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“生抽海蠣”食材明細主料大海蠣(500g)蔥(一根)辣椒(一根)輔料地瓜粉(適量)芝麻油(適量)香油(適量)雞精(適量)生抽(適量)中辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸海蠣的做法步驟1、材料2、海蠣放地瓜粉攪拌燒開水燙熟放入盤中加調料3、完...
食材明細主料海蠣(400g)紫菜(1片)小蔥(1小把)豆腐(半塊)蒜(2顆)輔料香炸粉(適量)地瓜粉(適量)原味(口味)未知(難度)炸海蠣的做法步驟1、主材料2、紫菜海蠣洗淨,蔥蒜切碎,加入豆腐捏碎3、加入,鹽,雞精,胡椒粉,少許十三香和芝麻油,攪拌均勻。4、...
食材明細主料海蠣(適量)輔料鹽(適量)蔥(適量)醬油(適量)地瓜粉(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)燒海蠣的做法步驟1、準備好食材。2、海蠣洗淨後加入少許鹽、地瓜粉拌勻。3、鍋內油燒熱後,放入薑片爆香。4、倒入少許...
“在福州習俗有個叫“試鼎”,“鼎”就是鍋的意思,試鼎就是新娘子剛入婆家要下廚房做飯做菜,展示廚藝,意表能幹、賢惠。試鼎做的菜就是這道“海蠣豆腐湯”,主要原因有二,一是海蠣,方言叫“蠣仔”,與“弟仔”諧音(小孩子),有早生貴...
“海蠣煎又稱蚵仔煎,是閩南一帶知名小吃,是將海蠣和地瓜粉、蛋、蒜葉或韭菜等結合烹飪而出的一道菜。海蠣又稱牡蠣,《本草綱目》稱,“多食之,能細潔面板,補腎壯陽,並能治虛,解丹毒”。蘇東坡把它與北方的熊掌並提。現代營養學...
“家常菜――蒸海蠣子”食材明細主料海蠣子(1000克)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)原味蒸海蠣子的做法步驟1、海蠣子洗淨。2、隔水放入鍋子中。3、蓋蓋蒸制。4、蒸至海蠣子全班開口即可。小竅門簡單易做,味道鮮美。...
現在隨着人們生活質量的不斷提高,海蠣子不只是海邊人,可以吃的,現在內陸大部分人也是可以吃到海蠣子的,雖然現在還例子很常見,但是好多人目前還尋不到正確的烹飪海蠣子的方法,在海邊,人們一般海蠣子都是用來蒸着吃,那麼蒸海蠣...
“海蠣也叫鮮蚵。以前在家時,最喜歡讓媽媽給做的這個羹,湯很鮮,而且能吃到海蠣的鮮甜。離家遠了,只能自己動手,這裏的海蠣都是泡過水的,吃起來的味道和家鄉的沒法比,不過能解解饞蟲,將就點了。”食材明細主料鮮蚵(適量)豆腐(適量...
“中午的午餐”食材明細主料海蠣(適量)雞蛋(適量)麪條(適量)輔料甜豆(適量)蒜苗(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海蠣面的做法步驟1、海蠣少許2、雞蛋,蒜苗,甜豆3、鍋內放油煎蛋4、同樣的用鍋炒海蠣5、...
食材明細主料海蠣子(適量)粉絲(適量)輔料蒜蓉(適量)配料生抽(適量)蠔油(適量)清水(適量)植物油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉粉絲蒸海蠣的做法步驟1、粉絲冷水泡軟2、冷凍海蠣解凍沖洗乾淨3、將泡好的粉絲鋪在容器底...
食材明細主料海蠣(250克)輔料蒜苗或蔥(適量)地瓜粉(三匙)蛋(一個)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)海蠣煎的做法步驟1、蔥切碎備用。2、海蠣洗淨瀝乾水份。3、把蛋、蔥加入放有海蠣的碗加少許鹽、味精調味拌勻。4、加入三匙...
“海蠣煎,用閩南話講是蚵仔煎,是臺灣、福建閩南一帶出名的特色小吃;在福建的很多地區都有海蠣煎,但各地在做法上都略有不同;臺灣的海蠣以茼篙菜、雞蛋和番薯粉製作海蠣煎;閩南附近的做法大多相同,會加大量的青蒜和番薯粉----...
