知道是因爲有肉桂粉的關係還是有葡萄乾的關係～餅乾脆脆的～甜味適中～”食材明細主料低筋粉（100g）葡萄乾（100g）泡打粉（1/4小勺）肉桂粉（少許）輔料蔗糖（20g）鹽（一小撮）菜籽油（2大勺）雞蛋（1只）甜味（口味）烘...
“發明蛋糕卷的人真聰明，因爲蛋糕“體質”的原因，不能像麪包、派、點心那樣可以把餡料包在裏面。於是就有人想到把好吃的東西卷在裏面，可以卷各種口味的果醬或者奶油。蛋糕體中加入了葡萄乾，滿口葡萄粒，無比滿足啊！”食材明...
“戚風蛋糕組織膨鬆，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一。它把蛋清打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等...
“這款餅乾捲入核桃與葡萄乾混合的內餡，很是具有新意，同時也融合了多重的味道。”食材明細主料黃油（90克）低筋粉（230克）香草精（1/4小勺）內餡核桃仁（80克）蜂蜜（15克）輔料細砂糖（75克）全蛋（38克）泡打粉（1/4小勺）葡萄乾（140克）甜味（口味）烤（工藝...
“一本蛋糕卷的書裏看到操作的方式是蛋黃和打發蛋白先混合，然後再篩入麪粉。是因爲這樣操作，麪粉被攪拌的時間就比較少，不容易出筋？用的普通麪粉，不是特別的低粉或者蛋糕粉。口感可以。蛋糕卷也是高溫快烤，麪糊不要鋪太厚，蛋...
“美味營養的雞蛋糕改良版”食材明細主料雞蛋（2只）低筋麪粉（60g）蜂蜜（一小勺）葡萄乾（適量）白芝麻（適量）輔料玉米油（適量）甜香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）葡萄乾芝麻雞蛋糕的做法步驟1、無油無水打發兩個雞蛋，分兩次加入白砂糖...
“超級健康的黑芝麻薯泥蛋糕卷,口感還不是一般的贊。吃起來，有黑芝麻嚼勁和濃香，還有紅薯泥的軟糯和香甜，味道出奇地的搭配。方子來自@靜心蓮老師，模具來自@學廚的金盤，烤箱是我超愛的粉粉噠@柏翠。”食材明細主料蛋白（4個）...
“早餐最快的就是吃現成的蛋糕，麪包等，配上一杯牛奶、雞蛋，飽飽美美的一上午。做麪包費時，但做蛋糕就很快了，晚上抽出一小時做個蛋糕卷放到冰箱裏，第二天就非常方便了。”食材明細主料麪粉（85g）鹽（1g）糖（70g）玉米油（50g）牛奶（90g）雞蛋...
食材明細主料高筋麪粉（250g）糖（30g）奶粉（10g）蛋液（20g）水（130g左右）酵母（3g）鹽（3g）黃油（20g）輔料黑芝麻（適量）葡萄乾（適量）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑芝麻葡萄乾吐司的做法步驟1、除黃油、黑芝麻葡萄乾以外所有食材放在一起攪拌2...
“蛋糕中加了枸杞和葡萄乾，營養豐富哦~”食材明細主料低筋麪粉（120克）輔料雞蛋（兩個）無鹽奶油（80克）泡打粉（4克）枸杞（數十粒）葡萄乾（數十粒）配料糖粉（60克）朗姆酒（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）葡萄乾蛋糕的做法步驟1、先將...
“這兩天收到美國加州葡萄乾，有好幾個口味，選了個陽光少女款試試，這葡萄乾顆粒飽滿，甜度很適中，口感軟糯得像少女嬌滴滴的聲音~發現家裏材料齊全，於是想起要不折騰個涼糕，涼糕口感香糯，和加州葡萄乾最配了。據說這葡萄乾是零...
食材明細主料奶油芝士（120g）雞蛋（4個）牛奶（120g）輔料蛋糕粉（120g）葡萄乾（30g）玉米油（30g）調料白糖（50g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）進階（難度）葡萄乾奶油芝士蛋糕的做法步驟1、奶油芝士加白糖放盆裏。2、放入牛奶，玉米油，葡萄乾隔水加熱攪...
“早餐打了豆漿，突發奇想就把剩下的豆漿充當牛奶做蛋糕，只是顏色不黑也不黃，比較尷尬，哈哈”食材明細主料黑芝麻黑豆漿（40ml）輔料低筋麪粉（50g）雞蛋（4只）玉米油（40ml）細砂糖（40g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黑芝麻黑豆漿蛋糕...
“之前做過宮廷核桃酥，滿口香脆～，昨兒跟着烘焙課堂學的這款芝麻桃酥，同樣是酥死人不償命滴～”食材明細主料葡萄乾（40g）玉米油（100g）雞蛋液（20g）普通麪粉（200g）白砂糖（80g）黑芝麻（10g）輔料泡打粉（3g）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）葡萄...
“芝麻的食療作用芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經；有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養髮、強身體，抗衰老之功效；可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、...
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