葡萄乾夾心餅乾的做法 酒漬葡萄乾夾心餅乾 葡萄乾夾心餅乾怎麼做
來源:飄香吧 1.94W
“哈哈,快來看看我的可愛小餅——酒漬葡萄乾夾心餅乾。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
葡萄乾夾心餅乾的做法步驟
1、提前1個小時,用白朗姆酒浸泡葡萄乾備用。
2、無鹽奶油放在室溫下軟化後,加入糖粉先用橡皮刮刀攪拌均勻。
3、分別加入蛋白及香草精,用攪拌機快速打至均勻的奶油糊狀。
4、將低粉及泡打粉一起過篩。
5、接着加入杏仁粉。
6、用橡皮刮刀以不規則的方向拌成均勻的麪糰。
7、將麪糰包入保鮮膜內,冷藏鬆弛30分鐘左右。
8、麪糰鬆弛的時候,將浸泡好的葡萄乾切成小塊;(因爲我用的葡萄乾用的是新疆的超大葡萄乾,因此要切成小塊,如果選擇的是小顆的葡萄乾就可以可以省略這個步驟,但是就要增加葡萄乾的數量了哈)。
9、將麪糰分割成每個約20克的麪糰。
10、用手揉成圓球狀後做成凹狀,填入一顆酒漬櫻桃。
11、11、最後將麪糰輕輕地收口。
12、12、烤箱預熱後,上火180°,下火160°,烘烤25分鐘左右,熄火後繼續用餘溫燜5分鐘左右。
13、一口咬下去,滿是驚喜,阿哈哈。
14、某人說,這餅乾好醜!恩~好吧,我爭取下次做得好看點。
15、好酥脆哦。