葡萄乾捲心酥的做法 - 葡萄乾捲心酥怎麼做

“這款餅乾捲入核桃與葡萄乾混合的內餡，很是具有新意，同時也融合了多重的味道。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

葡萄乾捲心酥的做法步驟

• 1、將葡萄乾清晰沙塵，用廚房紙吸乾水分。

• 2、用料理機將葡萄乾和核桃仁（烤熟）攪碎，加入蜂蜜拌勻。

• 3、將黃油室溫下軟化，加入糖用打蛋器攪打均勻，分次加入蛋液，繼續攪拌均勻。

• 4、加入香草精，將泡打粉與低粉混合篩入黃油裏。

• 5、用翻拌鏟拌勻，用手和成麪糰，如冷藏室鬆弛30分鐘。

• 6、將鬆弛好的麪糰分成兩份，擀成3mm的面片。

• 7、均勻的鋪上內餡，輕輕地捲起面片，並用保鮮膜包好，放入冷凍室裏冷凍1小時。

• 8、取出餅乾卷切成5mm的圓片，放入烤盤，留出足夠的間隔。

• 9、烤箱上下火160度，烤制20分鐘即可

小竅門

內餡比較黏，要有耐心均勻鋪滿。