“在家和大姐自制的。味道很不錯哦!很鮮。”食材明細主料雞蛋(1個)海蠣子(12個)輔料鹽(適量)味極鮮(適量)紅椒香菜丁(適量)蔥薑蒜(適量)清淡(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸蛋海蠣子的做法步驟1、清洗海蠣子,取出海蠣子肉,也可直接買...
“海蠣子學名牡蠣,是海洋中常見的貝類,北方稱之爲海蠣子。牡蠣肉,營養豐富,素有"海底牛奶"之美稱。海蠣肉中含有天然牛磺酸,具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人體免疫力、促進新陳代謝等多種功能。其實最原汁原味的吃法...
“前天發的海蠣滑粉,貌似還不錯,今天又買了海蠣,準備做海蠣酥,看見親戚們做過,自己還沒有嘗試做,今天第一次做,沒想到這麼好吃,外酥裏嫩,特別香,當晚餐吃,可以配稀飯”食材明細主料海蠣(400g)輔料蔥(適量)姜(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)鹹...
“海蠣子每百克肉含蛋白質11.3克、脂肪2.3克以及豐富的維生素、微量元素鋅、灰分和降低血清膽固醇的物質,有美容,補身體的作用。”食材明細主料海蠣子(4斤)輔料生薑(2片)原味(口味)未知(難度)蒸海蠣子的做法步驟1、這次買的海蠣子...
海蠣子怎麼蒸?許多人吃海蠣子一般都在餐館食用的,但是海蠣子的蒸法大多人都不太瞭解。下面給大家介紹一下幾種生蠔的做法,還介紹了蒸生蠔需要多長時間。生蠔具有豐富的營養價值,所以食用生蠔有利於身體對鈣的吸收。一、海...
“海蠣煎,又叫蠔仔煎,是閩南出名的特色小吃。雖然菜譜簡單,但是要做得特別好吃,還是有些難度的。海蠣煎鮮香細膩、美味可口,在各大餐館中,海蠣煎可是少不了的一道佐餐菜。”食材明細主料海蠣(200g)紅薯粉(50g)雞蛋(2個)輔料鹽(2g)香...
食材明細主料海蠣子(適量)輔料甜醋(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸海蠣子的做法步驟1、海蠣子洗淨。2、放入鍋內,不用加水,蒸5分鐘。3、海蠣子開口就可以。4、來一點甜醋,味道好極了。...
“鹹鮮”食材明細主料海蠣(兩斤)地瓜粉(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)雞粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)熗海蠣的做法步驟1、海蠣洗乾淨濾水。2、放入地瓜粉拌勻。3、準備蔬菜。4、水開放入海蠣和菜,蓋鍋蓋等再...
“o(≧v≦)o~~海鮮是好東西海蠣更是好東西補鋅喲個人很喜歡海蠣呀今天去逛超市的時候看到海蠣剛剛放上來嘖嘖那個新鮮漂亮忍不住買了幾斤殼太重了。。。四斤其實也沒有幾個大概25-30個左右本來準備生吃的老公和我都愛...
“從小到大不變的愛”食材明細主料海蠣(適量)輔料蔥(適量)澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海蠣湯的做法步驟1、海蠣洗淨䓤切小圈2、海蠣加澱粉抓勻3、鍋內水燒開下海蠣煮一會4、下水澱粉煮開調入...
“閩南小吃之一。”食材明細主料海蠣(150g)紅蒜葉(4根)地瓜粉(80g)水(70g)輔料雞蛋(或者鴨蛋,2個)調料鹽巴(1勺)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海蠣煎的做法步驟1、海蠣洗好瀝乾備用。2、紅蒜葉洗好切碎和海蠣放一起。3、在加入...
“海蠣餅是我們這邊的特產,捲心菜和紅蘿蔔都是婆婆自己種的,海蠣是海邊的親戚送的,所以那味道真的太美妙”食材明細主料紅蘿蔔(半根)肉(半碗)紫菜(適量)捲心菜(兩顆)海蠣(半碗)輔料鹽巴(1勺)味精(1勺)醬油(1勺)蠣餅粉(適量)水(適量)鹹鮮(口味)...
食材明細主料粉條(50克)蘿蔔(500克)海蠣子(100克)蔥(20克)麪粉(1000克)香菜(5克)姜(5克)輔料花椒麪(0.2匙)味精(0.3匙)玉米油(3匙)鹽(1匙)大料面(0.2匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)蘿蔔粉條海蠣子蒸包的做法步驟1、麪粉用開水燙一半2、...
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